日本海参分布.doc

日本产干燥海参
日本产干燥海参根据地域的不同，参刺数按 北海道产>关东产>关中产>关西产的顺序从多到少。产品价格也是从北海道产>关东产>关中产>关西产的顺序从高到底。海参在水发后体刺的硬度同样也是从北海道产=关东产>关中产>关西产>顺序，硬度随之减少。
乾燥ナマコの重量と疣足数

产地
平均
刺数
地域、产地
刺数以及排列形状
北海道（大）
8.6
５６±９
稚内
多数６列の刺、少数４列の刺
北海道（中）
6.6
５６±３
札幌、根室、函馆
多数４列の刺、少数６列の刺
北海道（小）
3.7
４８±５
札幌、根室、函馆
多数４列の刺、少数６列の刺
关东产
13.4
４３±３
青山、仙台、千叶
多数４列の刺、少数少列の刺
关中产
13
３１±４
新泻、金沢の能登半島
多数有短刺
关西产
6.2
３０±３
名古屋、福岡
少数有刺
关西产２
6.2
3±３
大分、中津
少数有刺
北海道产海参
稚内市

札幌市

纬度
経度
纬度
経度
45/31/26.154
141/34/12.047
41/45/06.010
141/09/34.557
函館市

根室市

纬度
経度
纬度
経度
43/20/34.854
141/06/56.445
43/25/48.982
145/34/53.609

北海道在国内的海参市场占有4分之一的市场，北海道是日本最大的海参产地。北海道产的天然干燥海参是高级食材之一。因为身体的突起锐利特征被认定为北海道道内产上品海参。在固定网上利用自然光热烘干到10厘米左右成型，北海道产海参是是与干鲍鱼和鱼翅等并列的高级食材的之一。北海道产海参的主要产地是稚内市，札幌市，根室市，函馆市。
关东产海参
青山

仙台

纬度
経度
纬度
経度
40/54/24.895
140/46/15.738
38/09/33.559
141/13/14.184
千葉

纬度
経度

35/22/27.280
140/34/19.330

关东产干燥黑海参的产地相邻与北海道海参产地(喷火湾)，所出产海参的刺排列和形态相似，拥有漆黑的表皮是关东产干燥黑海参主要特征。

关中产海参

新泻

金泽

纬度
経度
纬度
経度
38/02/59.149
138/49/48.805
36/42/15.602
136/24/03.664
关中产海参刺短肉厚的是特征。

关西产海参

名古屋　

福岡

纬度
経度
纬度
経度
34/42/01.891
137/01/59.796
33/50/55.642
130/22/20.539
关西生产B品。刺少,但比较明显。产地里用网放海参，在翻过来的时候可能受了伤，或是在加工的时候干燥过度而变成B品。用在加工处理产品，烹调利用的时候没有问题。由于是手工挑选，会混杂一些A品。

关西产海参Ｂ

中津　

大分

纬度
経度
纬度
経度
33/38/04.446
131/16/48.263
33/18/52.692
131/36/12.927
关西产海参B因拥有厚身受关注的新地域商品。4队列的疣脚短小,品质优价格低廉是关西产海参B的主要特征。