河粉机知识测试 肠粉机知识测试 凉皮机知识测试.doc

模拟考题
一、填空题：
1、一斤大米可以生产（ ）斤河粉。
2、一斤大米可以生产（ ）斤拉肠粉/卷肠粉 。
3、河粉机/凉皮机/卷肠粉机出厂标准加热方式采用( )、( )；(电、天然气、蒸管需另加钱)。
4、河粉机/凉皮机/卷肠粉机有保修吗？答：（ ）是/否
易损件不保修的有哪些呢？答： 其余保修一年终身维护。
5、河粉布可以用多少时间？ 答：（ ）
6、河粉刀可以更换吗？ 答： 出厂的河粉机到标配是多少毫米？答：（ ）mm
7、如果按照客户需求定做，最小刀只能做到（ ）mm ，除了（ ）mm以上都可以做
8、河粉机采用什么材质？答： 。
河粉机的支架采用答：（ ）制造。
9、河粉机有什么优点？ 答： 。
10、我厂的河粉机获得 答：（ ）、（ ）、（ ）奖项。
11、购机后提供免费的 答：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）以及（ ）。
12、 河粉机使用寿命多长？ 答： 。
13、河粉机不同型号每小时耗油？答： 30、40、60型（ ）L
100型（ ）L 150型（　　　　　　）Ｌ 250型（ ）L
14、河粉机全部采用（ ）加热（ ）V电源。

15、河粉机在原来的基础上可以另加长蒸箱吗？答： 。30、40、60型加（ ）米（ ）元，150型加1米（ ）元，250型、350型、500型、1000型另加1米（ ）元。
16、河粉机可以一机多用吗？答： 。河粉机可以生产什么？答：
。拉肠粉机可以生产 。卷肠粉机可以生产
。凉皮机可以生产 。
17、河粉机采用什么样的锅炉 答：（ ）。 （ ）型、（ ）型不建议采用锅炉，60型、100型采用（ ）T锅炉， 150型采用（ ）T锅炉，250型采用（ ）T锅炉，350型采用（ ）T锅炉，500型采用（ ）T锅炉，
1000型采用（ ）T锅炉。锅炉加热采用： 。
18、河粉机蒸箱长度：30型、40型（ ）米；60型（ ）米；100型（ ）米；150型（ ）米；250型（ ）米；350型（ ）米；500型（ ）米；1000型（ ）米。
19、一斤大米可生产（ ）斤河粉；湿的可产（ ）斤；干的可产（ ）斤。
20、米粉机采用（ ）V的电源。
21、米粉机不可以生产（ ）、（ ），此机只可生产直条米粉。
22、（ ）型、（ ）型米粉机只可以生产圆米粉，扁的不可以。随机配（ ）个，模具，30型、60型米粉机模具规格是：（ ）mm、（ ）mm、（ ）mm、（ ）mm、
23、（ ）型、（ ）型米粉机通过大米磨成浆，浆的含水分大概是30-35%左右。
24、（ ）型、（ ）型米粉机可以生产圆、扁米粉都可以，随机配三个模具。
25、（ ）型、（ ）型模具的规格是：0.5mm、0.6mm、（ ）mm、（ ）mm、1mm、
1.2mm、（ ）mm、（ ）mm、2mm。
26、（ ）型、（ ）型米粉机通过磨碎机磨成粉含水分大概是20-28%左右。
27、（ ）型、（ ）型米粉机可成产圆米粉、扁米粉。
28、一斤面粉（湿的）可产（ ）斤；干的可产（ ）斤。米的品质不同产量也不同。
29、（ ）型、（ ）型压切面条机只可以生产宽面刀，随机配一把刀，面刀的规格分别有 答： 。
30、（ ）型、（ ）型面条机可以生产宽、圆面条，随机配一把宽面刀。
31、（ ）型、（ ）型面条机可以生产宽、圆面条，随机配二把宽面刀。
32、一斤黄豆可以生产（ ）斤水豆腐左右，豆干（ ）斤，豆浆（ ）斤。
33、豆腐机可以生产（ ）、（ ）、（ ）（ ）还可以生产果蔬豆腐。 。
34、电豆腐机（ ）型、（ ）型、（ ）型里面有3个发热管没根（ ）KW。
35、电豆腐机易损件有（ ）、（ ）、（ ）。
36、煤气豆腐机易损件有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
37、煤气豆腐机火排40型有（ ）个、60型、80型有（ ）个。
38、40型一次煮浆（ ）L；黄豆大概（ ）斤。
39、60型一次煮浆（ ）L；黄豆大概（ ）斤。
40、80型一次煮浆（ ）L；黄豆大概（ ）斤。
41、榨油机出油率最高的原料有（ ）、（ ）、（ ）。
42、榨油机的原料分别有 答： 。
43、花生出油率（ ）%至（ ）%左右。
44、芝麻出油率（ ）%至（ ）%左右。
45、菜籽出油率（ ）%至（ ）%左右。
46、黄豆出油率（ ）%至（ ）%左右。
47、茶籽出油率（ ）%至（ ）%左右。
48、本厂全自动榨油机属于（ ）级压榨（ ）次榨干净。
49、榨油机易损件有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
50、榨油机采用的材料有优质（ ）与（ ）科学搭配，接触面采用（ ）。
机表采用最新材料（ ）而成。
51、榨油机可分为（ ）和（ ）两种榨油机。
52、（ ）是间歇式榨油设备。
53、螺旋榨油机能（ ）、（ ）、（ ）、（ ）同时能适应的油料范围广。
54、螺旋榨油机根据设备性能和原料处理工艺的差异又可分为（ ）即老式式螺旋榨油机、（ ）即新型真空榨油机或称全自动榨油机。
55、热榨机与冷榨机的主要差异是（ ）、（ ）。
56、热榨机适应压榨经（ ）处理的原料；冷榨机适应压榨经（ ）处理的原料。
57、客户最关心榨油机问题有（ ）、（ ）、（ ）。
58、榨油机配套的设备有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

59、60型豆芽机有（ ）个箱，每天可放（ ）KG豆子，（ ）个育芽箱，日耗水（ ）立方。
60、100型豆芽机有（ ）个箱，每天可放（ ）KG豆子，（ ）个育芽箱，日耗水（ ）立方。
61、200型豆芽机有（ ）个箱，每天可放（ ）KG豆子，（ ）个育芽箱，日耗水（ ）立方。
62、300型豆芽机有（ ）个箱，每天可放（ ）KG豆子，（ ）个育芽箱，日耗水（ ）立方。
63、400型豆芽机有（ ）个箱，每天可放（ ）KG豆子，（ ）个育芽箱，日耗水（ ）立方。
64、肉丸成型机配三个模具分别为（ ）mm、（ ）mm、（ ）mm。
65、肉丸成型机只能生产（ ）肉丸，不能生产包心肉丸。
66、公司的十大主项设备分别是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、
（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
二、简答题：
1、河粉机有什么型号？不同型号对应的功率是什么？
答：

2、河粉机的性能特点有哪些？
答：

3、河粉的生产流程步骤是什么？
答：

待续。。。
2012年6月1日