观光采摘旅游对后续经营.docx

观光采摘旅游对后续经营
的相关辅助分析

目录
观光采摘旅游的简述
观光采摘旅游的分析
观光采摘旅游的特点
采摘观光旅游的开发策略
观光采摘旅游的宣传策略
观光采摘旅游需要的先期条件
观光采摘旅游的相关活动方案

观光采摘旅游的简述
随着社会经济的发展，人们的消费结构发生了重大的变化，既要求丰富的物质生活，也要多样化的精神享受。体验经济正是顺应人们这一新需求变化趋势所产生。人们生活水平的不断提高，越发渴望在休闲中获得身心的互动，寻求一种不同寻常的经历或感受。因此回归自然、返璞归真、修养身心成为人们的时尚追求。观光采摘旅游是充分表现体验经济、并满足人们上述追求的一种新型旅游活动，它是集农业的生产、生活与生态为一体，利用农业的自然环境和科学的设计等实现田园之乐。同时观光采摘旅游将园林、旅游、果园生产采摘有机的结合在一起，是经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合产物。 
采摘观光旅游的发展趋势从本质上说，是对一种“绿色”稀缺资源的需求。虽然目前大多数旅游者还停留在较著名的旅游景点范围，但这些风景区的承受能力是有限的，将来必定会有许多旅游者分流到具有浓厚乡土气息的景点或是特色旅游景区去体验、感受淳朴的乡村生活。采摘观光旅游以夏秋两季的采摘旅游为主要方式。采摘观光旅游参加者的年龄、性别、职业都不受限制，是目前乡村旅游中参加人数最多，参加项目很强的活动，同时集观光、参与性于一体，因而受到众多游客的青睐。游客在农场、果园里采摘果实，充分地体味着收获果实的感受，满足精神追求的快感。同时，也为水果销售的渠道减少了终端费用，这是因为游客自采自摘，他们所收获的果实必须付款，这就为采摘园带来了劳动的节省，采摘园的门票收入也是一个不小的数目。

观光采摘旅游的分析
采摘游之所以成为一种新时尚，绝非偶然，从环境背景、产品性质、产品功能、旅游者消费需求特征以及发展动力等方面，可以分析总结出采摘游火爆的原因。 
一、采摘游将农业融入旅游 
将农业魅力融入到旅游各要素之中是发展观光采摘旅游的关键。在以往传统的农业观光旅游活动中，吃农家饭、住农家院的模式已经将农村生活环境特色融入到旅游吃、住两大要素之中，而采摘游则成功地将农业生产的诸多魅力元素融入到游、购、娱三大元素之中，现代农产品加工过程也成为了采摘旅游产品的一个重要组成部分。 
二、游客体验到参与的乐趣 
采摘游核心吸引力就在于游客的体验参与。游客从城市来到郊区，置身于满目的青山秀水，在旅游观赏的过程中首先获得一种审美体验。在果园中，游客亲手采摘新鲜的水果，感受着硕果累累的丰收喜悦，还可以品尝各色水果时蔬，感受到的是视觉、味觉、触觉和听觉上全方位的体验。同时在采摘之余，游客还可以参与到具有乡村特色的游戏活动中，如摇水车、钓鱼、推石磨、耕地等等，在游戏的参与过程中实现了娱怀取乐、消闲遣兴的目的。 
三、健康休闲的消费取向 
采摘游系列旅游产品火热现象的背后，实际上隐含着当前人们的一种追求健康、追求休闲的消费取向。与休闲有着密切关系的健康是当今人们关注的热门话题，健康不仅意味着身体各个器官功能的正常，更涉及情绪、精神、思想和社会的健康。游客在参与采摘游活动的过程中，不仅能够品尝绿色食品，还能够在旅游活动的过程中体验精神上的愉悦，无不透露出健康的元素。采摘游这种短途、自助型的旅游产品正受到越来越多有闲群体的青睐。 
四、采摘游利于增加园区收入，带动消费 
采摘游使原本单调辛苦的农事劳作转变成一种具有审美性、参与性、娱乐性的旅游活动，也使农产品价值得到了提升。因此既开辟了一个新的旅游市场，又使公司得到了实惠，从而意识到旅游产业发展的好处，使周边农村剩余劳动力能够向第三产业转移，其实是形成了一个良性的循环。
五、发展采摘有利于开展招商以及三产
采摘针对其他项目投资较小，特别针对一些时令水果或是蔬菜，相对成本较低，种植要求不那么严格，而针对采摘节的举办完全可以借鉴其他大型展会经验，如“大泽山葡萄节” 等成熟展会，将青岛周边相关的特色商品聚集起来，做大做好，将世园品牌做响。而且后续集团经营也可以围绕采摘衍生的一些经营形态进行筛选和提高，比如举办特色采摘节、文化节等等，即可以带动园区收入也可以将世园打造成综合展会集散地。

