焦米粥的制作材料.doc

焦米粥的制作材料： 主料： 粳米100克 调料： 白砂糖5克 教您焦米粥怎么做，如何做焦米粥才好吃：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 坐锅点火，放入粳米，炒至焦黄后取出备用。3. 另取一碗，加入约1000毫升冷水，将焦米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌匀，即可盛起食用。 玉米山药粥的制作材料： 主料： 玉米面（黄）100克,山药50克 调料： 冰糖10克 教您玉米山药粥怎么做，如何做玉米山药粥才好吃：1. 山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；2. 玉米粉用开水调成厚糊；3. 锅内加入约1000毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟；4. 山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可盛起食用。 菜系分类： 胃炎食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 菜谱功效： 无 我要纠错我来点评收藏菜谱上传图片 点击复制此页面地址给QQ/MSN好友 小麦豆角粥的制作材料： 主料： 小麦150克 辅料： 四季豆50克, 调料： 白砂糖50克 教您小麦豆角粥怎么做，如何做小麦豆角粥才好吃：1. 将小麦米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。2. 豆角择洗干净。3. 取锅加入约1500毫升冷水，放入小麦米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用小火熬煮约1小时，并用手勺不断搅动，以防小麦米粘锅糊底。4. 待小麦米开花，豆角熟烂时下入白糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。 糖五色粥的制作材料： 主料： 粳米100克 辅料： 玉米（鲜）50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜25克,青豆25克, 调料： 冰糖100克 教您冰糖五色粥怎么做，如何做冰糖五色粥才好吃：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；香菇、胡萝卜、切丁。2. 嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。3. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥。4. 稠粥烧沸后，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆，搅拌均匀，用冰糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。锅巴粥的制作材料： 主料： 粳米100克,锅巴(小米)200克 辅料： 山楂50克, 调料： 白砂糖10克 教您锅巴粥怎么做，如何做锅巴粥才好吃：1. 将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用。 山楂猪肉干的制作材料： 主料： 猪腿肉1000克 调料： 大葱20克，姜10克，黄酒50克，盐15克，白砂糖50克 教您山楂猪肉干怎么做，如何做山楂猪肉干才好吃：1. 将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。2. 将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。3. 同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝，用葱（切段）、姜（切片）、黄酒将肉条拌匀，腌制约1小时，沥去水分。4. 锅内放入油烧热，投入肉条炸干水分，至色泽微黄，用漏勺捞起。5. 锅内油倒出，留少许余油置火上，投入花椒、炒香后丢弃。6. 下一半山楂，略炸后再倒入肉条，反覆翻炒，微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀，即可起锅装盘。1. 本方亦可做成类似牛肉干的零食，方便随时取食。2. 做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。 大头菜粥的制作材料： 主料： 粳米100克 调料： 姜5克，盐2克，味精2克 教您大头菜粥怎么做，如何做大头菜粥才好吃：1. 先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。2. 炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。砂仁肚条的制作材料： 主料： 猪肚1000克 调料： 花椒5克，姜15克，大葱15克，猪油（炼制）100克，黄酒50克，味精3克，淀粉(豌豆)10克 教您砂仁肚条怎么做，如何做砂仁肚条才好吃：1. 砂仁烘脆后打成细末待用。2. 猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜（切片）、葱（切段）、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。3. 将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）着欠，炒匀起锅装盘即成。 燕麦粳米粥的制作材料： 主料： 粳米100克 辅料： 燕麦片30克, 调料： 白砂糖10克 教您燕麦粳米粥怎么做，如何做燕麦粳米粥才好吃：1. 将燕麦磨粉；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。2. 将粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮。3. 粥熬至半熟时，将燕麦粉用冷开水调匀，放入锅内，搅拌均匀，待粳米烂熟以后，加白糖调味，即可盛起食用。 荸荠山楂糕的制作材料： 主料： 荸荠200克 教您荸荠山楂糕怎么做，如何做荸荠山楂糕才好吃：1. 将南荸荠、山楂糕切成块，陈皮浸泡后切成末。2. 将荸荠、山楂糕、陈皮，放在一起，撒上白糖即可。燕麦粥的制作材料： 主料： 玉米面（黄）150克,燕麦片100克 调料： 白砂糖30克 教您燕麦粥怎么做，如何做燕麦粥才好吃：1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。 防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。萝卜粳米粥的制作材料： 主料： 白萝卜250克,粳米100克 教您萝卜粳米粥怎么做，如何做萝卜粳米粥才好吃：1. 先将白萝卜洗净，切成小块；2. 将粳米淘洗干净，与萝卜同放入锅内，加水适量；3. 将米锅置武火上烧沸，再改文火熬熟即成。党参老鸽汤的制作材料： 主料： 党参20克,鸽肉700克 调料： 教您党参老鸽汤怎么做，如何做党参老鸽汤才好吃：1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。其他用料也洗净，瘦肉原块使用。2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮约4小时，加入盐、味精调味便可饮用。 猪肚内金汤的制作材料： 主料： 猪肚250克 调料： 姜12克 教您猪肚内金汤怎么做，如何做猪肚内金汤才好吃：1. 猪肚洗擦干净；2. 猪肚、鸡内金、参须与生姜洗净放入煲内；3. 放水3碗，煲3小时，即可饮用。米面红枣粥的制作材料： 主料： 稻米100克 辅料： 枣（干）30克, 调料： 白砂糖15克 教您米面红枣粥怎么做，如何做米面红枣粥才好吃：1. 红枣洗净，倒入锅内，加入适量冷水，用旺火煮沸后捞出红枣，弃苦汤，另加冷水将红枣煮烂。2. 大米面加水调成糊，缓缓倒入枣汤中，边加边搅拌，搅匀后，用小火焖约10分钟。3. 粥内下入白糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 白米粥的制作材料： 主料： 稻米100克 辅料： 芋头50克, 调料： 教您白米粥怎么做，如何做白米粥才好吃：1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。山药黑米炖猪肚的制作材料： 主料： 猪肚200克 辅料： 山药50克,黑米250克, 调料： 大葱5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，白砂糖3克 教您山药黑米炖猪肚怎么做，如何做山药黑米炖猪肚才好吃：1.山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了。 雪耳清汤的制作材料： 主料： 银耳(干)20克 辅料： 鸡骨架500克, 调料： 胡椒粉1克，姜10克，大葱10克 教您雪耳清汤怎么做，如何做雪耳清汤才好吃：1.用水洗净雪耳，除去杂质及蒂头，用水泡6小时，再于热水中浸泡2小时，雪耳可以膨胀到七八倍大。2.半土鸡之鸡骨头二副，洗净，用刀背压碎，切块，加入葱、生姜入深锅中，用小火熬煮。加入少量的酒、放微冷，再用布过滤，除去油脂，做成清汤。3.雪耳加入清汤7杯，用小火煮约20分钟（不需煮太久，放入电锅中蒸亦可），加入盐、胡椒，即可食用。银耳又称雪耳。陈皮炖老鸭的制作材料： 主料： 鸭500克 调料： 姜4克，料酒3克，盐3克 教您陈皮炖老鸭怎么做，如何做陈皮炖老鸭才好吃：1. 将净鸭剁成小块，用沸水烫一下放入炖锅，姜块拍扁；大葱洗净切段。