观光农业概论教案.doc

《观光农业》教案
　　一、本课程的性质和任务
　　本课程是中央广播电视大学“一村一名大学生计划”高等专科农林管理类观光农业专业的专业基础课。课程的主要任务是使学生通过对本课程的学习，了解观光农业这一新的农业生产业态及其发展，重点掌握观光农业的相关理论基础、资源和产品，观光农业体验、市场营销、策划以及观光农业的规划方法，为专业课的学习打下基础。
　　二、本课程的教学内容和基本要求
　　观光农业是农业与旅游业结合的新型产业，是学科交叉的新领域。观光农业的发展体现了农业的发展与社会的进步，对于繁荣农村经济、促进城乡统筹具有重要意义。作为研究观光农业的学科，观光农业概论主要内容包括观光农业理论基础、观光农业资源、观光农业类型与产品、观光农业的体验、中外观光农业比较、观光农业项目策划、观光农业规划、观光农业市场营销、观光农业政策与制度建设、观光农业可持续发展等内容。教学基本要求包括掌握观光农业的内涵与特征、功能与原理，运用相关理论进行观光农业项目的规划与设计，了解中外观光农业发展状况等。
　　三、本课程的教学方法和教学形式
　　由于本课程是一门紧密联系实际的学科，理论和实践技能都不能偏废。学习过程中应以文字教材为基础，掌握观光农业的基本概念和基本理论；结合观看录像教材（电视课），以进一步了解、掌握观光农业项目规划的方法和要求。
　　四、课程教学要求的层次
　　本课程按“了解”、“掌握”、“重点掌握”三个层次对学生的学习进行要求。考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。
第一章　绪 论
　　教学要求：
　　•　了解现代农业的多功能性
　　•　掌握观光农业的概念、观光农业的归属
　　•　重点掌握观光农业的功能
　　•　重点掌握观光农业的特征
　　•　掌握观光农业发展的意义
　　教学内容：
　　第一节　农业与现代农业
　　主要知识点：农业、现代农业、现代农业的多功能性
　　第二节　观光农业
　　主要知识点：观光农业的性质、观光农业的概念与特征
　　第三节　观光农业的演进
　　主要知识点：观光农业发展的背景、观光农业的发展历程
　　第四节　观光农业的功能
　　主要知识点：观光农业的经济功能、社会功能、生态功能
　　第五节　发展观光农业的意义
　　主要知识点：观光农业发展对农村经济、城市发展、农村建设的意义
　　第六节　观光农业的归属与学科领域
　　主要知识点：产业归属、学科领域
第二章 观光农业类型及主要运行模式
观光农业类型
教学要求：
　　•　了解休闲理论的实质与内容
　　•　掌握体验经济对社会经济和农业发展带来的影响
　　•　重点掌握都市农业理论的来源及发展
　　•　了解景观农业的概念与特征
　　•　掌握农业产业化一体化的涵义
　　·了解观光农业的外部性
　　教学内容：
　　第一节　休闲理论
　　主要知识点：休闲、休闲文化、休闲经济
　　第二节　体验经济理论
　　主要知识点：体验经济的概念与理论发展、体验经济的兴起、体验经济时代的旅游消费特点、体验经济时代的旅游产品开发、体验经济对社会经济和企业发展带来的影响
　　第三节　都市农业理论
　　主要知识点：都市农业的来源、概念及发展
　　第四节　景观农业理论
　　主要知识点：景观农业的概念及其理论基础、景观农业理论在实际生产中的作用、景观农业的发展过程和趋势、景观农业构建
　　第五节　农业发展阶段论
　　主要知识点：农业发展的不同阶段、农业发展阶段论对观光农业的启示
　　第六节　产业一体化理论
　　主要知识点：横向一体化、纵向一体化、农业产业一体化
