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排骨粥的做法
菜系及功效：孕妇菜谱
排骨粥的制作材料：
主料：
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
排骨粥的特色：
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
排骨粥的做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

黄豆猪蹄汤的做法
1选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可

西红柿土豆牛尾汤的做法
菜系及功效：孕妇菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
工艺：原炖
西红柿土豆牛尾汤的制作材料：
主料：牛尾800克,胡萝卜300克,土豆（黄皮）400克,番茄300克
辅料：洋葱（白皮）60克,
调料：姜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克
西红柿土豆牛尾汤的做法：
1. 将牛尾刮去皮毛，洗净斩件。
2. 土豆、胡萝卜去皮，切件。
3. 番茄、洋葱洗净，切开。
4. 把适量清水煲滚，放入牛尾煲2小时。
5. 将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅中，再煲半小时。
6. 再将土豆放入煲至土豆够稔。
7. 最后放入番茄、洋葱，煲滚15分钟。
8. 将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。

赤小豆粥的做法
菜系及功效：精品主食 水肿食谱
孕妇菜谱 通乳食谱
工艺：煮
赤小豆粥的制作材料：
主料：赤小豆150克,糯米150克
调料：赤砂糖10克
赤小豆粥的做法：
将赤小豆、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖。
赤小豆粥的制作要诀：
也可在煮粥时加少量食盐；红小豆又称赤小豆。
健康提示
健脾益气生乳，利尿消肿，凡产后均可食用，对于乳汁缺乏，产前水肿尤宜。
食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

苹果汁的做法
菜系及功效：孕妇菜谱 延缓衰老食谱
美容菜谱 减肥菜谱
工艺：其他
苹果汁的制作材料：
主料：苹果200克
苹果汁的做法：
1.苹果洗净后削去外皮，除去内核。
2.将苹果用擦板擦成泥状，滤除小块，只留果汁。
3.以2-3倍的比例向果汁中倒入清水调匀即可。
食物相克
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

银鱼煎蛋的做法
菜系及功效：孕妇菜谱
银鱼煎蛋的制作材料：
主料：
新鲜银鱼150克，鸡蛋5个，葱花、精盐、花生油、料酒、胡椒粉各适量。
银鱼煎蛋的特色：
银鱼性平味甘，含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。
银鱼煎蛋的做法：
1、银鱼去头，洗净，沥干水分，放在碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。
2、将鸡蛋去壳打散，锅烧热，放入花生油烧至五成熟，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，沥油，再倒在鸡蛋碗内。
3、炒锅烧热，放入花生油，将银鱼蛋倒入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，再翻煎1分钟，盛起上碟即可。

红炖鸡块的做法
菜系及功效：清真菜 孕妇菜谱 老人食谱
补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺：炖
红炖鸡块的制作材料：
主料：鸡500克
调料：
味精5克,酱油25克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜10克,盐3克,植物油50克
红炖鸡块的特色：
金黄色，咸鲜口。
红炖鸡块的做法：
1. 将鸡去头、颈、爪洗净，下清水锅内煮熟捞出；
2. 鸡剁成核桃大的块，原样码在盆内；
3. 炒勺打底油烧热，姜葱末炝勺；
4. 放酱油、料酒、高汤、精盐，将鸡整齐推勺内，在微火上焖10分钟；
5. 用水淀粉勾芡，翻身淋明油出勺。

肉末蒸蛋的做法
菜系及功效：孕妇菜谱
肉末蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
肉末蒸蛋的特色：
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
肉末蒸蛋的做法：
1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

糯香排骨的做法
菜系及功效：孕妇菜谱
糯香排骨的制作材料：
主料：嫩猪排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、红椒各1只。 花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。
糯香排骨的特色：
猪排骨有益气补血，滋阴燥的作用。此菜所含钙质丰富，补肾健脾，对孕妇产前补益，增加盆骨的伸缩力有较好的作用。
糯香排骨的做法：
1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。
2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。
3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。
操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟

花生鱼头汤的做法
将红枣洗净，去除枣核待用，花生洗净待用
将可以直接加热的锅烧热，倒入少量油，放入姜片爆香
放入处理干净的鱼头，煎至两面金黄
加入适量开水，没过鱼头，大火烧开
加入花生和红枣烧开
转小火煲40分钟，加盐调味即可

营养功效
1、花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
2、病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。

海带豆腐汤的做法
菜系及功效：孕妇菜谱
海带豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐60克、海带100克、嫩姜丝少许，精盐适量。
海带豆腐汤的特色：
此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用。
海带豆腐汤的做法：
1、将豆腐洗净，切成小四方块。
2、海带洗净，切成条。
3、锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。

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