足不出户家中创业的N种方法.doc

足不出户家中创业的N种方法
时尚SOHO，足不出户，给自己打工！下面一组idea，也许不新鲜，但绝对实用！让我们教你家中创业的N种方法！

家中创业之自由撰稿人
　　如果你对文字还有点感觉，如果你喜欢泡文学类的BBS，又如果你在网上写的文章被很多人追捧……行了！你完全可以走上自由撰稿人这一条路！时下有很多休闲杂志对此类文章非常需求哦。著名文学类网站榕树下就专门有媒体约稿这一懒目，把媒体需要的稿子要求列出来，高价约稿。所以，如果你觉得自己还有点文学才华，快点动笔吧！

家中创业之短信写手
　　手机几乎已经成为许多人生活中的必需品之一了，发短信是手机的重要功能之一。很多人喜欢从网上下载现成的短信，因为它们短小幽默或者情深动人，所以短信写手这一职业也就孕育耳生孕育而生了。随着短信市场的不断壮大，这一职业的市场的前途也很有指望哦。据说，时下短信写手一个月的收入有4、5000呢！如果自己熟悉这行，有了心得，还可以招几个人一起做，成立写手联盟啦……

家中创业之手绘POP海报
　　心灵手巧真是件好事，上面说的两个idea都是靠脑子和手来赚钱。下面这一项还是！
　　近日，劳动和社会保障部发布的一则消息称，美术人才的供需出现了严重的不平衡，其求人倍率为10．08。而POP手绘技术，作为商业美工的一个分支，这方面的人才更是少得可怜。偏偏这种POP海报，目前市场上极其需要！所以，此类人才的月薪从2000到7000，而且非常抢手！这一件活，你当然完全可以在家里做喽，到时间交货就ok啦！

家中创业之外贸SOHO
　　传统行业做出新意来！外贸SOHO就是这么一个行当。做外贸SOHO与传统外贸并无本质区别，如果一定说有不同：就是不用坐办公室啦。其他，你需要准备传真机、电话、电脑，就够啦！

家中创业之其他创意： 
·DIY电绣品店　在家用电脑和熨斗就能做出个性的衣服 
·闪客soho　　在家创作出优秀的Flash作品，供给大网站做贺卡或者做广告都行 
·网上开店　　最最时尚也最最没有门槛的SOHO创业方式！
发现商机

赵德春是山东省平原县王打卦乡赵庄村人。1982年，26岁的赵德春发现济南盛行烧烤，但木炭却十分紧缺。他想：这不是一个发财的机会吗？有了这个想法后，赵德春将济南4个比较大的土产公司都跑了一遍，了解到当时济南的木炭都是从南方一些山区购进的，路远价格高，还不能保证供应。济南当时烧烤市场一天需2吨木炭，而实际供应不到1吨。赵德春想，光济南一个城市就有这么大的缺口，全国所有城市的木炭市场该有多大？

赵德春拿出几年积蓄的3000元钱，雇了一辆货车到安徽贩运了3吨木炭。他算了一下，以济南当地木炭的价钱和他的进货价，3吨木炭足可以让他赚上1000元。可是，车到济南一家土产公司一过秤，6000斤木炭竟变成了5500斤，更要命的是木炭质量太差，点燃后烟雾缭绕，而且劈啪响声不断，这家土产公司说什么也不要。赵德春好说歹说，人家总算答应收下木炭，但每斤价格比他的进货价还少一角钱，加上车费，这一趟生意赵德春非但分文没挣，还倒赔了1000多块。土产公司老板看着赵德春，同情地说：“小伙子，你进货的时候，对方一定将木炭浸了水。木炭吃水十分厉害，然后一路挥发，到济南后6000斤炭就变成了5500斤。像你这样做生意，不赔本才怪呢。”

开窑烧炭

贩运木炭这条路看来很难走，自己动手烧制木炭行不行呢？1987年夏，赵德春开始考虑自己开窑烧炭的问题。在征得村里同意后，赵德春承包了远离村子的马颊河西岸的一块河滩地。用了将近两个月时间，将坑坑洼洼的河滩平整好，然后建起了一个小土窑。赵德春自己拿着铁镐在野地里挖了一些树墩子，经过修整后装入土窑，点火后封闭窑门，开始烧制他的第一窑木炭。但由于没有技术，树墩子没有烧透，根本没法成炭。

第一次开窑以失败告终。他埋头又开始了第二窑实验。经过多次失败后，赵德春终于掌握了烧制木炭的技术。当一窑2吨重黑灿灿的木炭最终出现的时候，赵德春就像抱着宝贝一样，又哭又笑。

赵德春雇了一辆车将炭运到济南西门清真楼饭店。饭店老板见到这么高质量的木炭欣喜万分，当即现钱买下了所有木炭，并在饭店门口打出了广告：新到“兰花花”木炭（因为木炭的火花是兰色的），烤串敞开供应。这一次，赵德春赚了300元。清真楼饭店的老板还许诺，以后赵德春有炭尽管送来，他送多少就收多少。

