鸭掌门特色火锅文化资料.doc

鸭掌门特色火锅文化资料

鸭掌门特色火锅简介：
鸭掌门特色火锅创重庆火锅发展之新纪元，与重庆火锅一脉相承，以火锅之形为载体，以老鸭煲汤为精华，汤汁鲜浓，鸭肉细嫩爽口，香而不腻，特别配以数十种调料和老坛酸萝卜提味，工艺讲究，风味独特；干锅鸭掌、鸭翅、麻辣适口，酱香怡人，余味悠长；沾料酸辣适度，避传统火锅之燥辣，扬现代火锅之情趣；食之补阴益气，暖胃开津，养颜美容，老少皆宜，为现代饮食之首选。

鸭掌门特色火锅中医文化：
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用；凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，气喘胸疼和水肿的人食之更为有益。

鸭掌门文化对联：
1、 古陈仓云集四海宾朋，鸭掌门迎来父老乡亲
2、 特制鸭汤提精神，香辣鸭掌壮筋骨
3、 常喝鸭汤可健脾开胃，多吃鸭掌能强身健体
4、 出门老婆有交代，少喝烈酒要吃菜
多吃鸭子不见怪，喝酒可以耍点赖
5、请进来先吃两口开味菜，谈笑中多喝几碗老鸭汤
6、男人吃鸭变强壮，女人喝汤更漂亮
7、鸭掌门内客常满，特色锅旁坐无虚
8、好酒饮罢人不醉，鸭汤喝了脸红润
9、春夏秋冬滋补营养，传统美食老鸭靓汤
10、麻辣适口是鸭掌，鲜香宜人老鸭汤。
11、麻辣鲜香鸭掌锅，保健滋补鸭掌门
12、朋友相聚鸭掌门，滋补就喝老鸭汤
13、瓶中佳酿醉宾客，锅内鸭汤溢清香
14、竹外桃花三两枝 ，春江水暖鸭先知
蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时
15、天下保健第一汤
16、品鸭汤余味悠长，吃鸭掌口唇留香
17、清汤红汤养生汤汤汤味美，砂锅干锅子母锅锅锅飘香
18、围锅聚炊满堂红，绝味尽在小釡中
珍品火锅哪里寻，路人皆指鸭掌门