观光采摘旅游的特点
采摘观光旅游是为满足人们精神享受和物质享受而开辟的可吸引游客前来观赏、品尝、娱乐、劳作体验、购买农产品的综合旅游项目。
（一）一种较高层次的旅游活动
旅游者选择乡村，不是为了低廉的收费，而是在寻找曾经失落的净化空间和尚存的淳厚的传统文化氛围；他们参与农业劳动不是追求物质享受，而是精神享受。
（二）短期游和近地游受到游客青睐
目前，中国国内游客主要集中在大中城市。主要的出游时间为周末或是节假日，为的是调剂都市生活而出游，这样，人们的出游多为短期、近地旅游。如在 2000 年上海有 200 多万的市民走出市区钢筋水泥的“丛林”，涌向市郊农村。出游的时间和距离不会太长和太远，因而，形成了近距离、短时间的出游。
（三）旅游地市场的季节波动较大
由于农业生产具有强烈的地域性和季节性，从而使采摘旅游有了明显的季节性。淡旺季反差特别明显。在旺季，游客过于集中，效益较好，可以对拥挤的场馆游客进行分流；淡季，园区游客稀少，可以用观光采摘旅游来带动园区旅游收入，而且可以根据游客的需求进行来年的苗木培育，为下次旅游旺季来临作好准备。
（四） 中国目前采摘观光旅游地主要分布在大中城市周边地带
在中国大中城市的郊区如北京、广州、上海等地的周边农村，由于具有广大的客源市场，良好的交通条件，可进入性好，且靠近良好的旅游风景区，旅游经济发展较快。如宁波的腾头村，提出“环保、休闲、健身”的旅游主题，建成了全国第一片柑橘观赏林、农家乐园、耕作园等 20 多个生态景点。
（五）采摘园建设投入少收益高
采摘果园的建设一方面可以就地取材，建设费用相对较少，而且由于项目可以分期投资和开发，使得启动资金较小；另一方面，项目的建设周期短，能迅速的产生经济效益，包括旅游收入和农业收入。如农产品在采摘等旅游过程中可以直接销售给游客，其售价往往高于市场价格，而且减少了运输和销售费用，从而获得更大的收益。