有了清真楼老板的这个许诺，赵德春回到家立即增加了土窑数量。烧炭的树墩子不够用，他就打出广告高价收购树墩子，这样就解决了原料问题。赵德春又雇佣了两个人给自己做帮手，每人每月工资400元。这一年，赵德春有了5000多元的收入。

然而，好景不长。由于露天烧烤严重污染城市环境，一些城市相继整治取缔露天烧烤，木炭市场逐渐萎缩。赵德春的木炭销量一天天减少。经过苦苦支撑，到1993年，年底一算帐，刨去各项费用、开支，当年收入竟不足千元，赵德春不得不放弃木炭烧制，来到德州一个建筑工地打工。

研制锯末炭

在赵德春的打工同伴中，有一个叫王见礼的人，两人很快熟悉起来。有一次收工后，两人坐在工棚里拉家常。王见礼告诉赵德春，原来自己在德州有个露天烧烤，最辉煌的时候，一个晚上能赚200多元。露天烧烤取缔后，自己又开了一家“王记”室内烧烤店，用电烤羊肉串，但电烤总没有木炭烤出的那种原始自然的香味，挑剔的食客吃一次就够了，绝对不会吃第二次。而且电烤成本太高，这样惨淡经营一年后，不得不关门了，还将以前开露天烧烤时赚的钱赔了一部分进去。王见礼说：怎么就没有一种无烟无尘适合在室内烧烤的木炭呢？要是有这样一种木炭，价钱又合适的话，我就再回去做我的烧烤去。　

真是言者无意，听者有心。听了王见礼的话，赵德春心中不由一动。他想，大家都喜欢吃烧烤，又都想多省点儿钱，如果能研制出这样一种木炭，既环保，价格又实惠，那一定前途无量。

带着这个意外的发现，赵德春离开了工地。1998年，赵德春开始专心研制环保木炭。

首先是原材料问题，能不能找到一种材料能烧制出无烟木炭？赵德春花费了2000多元购买了榆树、松树、枣树、苹果树、柏树等几十个树种，甚至连灌木型的木槿、红槿条也找来做试验。为了避免树种混淆，他每次只实验一种木料，把树干、树墩分开装进土窑进行烧制。为了保证烧制质量，他干脆在土窑旁边搭建了一个小窝棚，日夜守着土窑，晚上不时出来看看燃烧情况是否正常，但结果都失败了。

能找到的所有木料都实验过了，赵德春一心想寻找的环保木炭仍旧毫无踪影。一天晚上躺在土炕上，赵德春辗转反侧，土炕暖暖的热气让闷头想心事的赵德春热得直冒汗。“怎么这么热啊。”赵德春坐了起来，“这锯末真是好东西。我只烧了一点，没想到这么热。”妻子说。这句话让赵德春心里一动，是啊，什么材料都试过了，就是没试过锯末。

第二天，赵德春早早起来，在院子里点了一小堆锯末，然后蹲在旁边静静地观察。他没想到锯末竟然会燃烧得那么好，不见冒火，却热气腾腾，也没有多少烟雾。赵德春马上到附近的平原县宏达木器厂装了一编织袋锯末回家，可在试烧的时候，又碰到了一个难题：怎么把零散的锯末变成固体？后来，他在一部叫《大马帮》的电视剧中找到了方法。赵德春照方抓药，先把锯末弄湿，然后找来几块大石头压在上面，经过一天后，锯末真的结成了一整块。收拾好一个原来用过的土窑，赵德春进行了烧制，结果还真不错，点燃后一试，效果非常理想，热量既大，也不冒烟。 

赵德春知道自己找对了路子。这样烧了几窑后，他想，手工制作如此麻烦，这样做下去赚不到钱不说，恐怕连老本都会保不住，可不可以进行机械化作业呢？经过多方打听，他得知有这种机器。1999年春天，赵德春花了4万多元从沈阳某厂购进了棒机、干燥机，又花了2万多元买了4个炭化炉，开始生产。他先把搜集来的锯末进行筛选，去除一些较大的木条木块，然后通过传送带将锯末送进干燥机烘干，烘干后传入棒机中进行高温压型，压制出长45厘米、直径7厘米的六棱型锯末棒，最后放入棒机中炭化。一系列工序下来，最后产出了令其较为满意的形状规则的木炭。成品木炭呈六楞棒型，长40厘米，直径约5厘米。

赵德春把木炭送到济南一些饭店试用，结果却不甚理想，有的火力不足，有的发出劈啪的声响，也有的仍有少量烟雾冒出。很多饭店要求退货，有人说赵德春的环保木炭是“挂羊头卖狗肉”。

