微波炉炸鸡翅.doc

非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两全其美的好方法！

　　无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。

　　上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！

　　注释：

　　1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。

　　2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。

　　3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算

　　第 1 幅上传的图片

　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒

　　第 2 幅上传的图片

　　第 3 幅上传的图片

微波炉炸鸡的做法
1 1.鸡肉切成小块 用叉子把鸡肉戳洞这样不容易缩 把鸡肉腌好 大概10-15分钟
2 2.然后在肉的两面蘸上生粉 薄薄的一层就好了 在盘子上放一张烘培纸或者paper towel 然后把鸡肉摆好 要摆成一个圆圈 中间不摆肉的
3 3.在两边再涂点蔬菜油 也是薄薄的
4 4.微波炉 5分钟就好啦 不要盖保鲜膜
小贴士
-如果你用的是有皮的鸡胸肉 记得鸡皮朝下 然后只在没有皮的那一侧涂蔬菜油就好了
-烘培纸貌似效果会好一些 我用的paper towel 更吸油一些
-我的微波炉是1.0功率的 大概4-5分钟 如果你的是小功率的微波炉 要稍微久一点
-这个炸鸡不是脆皮的 不过也很好吃

微波炉炸鸡（5分钟搞定！）
2007-08-17 23:01:33| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅 .

哎....

炸鸡是大家都喜欢吃的东西吧

到M记，KFC 一点点炸鸡就好贵～舍不得花钱～～

哈丷～ 现在 小桶教你们啦～

只要5分钟 炸鸡就出炉啦～

也不用浪费大把大把的油去炸鸡了～

材料：

鸡翅膀 几个（随便）

盐 （少许）

酱油 （少许）

蒜头 （2颗左右）

油 （少许）

生粉 （粘鸡翅膀用）

叉子一把

透明袋子一个

作法：

1.如果是一个完整的鸡翅膀，就要剁成两半 （一个鸡腿和一个鸡亦）

2.用叉子在鸡腿和鸡亦上分别插入 让鸡腿和鸡亦上有些洞（可能不会很明显，但也没有关系）

3.把鸡腿和鸡亦放入透明袋子里

4.袋子里放入盐，酱油，蒜头

5.让鸡腿和鸡亦和酱料充分搅和

6.把搅和好的鸡腿和鸡亦分别沾粘生粉

7.把沾好生粉的鸡腿和鸡亦以放射线的方式放在盘子上

8.放入微波炉5分钟

叮～～～

5分钟到了

这腾腾的炸鸡就出炉了啊～～

好香哦～～

大家可以试看看哦～

不用油也能做炸鸡翅

窍门就是巧用微波炉
　　做这道菜的原料主要包括鸡翅中、面包糠等。先切些葱和姜,再开始腌制鸡翅,把葱、姜和鸡翅放入碗中,再在里面加点盐,注意盐要多放点一次加够,再倒入料酒和酱油,之后搅拌均匀。腌制时间不用太长,五分钟就可以了。
　　做完这些工作后,就开始裹面包糠了。这里也有一个小窍门,先把面包糠放在保鲜袋里,再把两个鸡翅放进保鲜袋里,然后把袋口扎紧,注意保鲜袋里要存留些空气。用手摇一摇保鲜袋,面包糠就均匀地裹在鸡翅上了。
　　下面开始烤鸡翅,用筷子把鸡翅串起来,放进微波炉,用中火烤两分钟。两分钟后把鸡翅拿出来翻面再烤两分钟就大功告成了。(点点)

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