采摘观光旅游的开发策略
采摘观光旅游是一种新兴的近郊旅游休闲形式，有其特殊发展规律和经营模式，解决开发中存在的问题，应从以下六方面入手。
（一）针对目标市场进行定位
1.城市居民中的中高层收入者
他们为了缓解工作压力和舒缓心情，会进行一项近地短期的出游。产品的开发要带有浓郁的乡土气息，避免城市化的倾向。在采摘的果园内举行采摘比赛，在规定的时间内采摘的果实多者获胜，或是单个的比较，最大或最好等。总之，使得城市居民在这里可以彻底的放松，身心得到满足。
2.少年儿童的修学市场
对于脱离农村生活成长的青少年来说，采摘观光旅游是一个很好的教育机会。这是面向城市中小学生特定对象，让他们亲近自然，热爱劳动而开辟的园地或科研实习基地。如建成“青少年农庄”，分饲养乐园、绿色营地、童话作坊、时尚大棚、垂钓池塘等小区，让孩子们在娱乐中增长知识，在动手中增长能力。学生通过一次或多次的参观农业庄园，参与农业生产劳动，既可获得农科知识，又锻炼了操作能力，因此，具有很好的教育意义。
（二）提高思想认识，搞好农业和游游业的结合
1.转变观念，统一思想，正确认识采摘观光旅游。要有新的旅游资源观，转变过去那种认为旅游资源就是山水风光，旅游开发就是对风景名胜开发的观念，正确认识采摘观光旅游资源的内涵、形式及其在现代旅游业中的价值，树立旅游开发的创新意识。
2.要摆正采摘观光旅游的位置。
（三） 科学规划采摘观光旅游产品，突出特色，打造品牌
采摘旅游要突出它的特色与城市旅游的不同，在满足“土”的同时突出“新”，即使得人们获得新鲜的感受，富有特色的一种生活方式。旅游产品设计应遵循文化生态、自然朴实、健康向上、内容丰富、特色鲜明的原则，尤其要避免两种倾向。一是向游客提供城市化的娱乐项目和接待服务，采摘观光旅游如果成了游客“在异地的城市生活”，就失去了自身的优势和特色，这是对采摘观光旅游的误解，而且也将形成城市强势文化对农村弱势文化的冲击，造成文化同化，最终失去旅游吸引力。二是认为采摘观光旅游就是要求“土”，而且是“越土越好”，结果一些低级甚至庸俗的东西被搬到旅游中来，令一些游客反感，也有悖于旅游作为一项高尚的精神文化活动的本质。采摘观光旅游应最大限度的保持和突出原汁原味的自然风光和原始的乡情习俗，打造出特色。旅游产品应努力搞好宣传，加大力度塑造形象。打造品牌，增加卖点，逐步深入人心，扩大影响吸引游客。同时搞好优质服务，规范标准，加强行业管理和合作交流，使之不断完善，才能健康持续的发展。
（四）在开发的模式上采用“复合性开发”
1.乡村资源不属于稀缺的旅游资源，因此，难以形成垄断性竞争优势，采摘观光旅游也不是暴利项目，不能希望高门票收入。应采用亦农亦旅，亦旅亦农的复合型开发就是一种可行性较强的发展模式。
2.采摘观光旅游应与临近的旅游景点相结合，组织好一日游、两日游的线路，充分利用旅游资源，与旅行社加强合作，尤其是在开发初期，可在充分吸引城市散客的基础上，争取与旅行社等中间机构合作，发展小型团队，以此进一步带动更多的散客市场。
（五） 拓展投资渠道，加大投资力度，搞好基础设施建设
1.大力拓展投资渠道，形成以企业投资为主，以银行贷款为辅的资金筹措方式，利用社会集资，努力吸引外资，形成多文化的投资体系，建立完善的投资机制。
(六)培养农业旅游管理服务人才
采摘观光旅游起步较晚，缺乏高水平专业管理人才和高素质从业人员，要解决这一问题关键是努力培养本土人才，有计划地把他们送出去，通过与相关高等院校和先进旅游地区及旅游企业的合作，不断增强从业人员素质，提高管理水平。要注意精心培育当地最佳窗口形象，通过树立典型带动区域采摘观光旅游的全面提高。
(七)认清市场定位，制定优惠政策，拓展经营思路
1.实行会员制
会员制是一种以组织和管理会员的方式实现购销行为的商业形式，采用会员制可锁定目标顾客群，保证一定数量的客源并能吸收资金，还能带动非会员消费。另外实行会员制还有助于对游客进行管理。会员制在商场、超市的营销中普遍采用，现在也有不少观光采摘园区加以引进。像百菇园就是京郊首家会员式的采菇休憩园，万科艺园也是集观光、采摘、餐饮、住宿、休闲、科普教育于一体的多功能少儿会员农庄，每年只要交够会费，就可以享受到相应会员的服务。
2.为了提升观光采摘旅游的影响力、社会认知度和产品知名度，除了制定合理的门票价格，争取以低价位吸引更多的游客，还可以制定相关优惠政策，比如对残疾人、学生、现役军人减免收费等。同时，还需拓宽经营思路，如对周边希望学习技术、勤劳致富的农民，观光采摘园可安排专业技术人员定期免费上门讲解科技知识，指导农作物的耕种，并赠送科技光盘和资料。
(七)为旅游者提供“绿色”旅游
生产绿色安全的产品，营造良好的绿色环境是推进观光采摘旅游建设与发展的基础，也是重中之重，并以可持续发展策略为发展宗旨。观光采摘旅游作为新型的以倡导健康为主的旅游产业应确保并发展这一优势，给广大市民提供真正的绿色旅游。

