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海参自发及储存方法
一、注意事项
1、在发海参的过程中最好用纯净水或者矿泉水
2、在发海参和储存海参的过程中，海参不可遇油，否则海参会烂掉，因此盛海参的容器要清洗干净或者使用专用容器

二、发海参的方法
1、将干海参放入容器中，倒入纯净水，水应多一些，因为海参会变大，要确保海参没入水中，将容器放入冰箱冷藏室浸泡2天2夜
2、将海参纵向剖开，即沿海参腹部的口剪开，除去头部的沙嘴，并将内部的筋剪断，建议每根筋剪成6段以上，以便海参能够发得大一些，但不建议去筋，因为筋本身也有营养价值，自己吃不必为了发更大而去筋。收拾完后换水，放入冷藏室，继续浸泡1天1夜
3、将海参放入锅中，加水，大火煮沸后，用大火煮10分钟，再用小火煮30分钟，煮至用筷子能够轻松扎透。一般情况下煮40分钟基本可以煮透，如果不透，可以多煮一会
4、将煮好的海参放入容器中，加水放入冰箱冷藏，继续浸泡2天2夜，即可食用

三、储存方法
1、将发好的海参一个一个放入冰箱冷冻室内，冻成冰块后装袋继续放入冷冻室保存。一定要装袋，否则时间长了，海参就被冷冻室抽干了
2、食用前，取出已被冷冻成冰块的海参放入锅中煮至用筷子轻松扎透

四、食用方法
每日早餐前食用一个（或隔天吃一个）

由于每次发海参都需要很多天，所以一次可以多发一些。
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