　　第七节　需要层次理论
　　主要知识点：马斯洛的需要层次论、需要层次论在观光农业中的应用
　　第八节　外部性理论
主要知识点：外部性理论、农业的外部性
观光农业主要运行模式
教学要求：
了解观光农业的主要运行模式
观光农业运行的组成要素
第一节：观光农业运行的组成要素
知识点：观光农业的需求的市场 积极鼓励发展观光农业的政府
提供观光农业技术的科研部门 从事观光农业的企业
第二节：观光农业类型运行模式及典型案例
1.观光采摘园运行模式
知识点：运行的主要模式 典型案例
2.教育农园的运行模式
知识点：运行的主要模式 典型案例
3.高科技农业示范园运行模式
知识点：运行的主要模式 典型案例
第三章　观光农业资源及其开开发
　　教学要求：
　　•　掌握观光农业资源的概念和特征
　　•　了解观光农业资源的分类
　　•　重点掌握观光农业农业生物资源的种类
　　•　重点掌握观光农业自然资源的种类
　　•　掌握观光农业人文资源的种类
　　•　了解观光农业现代科技资源及其运用
　　教学内容：
　　第一节　观光农业资源概述
　　主要知识点：观光农业资源的概念、观光农业资源的特征、观光农业资源的分类
　　第二节　观光农业的农业生物资源
　　主要知识点：农作物资源、林木资源、畜禽资源、水产生物资源、蚕业资源、野生动植物资源、微生物资源
　　第三节　观光农业的自然资源
　　主要知识点：地理位置、气候、水文、地貌、土壤、植被
　　第四节　观光农业的人文资源
　　主要知识点：传统农具、农耕活动、民俗风情、民间谚语、民间歌舞
　　第五节　观光农业的现代科技资源
主要知识点：农业新技术、农业新品种
第四章：观光农业的规划
　　教学要求：
　　•　掌握观光农业规划的任务与要求
　　•　重点掌握观光农业规划的方法
　　•　掌握观光农业规划中的注意事项
　　教学内容：
　　第一节　观光农业规划的任务与范畴
　　主要知识点：观光农业规划的涵义与特征、观光农业规划的任务、观光农业规划的范畴
　　第二节　观光农业规划制定的原则与内容
　　主要知识点：观光农业规划制定的原则：市场导向原则、以农为本原则、可持续发展原则、协调发展原则、统一布局原则、突出特色重点原则、因地制宜原则、立足现有资源的原则、经济、社会、生态效益三者兼顾，协调发展原则等；观光农业规划制定的内容：编制期限、范围、依据、原则、当地的自然与社会状况、同业的情况、观光农业资源及评价、客源市场分析、发展环境、项目创意、规划、环境保护、效益分析、保障措施等。
　　第三节　观光农业规划的流程与步骤
　　主要知识点：可行性研究、文件资料分析、田野观光农业资源调查与评价、座谈、编制完成规划初稿、中期评估、规划评审等
　　第四节　观光农业规划的编制
　　主要知识点：区域性观光农业规划的编制、微观性观光农业规划的编制
　　第五节　观光农业规划的注意事项
　　主要知识点：观光农业项目的多角度论证、观光农业的可持续发展、有效的宏观调控,管理体制、社会主义市场经济规律、特色内容、政府职能的发挥、相关科学研究等
　　第五章　观光农业类型与产品
　　教学要求：
　　•　掌握观光农业的分类依据
　　•　掌握我国观光农业的七种模式29种类型
　　•　掌握观光农业产品的概念，理解观光农业整体产品的构成要素
　　•　掌握观光农业产品的类型，理解观光农业产品的特点和设计原则
　　教学内容：
　　第一节　观光农业的分类依据
　　主要知识点：按旅游者的活动方式分类、按开发模式分类、按农业结构分类、按功能分类、按主题定位分类、按地理区位分类
　　第二节　观光农业的类型
