学做西红柿炒鸡蛋.doc

学做西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，这道菜家喻户晓，但每家做的西红柿炒鸡蛋却各有各的味道。这是为什么呢？带着这个问题，我向姥爷拜师学艺，亲身体验了一把。
姥爷拿出了两个又大又红的番茄，手把手地切。不看不知道，一看吓一跳！原来连切个柿子都这么讲究。姥爷说，这柿子太大，要交叉着切，一拇指宽，勺子大。我试着切了几下。哎呀，手一滑没抓住，西红柿掉在了地上，还是算了吧。然后，姥姥又拿出三个鸡蛋。虽然我不会做菜，但打鸡蛋这种活儿我还是会的。拿着鸡蛋在碗边敲一敲，顺着缝隙剥开，把里面蛋清蛋黄倒出来，用筷子搅拌几下，ok了！可姥爷觉得我搅拌的一点儿也不匀，他就亲自上阵了。只见筷子在姥爷的手里飞速地旋转，碗里浮上一层层泡沫，真厉害！姥爷在里面加点儿大葱和盐。一切准备就绪。
先把锅烧热了，再加油。我拿起油瓶，倒了一点儿，下面该鸡蛋了。我刚倒进去，锅就噼里啪啦地响起来了，吓得我差点儿没把碗扣锅里！下面是柿子了，一定要多炒会儿，才入味！
开饭了！妈妈居然把一盘子西红柿炒鸡蛋全吃光了，连汤都不剩！当我告诉这道菜是我做的时，妈妈简直不敢相信，睁大了眼睛。
这道菜是我精心做的，里面蕴含着我的汗水，我也终于知道西红柿炒鸡蛋的奥秘了：西红柿要切好，鸡蛋要搅拌好，油要适量，火候要掌握好。由于人们的做法不一样，西红柿炒鸡蛋的味道自然也不一样了。我相信，它一定是世界上最好吃的菜！这真是一次有趣的尝试啊！