赵德春对外界的议论充耳不闻，日夜考虑着环保木炭质量不过关的原因，终于发现锯末炭不过关的症结所在，原因竟是锯末质量不过关。从各个小加工点搜集来的锯末不纯净，里面有土和各种杂质，这些东西掺到锯末里制成木炭后使木炭出现了各种不良“症状”。 
销售有奇招
明白锯末炭不过关的原因后，赵德春专门找到德州木器加工厂求购锯末。有了纯净的锯末，赵德春的环保木炭大功告成。2001年，赵德春带着5吨环保型锯末炭来到北京，准备冲刺北京市场，在货车上，赵德春竖起一块木牌，上写：绿色环保型木炭，耐燃、无烟、无尘、不爆花、火力足，更适合室内烧烤。一些烧烤店对赵德春的广告词表示怀疑，认为他吹牛。当赵德春来到一家叫做“天天烧烤”的烧烤店推销锯末炭时，该烧烤店老板不屑一顾地说：“如果你的木炭真有你说的那样好，你的炭我全要，价格由你说了算。”赵德春说：“如果达不到我说的效果，我这车炭全部免费送你，我一分钱都不要！”

双方现场实验。木炭点燃后，安静无声，没有一点烟，也看不见明火，红彤彤的木炭块持续地散发着强劲热量。最后，赵德春以每公斤1.8元的价格卖给了这家烧烤店250公斤锯末炭，而他的成本只是0.8元，每公斤可以赚1元钱。赵德春拉着一车木炭在北京转了7天，将5吨锯末炭全部售完，获利5000多元。

绿色环保型木炭一炮打响，名气不胫而走。不到3个月时间，赵德春就和北京、天津、济南等地的80多家室内烧烤店建立了长期供货关系，木炭销售每月在20吨左右，收入2万多元。随着环保木炭市场的做大，赵德春建立了自己的木炭加工厂，雇佣了15个农民为他打工。随着生产能力的扩大，仅使用德州木器厂一家的锯末已经不够了，赵德春又和济南、泰安等地的一些大型木材加工厂和木器制品厂签定了收购锯末的合同，安排专人守在这些厂里收购锯末。

赵德春让妻子在家负责生产，自己全力推销。在推销过程中，赵德春发现，如果直接和室内烧烤店联系是一件很费事很烦琐的事情，烧烤店每次进量很有限，这样在送货收货款时很麻烦。浪费了精力，而且销量上不去。赵德春转变了销售思路，把目光瞄准了土产商。2001年，赵德春和北京市一家土产经营商联系销货，但那家土产商说和哈尔滨一家木炭生产厂早就建立了长期联系。赵德春说，那要看质量好坏了，我的货可先进少量，让别人免费使用，如果好就用，不好就算了。结果，使用过环保木炭的烧烤店再进货时指名要赵德春的木炭。不出一个月，那家土产商一个告急电话打给赵德春，要他赶紧供货，一次是10吨，且一月送一次。这样赵德春每年仅供给这家土产商的木炭就有120多吨，仅从这一家，赵德春每年就可获利12万多元。

在给土产商送货卸货时，赵德春发现由于木炭是裸露的，所以很容易弄的黑乎一片，而且单根木炭装卸不方便，弄不好就破碎了。一些土产商告诉赵德春，在大城市打市场，产品质量好，还要上档次，价格高点没有关系。在以后的生产中，赵德春把单根木炭用白纸包上，然后40根装成一箱，一箱重量约有17斤，这样木炭装卸时一箱箱搬运方便多了。虽然每根木炭由此增加了5分钱的成本，但赵德春觉得很值得。

2002年，赵德春为自己的绿色环保型木炭注册了“峰火”商标。木炭生产出后，赵德春把它们装在精致的小盒子里，销售到全国各地，木炭生意越做越大。

现在赵德春的环保型木炭已经远销到北京、天津、唐山、塘沽、泰安等地，一年销售400多吨，以每吨售价1800元，成本800元计，可获纯利40多万元。赵德春的环保木炭厂目前雇佣了30多个工人，自己购买了2辆大型货车运输木炭。

科学投资杂志点评：生意做不完

产品创新一般分两类，一类属于“无中生有”，好像凭空飞来；一类就是在现有产品上推陈出新。前者更多见于科技领域，需要人们更多的知识积累，同时需要更好的财务上的支持，后者则随处可见。赵德春的锯末炭应该更多属于后者，但“绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无”，中国人烧炭几千年，几曾听过其中有一味锯末炭？所以，从这个意义上来说，赵德春的创新，又有点天外飞仙的意思，还不完全等同于在现有产品上的推陈出新。

读完赵德春的故事，我们很佩服他的创新意识，但我们更佩服的，是他在艰难困苦中坚韧不拔的精神：在哪里跌倒，在哪里爬起；自己跌倒，自己爬起。这是创业者所需要的，同时也是一些创业者所缺乏的。

赵德春故事的另一层意义，是向人们揭示出，即使是在大多数人都感叹商业机会已经大不如10年前甚至5年前的今天，白手起家仍然是一件可能的事情。对于创业者来说，能否创业成功的关键，不在于你是否有足够的资金，是否有足够的学历，而在于你的思维方式，在于你是否有足够的眼光去发现机会，并且在发现机会后有胆量立刻付诸行动，然后不屈不挠，将其坚持到底。