　　主要知识点：田园农业休闲模式、民俗风情休闲模式、农家乐休闲模式、村落乡镇旅游模式、休闲度假模式、科普教育模式、回归自然休闲模式
　　第三节　观光农业产品
主要知识点：观光农业产品的概念、观光农业整体产品的构成要素、观光农业产品的类型、观光农业产品的特点、观光农业产品设计的原则
第六章;观光农业市场营销
　　教学要求：
　　•　掌握市场营销的概念和观光农业市场营销的特殊性
　　•　掌握观光农业市场的客源构成
　　•　了解观光农业市场需求的影响因素和消费者消费决策过程
　　•　掌握观光农业销售渠道
　　•　掌握观光农业营销策略
　　教学内容：
　　第一节　观光农业市场营销概述
　　主要知识点：市场营销的概念、市场营销的相关概念
　　第二节　观光农业的客源市场
　　主要知识点：观光农业客源市场结构、观光农业市场需求的影响因素、观光农业消费者的消费决策、观光农业消费者消费决策的过程
　　第三节　观光农业的销售渠道和营销策略
　　主要知识点：观光农业销售渠道、 观光农业营销策略
　　第八章　观光农业的产业概述
　　教学要求：
　　•　了解体验经济的概念与内涵
　　•　掌握体验经济的特征
　　•　了解农业体验活动的设计原理
　　•　重点掌握农业体验活动的种类
　　教学内容：
　　第一节　体验与体验经济
　　主要知识点：体验、体验经济
　　第二节　农业观光体验的方式
　　主要知识点：观光农业的体验方式、观光农业体验方式的拓展
　　第三节　观光农业体验的价值
　　主要知识点：观光农业的体验价值、观光农业体验价值拓展
　　第四节　观光农业体验活动设计
　　主要知识点：组合创新、营造氛围、设计互动、强化审美
　　第七章　观光农业景区项目管理
　　教学要求：
　　•　掌握观光农业项目策划的基本方法
　　•　了解观光农业项目策划的要求
　　•　掌握观光农业项目策划的内容
　　教学内容：
　　第一节　观光农业的策划方法
　　主要知识点：头脑风暴法、专家调查法、问卷调查法
　　第二节　观光农业的策划要求
　　主要知识点：执行相关法律法规、调查研究、创新的思维和理念、团队合作
　　第三节　观光农业的策划内容
　　主要知识点：主题形象策划、体验活动策划、旅游商品策划、景观布局策划、管理模式策划
第九章　观光农业发展的支持系统
　　教学要求：
　　•　掌握观光农业发展的基本政策
　　•　掌握观光农业标准化发展的基本内容
　　•　了解国外观光农业法律法规基本情况
　　教学内容：
　　第一节　观光农业的政策
　　主要知识点：政府主导政策、政府扶持政策、金融支持政策、土地流转政策
　　第二节　观光农业的法规
　　主要知识点：农业法律法规、旅游产业法规、观光农业法规
　　第三节　观光农业的标准化建设
　　主要知识点：标准化内涵、标准化的作用、观光农业标准化建设、中国观光农业标准化实践
　　第四节　国外法律法规借鉴
　　主要知识点：德、英、日等国外观光农业法律法规基本情况
　　第十章　观光农业可持续发展
　　教学要求：
　　•　了解观光农业可持续发展的含义
　　•　掌握观光农业可持续发展的实现途径
　　•　掌握观光农业可持续发展的趋势
　　教学内容：
　　第一节　观光农业可持续发展的内涵
　　主要知识点：可持续发展的涵义、旅游可持续发展的涵义、农业可持续发展的涵义、观光农业可持续发展的涵义
　　第二节　观光农业可持续发展的实现途径
　　主要知识点：乡村性和文化性保护、规划与设计、经营与服务、营销理念、科技支撑、从业者素质、管理
　　第三节　观光农业可持续发展的趋势
　　主要知识点：产业化、特色化、生态化、多元化、科学化、国际化