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新买的陶瓷砂锅如何使用才能不开裂

先在新买的砂锅里小火长时间煮一次米粥，沙锅开裂的机会会少一些。

怎么说呢，陶瓷和砂锅的区别在于，一个是精制的上了油渍的，好看，另一个是粗制的，不管熬什么，都鲜。做什么事，都不能认死理，要因地制宜，就地取材，不必拘泥

开裂是因为烧糊了东西，导致现在漏水。砂锅是紫砂锅。请有这方面生活经验的人帮忙。急！有重赏!

喜欢做饭的人都会用到砂锅，砂锅真是炖肉、煮汤的好工具，可是当一口砂锅的底部或者砂锅壁上出现裂缝导致漏水可怎么办？今天，我来教你一招，用这个办法，我已经补过好几口砂锅了。

我们平常吃米饭之前肯定要用水淘米，这淘米水中溶有大量米糠。将淘米水倒入裂缝了的砂锅，米糠就会慢慢“钻”进裂缝中，放置三四天之后，米糠就能把裂缝糊住了。再用砂锅煮东西时，这些米糠受热变粘，砂锅就能完全补好了。

新买的砂锅，如何处理才能防裂，和使用长久？

我们这里是将新沙锅洗净后,抓一小把米加水煮粥,熬好后将米汤倒掉,锅洗净即可.这样处理过的沙锅能防裂,也耐用.

先在新买的砂锅里小火长时间煮一次米粥，沙锅开裂的机会会少一些。

砂锅底裂纹有何办法修复好？

用砂锅熬制糯米粥，勤搅和，别把锅，这样糯米粘稠的汁液就会渗入裂缝，以后再次加热会把它固化。
您说的是锅底的裂痕吧？不用管它！砂锅不打一辈子不漏
我家的五个砂锅都有裂痕的，担心了好几年了，一直没事儿……

使用砂锅：
（1）新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。

（2）第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水
时也不会有“嗞、嗞”声音。

（3）用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

（4）使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

砂锅保养：
砂锅使用三不宜

第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。
第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。
新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命

以先在锅壁涂一层猪油再用。