古韵新姿七树庄.doc

古韵新姿七树庄

好遥远的历史
七树庄镇虽然不大，却历史悠久。据查，原镇东白马寺碑文记载：唐初建庙建村。白马寺为唐初名将尉迟敬德监修，因村人忠诚国家，唐太宗曾下旨免征该村捐赋，故得名“齐恕庄”。后至清道光年间（公元1821-1850年），白马寺中七棵大树长得郁郁葱葱，十分壮观，遂更名为七树庄，并沿用至今。白马寺建庙之后，几经风雨、战乱创伤，一直保存至清末辛亥年间。期间一直作为兵家必争之地，唐、宋、明年间都曾有过大量驻军。原沙河铺村北有一望马台，土台高20多米，与白马寺遥遥相望，南北呼应，实为战争瞭望军情之用。传说北宋金刀令公杨继业、杨延昭曾在这里屯兵布防，抵抗辽国军队。因此有了村南的大令公和小令公两个村子。
白马寺是一座气势巍峨的古代建筑，一直香火旺盛。寺内一口铜钟，俩人合抱不拢，音传数里，一度享誉京东。抗日战争时期，白马寺毁于战火，寺中僧人及村中爱国人士将寺中珍贵文物藏于大钟内，埋入地下，由于当时组织非常严密，至今尚未挖掘出土。究竟埋藏的具体位置，现已无人知晓。
奇美八景的美丽想象
白马寺已经非常有名，而过去七树庄镇的八大景观更是奇美，分别是：白马朝天蹬、西山明月镜、龙须三座桥、楼台一倒影、瘸腿狮子路上等、大街中间分水岭、搬不倒的小石井、小庙香炉莲花顶。这八景之中除大街中间分水岭因地形未变尚存，其余奇景早已失迹了。虽然奇景已经不复存在，但是当年的风姿却值得我们后人去回想。
漕运重镇古来繁华
听家乡人说，旧时的七树庄镇曾是一繁华古镇,水运很发达。那时的还乡河水流湍急,河面宽阔,七树庄附近一带运输全靠还乡河中行驶的大小船只，七树庄村内就有码头，坐落在镇政府原址西南50米处，旧码头的遗址现在仍清晰可见。水运直通天津，老百姓的生活用品大都由天津靠货船运往这里，在七树庄靠岸停泊，再由这里卸货发往各地。
由于七树庄每天都有过往船只经过或靠岸停泊，使得这里商贾汇聚，一片繁华。具有经济头脑的七树庄人便在街面上做起了买卖，铺户比比皆是。
诱人口水的三大美食
说起七树庄特产，远近闻名的是“棋子烧饼”、“广盛号”蜂蜜麻糖和倪发肉饼。
棋子烧饼
棋子烧饼创始于何代、何人已无从考证，总之是一代代加工艺人秘传下来的。因其状如小鼓、大如棋子而得名。据说，用上等的驴油和面擦酥，用锯末微火烤制为上品，其特点是香而不腻，凉而不硬，酥脆适口，作为京东食品一绝，深受人民青睐，凡是出门走亲访友的都要到七树庄买上一炉棋子烧饼作为上乘礼品。据说，当年周总理还曾派人特意到唐山购买棋子烧饼作为国礼赠送给国外友人呢。
记得小时候，老爸隔一天就会给我们带回来一卷棋子烧饼，那香香的味道一直伴着我长大，尤其是里面每个烧饼里面都有一块超好吃的肉肉，更是我的最爱，现在想来也是非常的甜蜜。
棋子烧饼非常好吃，排队买的人也很多，但是人家做烧饼的师傅却是非常的有个性，整个镇子仅此2家，只上午卖，下午不卖，如果买不到的话，那也只能等第二天、第三天了。
棋子烧饼依旧保留了旧时候的包装风格，简单古朴，有一种渊远的味道。那一天我去买烧饼，问人家老板，为什么不换换包装，能多卖点儿，人家老板想都没想的说，我从小做烧饼就是这样打包的，干嘛要换？
“广盛号”蜂蜜麻糖
唐山蜂蜜麻糖历史悠久，远在明朝万历初年（1577年），一户张姓人家因动乱从河北深县逃荒到唐山市丰润区。当张老先生来到丰润地界时，见到这里水土丰沃，百姓醇厚，就在七树庄定居下来。张老先生依靠祖传的手艺，制作糕点，并于明朝万历四年（1577）开设了如今享誉中外的百年糕点老号——广盛号”。
张老先生深谙中华饮食之道，并汲取传统养生之精华，依靠纯熟的糕点技艺，不断创新，终于研制成功了如今的蜂蜜麻糖。
蜂蜜麻糖创制之初，选用食材即极为讲究，精制白面、小磨芝麻香油、优质蜂蜜，外加桂花、饴糖等辅料，并在传统糕点排叉的花样、造型上做成花瓣型，远观如牡丹初绽，近闻似丹桂飘香。
本着“传子不传女，传长不传幼”的祖训，在四百多年的时间里张氏家族将麻糖发扬光大，最终成为闻名中外的唐山特产，丰润县志中也对“广盛号”麻糖做了详细的记载，完整记录了唐山麻糖的发源地——七树庄“广盛号”。
清朝年间，本来合作关系的张，孟，刘（2张姓）四股两次分家，张家先后放弃地产和财产，最后得以保留“广盛号”至今，被称为“麻糖第一家”。直至1935年唐山引进广盛号麻糖的技术，才打破广盛号麻糖一枝独秀的局面。时至今日，张氏第十七代传人张国荣继承祖业，创立公司。
倪发肉饼
虽然倪发肉饼跟棋子烧饼、蜂蜜麻糖比起来，名声要小很多，也只有60年的历史，但是这种肉饼真的非常非常好吃。小的时候，每逢四、九便是七树庄赶集的日子，最大的愿望就是去吃倪发肉饼，如果不能自己亲自去，家里的大人也会买回来一些给自己。在我们当地说谁谁做饭好吃，味道跟倪发肉饼似的，绝对是莫大的褒奖。
记得小时候，倪发肉饼是3毛钱一块，一块钱能买到三块，作为小孩子的我来说，基本上就能吃的非常饱了，那时候倪发肉饼还只有一种猪肉大葱馅的，后来发展到有猪肉和牛肉2中馅，这么多年，一直是熟悉的味道。