经济发展，商业繁荣，确实是阻碍了一部分人的创业活动。这种阻碍来自两方面，一方面来自于市场。随便到市场上走一走，你就会发现，现在的市场好像什么都有了，什么都不缺，商品琳琅满目，竞争空前激烈，你简直不知道自己还能够做些什么？你眼前的市场密密实实，好像一片茂草，让你几乎找不到一点空白。像李晓华那样，随便在北戴河卖卖冷饮、放放录像，就能赚个几百万元，这样的事以后恐怕只好到梦里去找了。对于创业者，尤其是白手起家的创业者，如今的机会确实已经大不如刘永好、鲁冠球们创业的时代。另一方面，更大的阻碍来自于物质市场对创业者精神和思维的影响。面对似乎应有尽有的市场，创业者难以找到自己的位置。他们想创业，却茫茫然，如天狗吃月亮，不知从何处下手才好。这种状况对创业者造成了极大的困扰，并使他们中的一些人最终放弃了自己的创业行动。

但是，犹如一枚硬币的两面。商业繁荣，商品丰富，在阻碍人们创业的同时，也在另一个层面上为创业者提供着机会。人性的特点就是这样：好了还想再好，舒服了还想再舒服。这也可以说是人性的弱点。物质丰富的时代，社会上更需要有创新意识和创新精神的人，来为人们提供更多更加新、奇、特的产品，比如，如何让沙发坐起来更舒服一点？如何让衣服穿起来更好看更舒适一点？如何让饭菜更可口更健康更方便一点…….过去人们有河水喝就满足了，后来要喝自来水，现在要喝纯净水，更讲究的，只喝果汁。过去什么果汁都喝，现在只喝健康果汁。由河水到自来水到纯净水到果汁到健康果汁，这一过程，就是一个产品不断改进的过程。改进也是创新，是相对容易的创新。一项产品改进还可以再改进。待改进的产品与服务无以计数。人们的追求永无止境，对产品和服务的改进也就可以永无止境。对于有眼光的商人来说，理解并掌握大众这一心理，就等于找到了一个无穷尽的财富源泉。如果说过去人们由于贫困，对物质产品和精神产品的追求只能有心无力，那么，现在经济发展了，富人越来越多。既有愿望，又有与之相配合的实际给付能力的人越来越多。对有眼光的商人来说，这就是他们所看到的硬币的另一面，也是赵德春所看到的那一面。木炭常有，而热量既大，又不冒烟吐火、经久耐烧的锯末炭不常有，这就是赵德春所看到的机会。如果放在早几年，他就是生产出这种锯末炭，恐怕也没有人肯要，因为他的机制锯末炭远比一般的窑烧木炭贵。但现在，国家讲环保，人民讲健康，他的锯末炭就有了市场。现在，赵德春还只有一个锯末炭品种，也可以叫做杂合炭，再往后，随着人们生活的水平的提高，说不定他还会改进出枣木锯末炭、梨木锯末炭（北京烤鸭就讲究用枣树、梨树等材料），取暖锯末炭、烧烤锯末炭、吸湿保健锯未炭等等专项品种来呢，这并非不可能。还是那句话，人的物质和精神追求没有止境，产品和服务改进就没有止境。照着这个思路做下去，您说您的生意还能做得完吗？  

获利要领：竞争优势有两种基本形式：成本领先和标新立异。成本优势是企业可能拥有的两种竞争优势之一。成本对于标新立异战略尤为重要，因为标新立异的企业必须保持与其竞争者近似的成本。

获利关键：沃尔玛为什么能成为500强之首？人们找到的理由中有规模经营、成本管理、人力资源、科技应用和价格策略等许许多多的原因。一味地用加法去加，类似“沃尔玛成功10法”、“沃尔玛制胜5诀”等等之类的“葵花宝典”，总会搅乱人们的视线，令人如坠雾里找不着北。而一段时间以来，将西方管理科学奉为“圣经”，已经使很多的企业及其经营者吃亏不少。其实最好的办法是改用“减法”，在去伪存真中找到管理科学的精髓。例如对沃尔玛，好像是高深莫测，显得高不可攀，但其实沃尔玛的全部文化可以简单地概括为一个字——廉。要做到这个廉特别简单，说白了就是变换一种核算方式。

拆招解招：“尽可能少的成本付出”与“减少支出、降低成本”在概念上是有区别的。“尽可能少的成本付出”，不等同于节省或减少成本支出。它是运用成本效益观念来指导新产品的设计及老产品的改进工作。在对市场需求进行调查分析的基础上，如果能够认识到在产品的原有功能基础上新增某一功能，会使产品的市场占有率大幅度提高，那么，尽管为实现产品的新增功能会相应地增加一部分成本，只要这部分成本的增加能提高企业产品在市场的竞争力，最终为企业带来更大的经济效益，这种成本增加就是符合成本效益观念的。

一分钱优势，赢来做不完的订单

日本人喜欢发明小玩意儿。卡拉OK就是始于日本，然后才风靡全球的。打火机也是日本人发明的，并很快流行全世界。然而没过多久，由于广东生产打火机的价格优势，逼得日本人主动放弃一次性打火机的生产。从此，日本市场上的一次性打火机都是“中国广东制造”。

