姜葱龙虾的做法.doc

姜葱龙虾主料：龙虾520g  
姜葱龙虾辅料 油适量 盐适量 姜适量 香葱适量 料酒适量 生粉适量
姜葱龙虾步骤：
 1.酱买回的龙虾清洗干净。

 2.用筷子插入龙虾尾端放尿。

 3.再冲洗龙虾然后将龙虾钳子拧下，头和身段分开（有点残忍，阿弥陀佛）

 4.去掉龙虾头壳将里面的腮清理干净。

 5.准备香葱和姜。

 6.平底不粘锅热油将香葱爆香。

 7.然后放入龙虾块加少许料酒炒熟。

 8.用生粉加适量的盐，水调成芡汁。

 9.出锅前将芡汁和香葱放入大火翻炒均匀即可。

 10.这款“姜葱龙虾”做法简单，原汁原味，虽然肉不多（龙虾身段用来做“芝士焗龙虾”）不过胜在鲜味十足，慢慢嚼，越嚼越香。

姜葱龙虾简介：今天又买回来一只龙虾，做了两款菜式。将龙虾的身段做了“芝士焗龙虾”，其他的部位用来炒姜葱。其实，我最喜欢吃龙虾爪的部位，入味，有嚼头。哈，这盘“姜葱龙虾”其实为我自己烹饪的。现在广场不是有【虾战】活动么，趁机会买些龙虾回来品尝品尝。
姜葱龙虾小贴士：新鲜的龙虾鲜味十足，调料无需加太多，以免影响龙虾原有的鲜味。
做这款菜关键大火翻炒，炒到龙虾肉刚熟最鲜甜。
姜葱龙虾功效：健胃、壮阳、滋阴、老少咸宜、补肾