观光采摘旅游的宣传策略
宣传是产品销售计划中的一部分，是一种信息的交流，是旅游者获取旅游地有关信息的重要渠道。因此，宣传的好坏关系到整个观光采摘旅游发展的成败。宣传的形式有下列几种:
1、邀请旅行社来观光、体验，并与其达成协议，要求其在做旅游路线宣传时，对当地的观光采摘旅游进行宣传；
2、通过电视、广播、报纸等媒介刊登广告进行宣传；
3、制作图文并茂的宣传品、旅游指南、导游图、景点介绍等小册子；
4、利用当地的时令季节或传统节日在园内举办各种节日庆典；
5、在网络信息时代，通过网络宣传，进行网络营销；
6、根据顾客需求的变化，不断推出新颖的主题活动；
7、树立良好的口碑，注意维护好在旅游者心目中的形象。 

观光采摘旅游需要的先期条件
种植园的选址：（暂定）
现在园区缩小以后，农艺园和茶香园划归到园区外，而山地园如果改造的话相对坡度较大，也给后期经营带来相对的危险，而现在最合适的3个地块一个是主题馆东北面的装饰花圃，再就是毕家迁坟后的空地，还以一块是草纲园的北部，植物馆南面空地，这4块地的表面相对平整，而且前期都种植有草木，相对来说开发起来难度会减小很多。
前期投入：
1. 土质改良：
主题馆东北角的花圃土质良好，如果进行水果蔬菜种植无需更换土质，毕家坟地附近土质多为沙砾石子，草纲园有相对比较平整的路面，而且花圃内种植土保有量较好，有相对完善的灌溉系统，如果后期开发需要大量种植土的更换，园区内1年有3次更换小品花，可以将小品花得种植土进行异地覆盖，从而解决一部分费用问题（蔬艺馆2号棚的相关改造就是利用废弃种植土从而节约了大约2万元左右费用）。
2. 种苗：
草莓等草本水果种植当年就可以结果采摘，而且园区蔬艺馆内种植了部分草莓，如果需要可以就地移栽，减少投入费用，而且草本水果本身繁殖能力极强，后期管理上进行分株或是移栽，费用方面能得到控制。或是选择一些草莓种苗厂家，可以进行园区试验田的宣传，可以利用厂家在种植园周边进行广告宣传以及销售这种形式进行合作，从而打开供货渠道。
3. 肥料：
肥料方面我们可以选择一些高科技含量或是需要广告投入的一些厂家进行联系，可以选择园区广告位或是园区内优先使用推广的形式吸引招商或是赞助。
4. 相关附属产业
整合周边村落种植户，将采摘游带到附近周边，带动周边农家乐宣传，将采摘旅游做的产业相对丰富，加速世园品牌的塑造。而且为了丰富单一的采摘活动，还可以对前期农艺园和茶香园内的小品景观进行搬迁，比如农艺园的石磨，各种农艺器具，茶香园的大棚设施，这些东西在后期的时候还可以利用起来。