进入2000年时，湖南邵东人在一次性打火机方面已走过学习、模仿阶段，没多久又完成了超越的营运体系。接下来邵东打火机凭着5厘钱、1分钱的优势，在极短的两个月内，居然将广东打火机出口市场从老大位置掀落下来。换言之，仅60天的时间，邵东几乎全部占据了广东的打火机出口市常但是，压价并不是经营者的发展出路。邵东人在这个微利产业中的竞争不再是单纯的压价，而是换了一种计算方式。

事实上，由于激烈的价格竞争，邵东人在1998年也交过一次学费。为争得市场，老板们在与外商谈判时，各自为政，竞相压价，结果一度使邵东打火机企业全面亏损。后来他们才发现之所以“全军覆没”，完全是自己打倒了自己。这也难怪，这些民营企业老板的最高学历也就是高中毕业，又哪里知道谈判桌上的险恶！

不压价，竞争不过广东；一味地猛压价，又是死路一条。既要从价格上打败对手，又要让自己有钱可赚。在谈判桌上吃过苦头之后的邵东人学会了开始用脑子做生意，于是14家出口企业联盟，并选出一个“老大”，以资本为纽带，将原来分散的生产企业，组成松散型的企业集团。通俗讲，任何生产企业均可与外商谈价格，但定价必须“老大”说了算，这样就杜绝了竞相压价的恶性循环。从2001年7月开始，邵东人始终把利润控制在5厘、1分钱之间——这个利润，广东做不到。广东要赚钱，唯有再抬高1分钱的价格，可这样外商又不买账了。在这种前提下，外商不得不与邵东人打交道。

一个打火机的利润只有5厘、1分钱，真的能制造“暴利”吗？当然能！这就是聚少成多的简单道理。2000年，邵东打火机出口总数仅为6000万支。2002年，仅一家叫茂盛的小工厂的出口量就已高达9000万支，利润为90万元。14家出口企业中最大的出口量突破2亿支，利润200万元。

5厘、一分钱打天下的首要原则就是抠成本，根据自身的实际运作成本来抠，而不是盲目地缩减工人、工序。邵东人又是如何计算“微利创暴利”的这笔账呢？主要一点是邵东有得天独厚的生产条件——地租便宜、劳力集中，邵东仅占邵阳市1/16的面积，却有115万人口——是邵阳市人口的1/7。显然，劳动力密集的邵东最合适“玩弄”打火机产业。这种自然环境无疑制造了“一分钱优势”，那就是体现了劳动力资源优势。举个例子，夏天是打火机生产的淡季，邵东可以让部分员工回家务农，也可让部分员工“补休”，而广东却做不到这些。所以，广东打火机出口市场被邵东所取代，就不足为奇了。

聪明地抠成本，低价≠微利

其实，从成本中可以挖出暴利，很多人已经明白了这个道理，但是能够做到的人很少。什么是成本控制？仅仅是“降能节耗，减员增效”吗？如今，将成本控制简单地理解为“避免费用的发生或减少费用的支出”的观点普遍流行在许多企业之中。这些企业满足于降低消耗和裁减冗员，甚至尽力降低第一线工人的工资，认为成本已得到了控制。然而，问题也随之凸显出来：如果一个企业已经将员工的数量削减到了底线，那么，这是否意味着该企业已经没有了进一步降低成本的空间呢？如果一个企业依靠削减员工待遇实现了成本的下降，但却由此引发了员工的不满和人事上的动荡，那么，利与弊又该如何权衡呢？如果一个企业在产品的研发与生产上紧缩银根，导致在新产品的开发与产品的品质上停步不前，那么，企业岂不是成了“掰棒子的狗熊”，握住了成本却又丢掉了另一个企业的核心竞争力吗？因此，有专家指出，这种“以成本论成本”的成本控制观已经落伍，企业需要重新去定义成本控制的概念。

在人人饥肠辘辘的午餐时分，几个粉领族有说有笑，走进广州天河区一家门庭若市的意大利料理店。如果你跟着走进店门，你可能很难相信自己的眼睛，因为菜单上清清楚楚写着：“米兰风味饭8元”、“地中海式海鲜焖奶油饭15元”，翻遍菜单，你很难找到超过20元的东西。聪明人应该已经开始怀疑，这家店的东西不是量很少，就是很难吃。但是在这家吃过饭的顾客都竖起大姆指，因为它有平民化的价格，产品却有不输专业意式餐厅的绝佳风味。

既然品质不输专业店，价位又便宜这么多（多达三到五成），顾客盈门自然不在话下，但老板真的赚钱吗？这家店老板的经营秘诀，说穿了就是“在维持品质的前提下降低成本”。这归功于创办人曹敬辉所导入的一套“把服务业的经营，融入制造业思维”的成本管理模式。

