土豆丝煎饼.doc

2012-09-27 21:59
秋天的香滋味--土豆丝煎饼

有一次无意中看好友的博客中，
有这道土豆丝煎出的土豆饼。
说是不用加面粉之类的，
土豆中所含大量的淀粉，
能够自动粘合，
煎吃好吃的土豆饼。
自己也一直喜欢煎炸的食物，
总于来试了试，
这道简单好吃的土豆饼，
被我心急火候大了点，
要小火慢煎的话，
会比这好看。
这道简单的土豆丝煎饼，
味道确实是值得你试试！

材料：大土豆一个、盐、黑胡椒、葱花适量
步骤：1.土豆洗净去皮，刨成细的丝，
2.加适量的盐、黑胡椒、葱花拌匀，静置一会儿，沥出水分；
3.锅中烧热，稍多放点油，把腌好的土豆丝均匀地铺在锅底；
4.小火慢煎，煎至金黄时，土豆丝就自动粘在一起了，翻面，煎至金黄即可。