观光采摘旅游的相关活动方案
草莓采摘节方案
一．活动背景及意义
正值春季，再度迎来了游玩的高峰期。在经历了孤单寂寥的冬天，人们纷纷挑上一个好天气携着伴着亲朋好友外出踏青。
因此春季的到来，为旅游观光农业带来了更大的消费人群，产生了更大的市场。同时春天最美的便是田园风光，所以对于田园农庄而言，春天都是一个拓宽客户渠道的好时机。人人都说“一年之计在于春”春天是四季中最为朝气蓬勃的一天，在农庄之中这种朝气就体现的更加明显。在春天我们可以将农庄最美的样子展现给所有游客。户外踏青，果蔬采摘对多数游客而言都是非常适合在春天做的，非常惬意的事情。而且恰逢此时，草莓正直上市的时候，在这个季节有很强的的消费市场。
 二．活动内容
采摘草莓，新鲜蔬菜，吃农家饭，游世园4A级风景区。
三．活动目的
青岛世博园致力于打造观光型科普型的休闲场所，举办草莓采摘节，为园区吸引更多的游客。并且吸引过来的游客的消费不仅仅只限于草莓，因此通过本次草莓节不仅仅能够为水果蔬菜寻找市场，同时也能够为园区其他活动增加盈利空间。
四．活动主题
“休闲农业，享受生活”
五．活动口号
“莓”好生活，从这一“颗”开始
1.草莓采摘月宣传
1.1
宣传方式：
A平面宣传
宣传单：为草莓采摘月设计宣传单，通过公司营销人员散发至潜在的客户群手中。
邀请函：针对一些企事业单位的白领等寄送邀请函或邮件。
B网络宣传：
网络宣传：
世园集团官方网站上进行宣传。同时可以和我们有合作的网站进行宣传。
微博，微信宣传：
利用世园集团的微博进行网络宣传或是利用集团官方微信，员工微信进行宣传。
广播宣传：
在一些写字楼的电梯间录制草莓采摘月宣传广告。
C、其他宣传：
寻找合作企业：与旅行社进行合作，可以带一些团队来参观田园
1.2
草莓宣传切入点
以甜蜜浪漫为宣传切入点：
草莓本身的花语是有勇气的爱。草莓的象征意义是甜蜜、可爱与幸福。草莓色泽鲜艳，圆润可爱，在外型上给人以美感，味道酸甜可口。这些特征让草莓成为浪漫爱情的象征。
以自然生态位宣传切入点：
草莓采摘本身就是一种贴近自然的生活方式，也是一种生活情趣。亲自采摘草莓其一以了解草莓的生长形态；其二可以走出钢筋水泥城市，亲近大自然；同时可以体验劳动的乐趣；最后可以增进家庭成员的感情。
六．相关活动
活动地点：园区草莓园
活动时间:待定
活动期间举行“草莓皇后”大赛，比个大，比量多，园区主办方准备丰厚的奖品.。
活动规则：早要求的时间内采摘，哪位摘得多，个头大为获胜者。
举行“草莓宝宝摄影展"。
活动规则：将宝宝周岁照片或是现场照片（和草莓有关的）进行悬挂，并会联合青岛部分幼儿早教机构共同协办，最后由宝宝现场表现进行打分，综合评分高者获胜。
七．注意事项：
1.园区提供免费品尝，备有方便袋，开水，一次性手套等，游客自备剪刀。
2.园区大棚草莓无污染直接采下就可以吃，因为草莓是很娇嫩的水果，生长的时候对细菌环境要求特别苛刻。市场销售的草莓因为运输污染才需要清洗的。加之草莓使用生物有机肥料，采用生物杀虫技术，生长环境无污染，请放心采摘品尝！
3.草莓采摘的时候一定看好再摘，不想摘的时候不要碰，手碰过的草莓容易坏，摘的时候一定要带茎，比较好摘也容易储存。
4.草莓维生素含量高，营养丰富，但性凉，一次不宜吃太多，否则肠胃因过寒而不舒服，一般每次10--20粒为宜，儿童稍减。