曹敬辉毕业于理工大学理工学系，在创办意式餐厅之前，曾经顶别人的茶楼来经营，但眼见收入每况愈下，决定转型。他查询资料，发现蕃茄、天然干酪以及意大利面条等材料的消费额比前年增长一倍。这些都是意大利料理中常用的材料，原本就对吃的东西很有兴趣的曹敬辉决定投入意式料理的经营，而且要让人人都能在不用顾虑荷包多寡的状况下轻松享用。

由于曹敬辉的理工专业背景，他一向很习惯于用数字分析经营，把效率带到自己的餐厅。例如，透过制造业的“工作分析”方式，曹敬辉把店内要忙的事分解成200种，写成一本“指示手册”，员工只要按手册操作即可，手册中包括了每道菜的调理成本分析、过去难以衡估的材料耗损信息的掌握，而通过对历史资料分析，曹敬辉也会故意把顾客容易“同时搭配着点”的几道菜设计在菜单的同一页，以提高每位顾客的消费额。在人力配置方面，他会特别注意地方上组织的活动，或是特殊节日，以安排最适合的店员或打工人数，把浪费减到最低。效率高固然好，但“厨艺”的部分该如何解决？曹敬辉把意式料理的方程式设定为：90%看材料、5%看材料管理、5%看厨艺，以对材料的重视弥补制作过程在“分解”与“效率化”后造成的减分。例如生菜沙拉有7种，但蕃茄、小黄瓜等材料的切法、装盘方式都设计得一模一样，通过最上面所放的虾等材料来变化。意大利面的肉酱，则设计为也可以用在饭或意式烩饭上。店内也不设套餐，完全让顾客就种类繁多的菜色依心情搭配自己喜欢的组合，享受个中乐趣。

制造业的作法固然较为枯燥，但被曹敬辉以新角度适度活用后，其成本降至了同业的3成，他又怎么可能不品尝到暴利大餐呢？ 

在很多人的眼里，我算是很成功的，北京市科技新星、高级工程师、年销售额6000万的国营公司副总经理、35岁、MBA硕士、从事电力电子科研产品开发14年，拥有专利四项，23岁就承担国家重大办七五公关课题、28岁就在国家级科研单位任科级干部，很不容易的冒尖和脱颖而出，但是，由于有着一棵年轻和不安分的心，也看不惯国营单位的酸腐和死气，在两年前，决定半脱产（还在上班）的创业。

    创业之前，有两个要好的朋友本要加入，但是，当要入股真拿资金时，他们却犹豫了，跑到了观望的角落，很明显是要等公司赢利或有眉目时才加入，没有办法，我只好50万全部自己出资。

由于都不敢走出国营单位的铁饭碗（单位效益还可以，饿不死也富不了），加上自己还在上班，因此公司进展缓慢，原来自认为关系还不错的客户，当告知要与自己的小公司做项目时，也都沉默了，怕担风险，毕竟与原国家级科研单位做项目有问题也好开拓责任，这我理解也无奈，可气的是有几个项目经过长时间的努力，在最后要签合同实施的时候，要加入的朋友却因担心被单位发现没有时间做而不敢做，要知道，用业余时间拿项目是多么的不容易啊，财力投入不说，公司发展的时间也耽误了，公司承接的寥寥几笔小项目远远抵不上消耗，加上正常每天的开支和宣传费，人员也因看不到希望而流失，最后不得以而忍痛关门。

    总结这次失败的教训有以下几点：

    1、没有一个团结互补的团对，实际上是还没有准备好就冒然下海，要创业团对就必须有以下的人员：销售、市场、生产、策划（融资和市场运作），有忙外的有忙内的，而不是一个人什么都管，没有精力管，实际上也管不了。

    2、没有自己的核心产品，我当时推广的产品是其他两个人的，受制于人，一旦中间发生问题就全白扯，因此要想创业，必须有自己能掌控的好产品，即使是代理，也需要考察货源是否可靠和充足。

    3、创业开始，生存是最重要的，要确信是否短期能够见效，时间一长，人的心态就会变坏，就容易失去同盟，就容易流失员工和人才，所谓树倒鹕狲散，不能说别人不道德，毕竟每个人的理想理念不同。

    4、创业了，要把市场设想得小一点，而不要被想象中的虚假的大市场冲昏头脑，毕竟自己能拿到的才是实际的，也不要被原来的关系所迷惑，要确定原来的关系是否和你在的单位有关，有些关系网实际上是建立在你在的单位的基础上。

    5、有一颗能经受挫折和失败的平常心，不要攀比，刚开始可能会只付出没回报，会有还不如原来还能拿到一些钱的后悔心理，但只要能熬过最困惑和最困难的时期，住往成功就不远了。

虽然这次失败了，但我更成熟了，成功的心永远不变。

    希望与各位同仁共勉，也盼望结识各路英豪，做朋友或共同创业。

从路边的一个小门脸开始，在中关村摸爬滚打了六七年的陈雷，现在已是北京天晴科技公司的总经理，在太平洋电脑城有300多平方米的店面，主要代理清华紫光和联想笔记本电脑。谈及自己的创业经验，陈雷说：“当初选择创业，并没有一个明确的目标，就是像推车一样，不停地往前推，只是希望提高一下生活质量，让自己的付出和所得成比例。”

    “在中关村创业，如果仅仅投资100多万元，就跟打水漂一样。”2003年2月开始在中关村创业的北京学智科技公司总经理郭佩琳深有体会地说。她刚刚创业就碰上不可预见的风险———非典，先是赔上了看得见的40多万元，而看不见的损失是公司的业务非典结束后才正式开张。“那时候基本上没什么业务，等于是干投入，有些心慌了，不知道明天会怎么样。”

    1998年6月，留学回国的张连毅从朋友那里借了50万元，创办了北京捷通软件技术公司。依靠对语音和手写技术的执著，至今，张连毅已经累计投入公司1500万元，他创办的公司已经成为同行业的优秀品牌之一。“人这一辈子到底能做几件事？能做好一两件就真的是不错了！”

    这三位中关村的创业者，创业时间不同，创业模式不同，创业背景不一样，经营业务不一样，创业初期投入的资金和企业运营中面临的问题也不一样，但他们创办的企业，现在都经营得不错，他们在总结自己的经验时都提到了三个因素：一是要熟悉市场，二是要有一定的资金和持续的资金投入能力，三是要有好的心态。

    这三家企业，没有联想、方正、新浪、亚信等中关村著名企业那么具有影响力和知名度，可能也不会有想像中的那么久远的生命力和优良的抗风险能力，但是，他们显示了中关村大部分中小企业的发展状况。也许他们永远都不会长成联想，但他们离现在想进入中关村创业的人更近。

    带着入行的心态来创业肯定被浪打回来

    “现在的中关村，和当初的创业环境很不一样了。当初单枪匹马就可以闯出一片天地，现在就很难了。”根据自己的经历，陈雷认为，如果想现在进入中关村创业，一定要对中关村市场运作非常了解，最好自己先去体会一下，甚至可以先去找个地方打工，“中关村的生意和别处的生意不一样。”

    据了解，陈雷在自己注册公司前，先是给人打了一年工，熟悉了整个产品的运作经营模式，后来自己又租了两年柜台，2000年才正式创立自己的公司。

    曾在国内某知名企业做市场部总经理的郭佩琳认为，创业团队中一定要有一两个合作伙伴非常了解这个市场，“现在的中关村市场变化很快，风险也大，你没有时间边创业边入行”。

    郭佩琳说：“如果你是带着入行的心态到中关村创业，肯定被浪打回来。所以要想创业，至少说明你已经会游泳了，如果你对这行业真的不懂，只是说有钱想投资，中关村似乎不是一个很好的环境。中关村已经到了直接拼水平的时候了。”

    “创业一定要有自己的技术与产品。”张连毅很早就清楚这一点。希望有一天将自己创办的企业发展成国际知名企业的张连毅，在留学美国前，曾任清华大学科技开发总公司经营部(今紫光集团扫描仪中心)副经理，并在1992年创建北京清华文通信息技术有限公司担任常务副总经理。从那时侯起，他就对中国语音市场和手写识别技术非常了解。因此，张连毅才能在激烈的市场竞争中占有一席之地。现在，捷通公司的语音产品市场份额占整个中国市场的50%左右；手写技术产品，占到15%左右的份额。

    如果没有资金积累很不容易活下来

    “一般来说，技术研发投入是相当惊人的，少则几十万元，多则几百万元。”对于资金的短缺，张连毅在捷通公司初创时期的两三年感触很深。为了筹集资金，捷通公司率先进行企业整合，通过股份重组，与中关村一家多年从事扫描仪销售的公司进行重组，不仅筹得了资金，也迅速提升了业务。1999、2000两年，捷通公司平均销售额为900多万元。

    为了保持公司产品技术的领先性和降低投入成本，张连毅采取了“借鸡生蛋”的策略，即与清华大学、中科院等大机构的成熟技术有机结合，然后按照自己的理解将产品推向市常有人说张的核心技术是别人的，但他不以为然。他更关心产品能否问世、能否占领市场并成为同类产品中的名牌。

    陈雷的天晴公司现在每年店面租金就得100多万元，再加上50多名员工的工资和公司的运营成本，陈雷有时感到压力很大。他说：“中关村现在很多中小公司都干不动了，竞争越来越激烈，如果一个公司没有规模，或前期没有资金积累的话，现在很不容易活。”

    陈雷说：“当年创业的时候，我提货不用现金；现在我到厂商那里提货都是现金，但经销商从我这里提货是不交钱的，他们卖了才和我结算，所以，我们资金压力还是很大。”

    而一创业就碰上非典的郭佩琳，尽管公司成立刚刚一年多，但已经持续投入五六百万元。她说：“我们创业的时候计划一年半左右投入和收入持平，现在看来，还算及格吧。现在我们追求的是营业规模、营业额。”

    学智公司之所以在短时间内资金状况有所好转，和他们经营PDA掌上电脑和电子词典有关。目前，他们公司的电子词典在北京的市场上占到19%以上的市场份额。郭佩琳说：“现在我面临的最大困难是，在电子市场逐渐萎缩的状况下，如何对新产品进行培育和投入。”

    “尽管目前中关村企业有一套资金支持系统，但还有限，主要还是靠企业自身的能力。”北京市中关村管委会人力资源处处长王立平接受记者采访时说，中关村企业的生命周期非常短，“在1～5年之间大概有20%～30%的初创企业会倒闭”，5年以上的企业一般都是能够立得住的企业了。

    做企业要有更多的耐心要经得起诱惑

    “我也打过工，如果老板当初能为我着想的话，我也会踏踏实实地干。当初之所以出来干，是感觉自己的付出和所得不成比例，好多老板，正是忘记了这一点，他赚的钱都揣到自己腰包了。我们公司的人情味是最浓的，从我们公司出去的员工，没有几个是跳槽出去的。”陈雷认为，只有创业者的心态摆正了，和员工同甘共苦，企业才有前途。

    同时，陈雷认为：“真正能干事的人才，一定要心态好，要讲诚信。”在目睹了中关村企业鱼龙混杂的局面后，他认为，有些企业为了短时间的利益不惜投机取巧，以假乱真，“现在看来，这种企业虽然当时赚了钱，现在反而不如我们踏踏实实做事情的公司。”

    “中关村市场的变化速度是中国最快的。作为新的创业者，你除了要适应市场的变化之外，压力、机遇、困难每天都会来临，这时候你必须有比较强的反应能力和适应能力。”郭佩琳说，特别对于一些从大公司出来创业的人来说，“你可能不会像以前那么风光，可能要受很多苦。在中关村创业，你可能会抬箱子、站柜台，这是任何一个到中关村创业的人都可能要做的事情，所以，创业者必须摆正心态”。

    张连毅说：“务实，做企业就要务实，像人生进步一样，一步一步来。做企业要有勇气、胆量、智慧，在中国市场，还需要更多的耐心，要经得起诱惑。”

    “人的心胸有多大，事业就有多大。”张连毅认为，一个创业者的心态必须要好，要有承受压力的能力和自我调节的能力。

一个要创业的人，常常问：我该从事哪一行业？
    对于有小本创业理想的很多人来说，通常不是缺乏资金，而是缺乏一门专业。
    常常有一个矛盾。那些在大机构做中上职位的人，收人固定，且通常有教育基础，较懂得钱滚钱的投资手法，通常这类人较有闲资，其能力足以创业。但这类人所有的钱还不足以开大公司，而对一些小本经营，通常又缺乏实干经验。
    另一类人，略有小本经营经验，例如快餐店、时装店之类。但是此类人通常缺乏资金，又不一定能够处理很多财务上的问题。
    所以说，这两类人通常可以合作。例如后一种人，想做本行的老板，便可通过亲友的关系，拉拢有闲资的人入股。
    一般来说，有闲资而缺乏创业专门行业认识的人，比有一技之长，有创业意念，却苦无资金创业的人多，因为后者可选择由小做起，而前者可能苦无门径，永远无法开展个人事业。
    而一个人有一技之长，例如懂得开锁，并不代表他该开卖锁，他可能开创一间时装店也不为奇，只要他真能赚钱，能发展便可。 
    所以说，有一部分的创业人士，他们为了想做创业者，而主动投身另一行业，此种情况是比较危险的。
    因为一开展事业，公司便有开支，不管能否赚钱也必需负担。开始的创业基金未必可以应付得那么长久，很多小本创业便是在一种犹未摸通一行专业的情况下，宣布结业。
    所以，真正想创业，又希望比较有把握的话，一定要对某一行业愈熟愈好，不要光凭想象、冲劲、理念做事。若真立志投身一项事业，不妨辞去本身工作，在该行业做一年半载，摸清摸熟行径再开业也不迟。虽然这比较花时间，但总比开业后花钱好。
    理想上当然是因为有一门专业是熟悉的，因而萌发自立门户之念。但要注意的是，不是每一行业都可小本创业，也不是每一种行业都正当创业的时机。若心目中有一门事业认为可供发展，应该大胆付诸实行。而付诸实行的步骤不是立即开业，而是先做资料搜集和各项准备工夫。 
     创业者的准备工夫若做得充足，信心、冲劲自然较高；反之则容易泄气。

投资是以项目为载体，通过生产和经营等方式，实现一定经济效益为目的的经济行为。在投资过程中，项目是基础，是主体，它直接关系着投资者的收益和前途，对投资的成败起着近乎决定性的作用。因此，选择好项目对于投资者来说，是一件十分重要的事。如何把握好项目的选择呢？首先应对项目本身进行全方位的了解，突出考察项目的四大要素。

项目的合法性

选择项目时，首先要考虑项目是否符合国家的产业政策。国家提倡和鼓励的生产项目，是国家在一定时期内重点扶持、优先发展的产业，必将拥有广阔的市场前景。反之，凡是国家限制发展的和明