畜禽环境卫生试题库.doc

畜禽环境卫生试题库
动物科学、动物医学专业复习参考 授课教师：王志强
第一章 温热环境
一、名词解释：
体温，小气候，温热环境，气温日较差，气温年较差，临界温度，等热区，舒适区、基础代谢产热，体增热，传导散热，对流散热，辐射散热，蒸发散热，物理调节，化学调节，太阳高度角，长日照动物，短日照动物，红斑作用，光敏（性皮炎）反应，光照性眼炎，高山病，绝对湿度，饱和水汽压，相对湿度，有效温度，温湿度指标，风冷却指标，饱和差，露点，风向频率图，贼风，热射病。
二、填空
1.在人类卫生学上，有效温度是根据__________、__________和__________三个温热因素相结合，以人的主观感觉为基础而制定的综合热环境指标。
2.畜禽在适宜环境中的产热量基本取决于 、 、 和 等因素。
3.动物散热的主要形式有 、 、 和 。
4.太阳辐射的一般作用有 、 、 。
5.紫外线的有益作用主要有 、 、 、 ；过度紫外线照射的不良反应有 、 、 、 。
6.低温对畜禽的不良影响主要表现为 、 、 和 。
7.主要气象因素的综合评价指标有 、 和 。
8.马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为__________；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为__________。
9.机体的体温调节主要包括__________和__________两种形式。
10.蒸发散热通过__________和__________两种方式进行。
11.影响畜舍小气候环境的因素有很多，包括_____、_____、_____、_____、_____以及_____等。
三、是非判断
（ ）1.距离畜体中心较远，被毛保温性能较差，血管分布较少和皮下脂肪较厚的部位，皮温较低。
（ ）2.在炎热高温的环境中，为缓和热应激，可适当增加粗饲料在日粮中的比例。
（ ）3.在畜牧生产中常用人工保健紫外线（280nm~340nm）照射畜禽来提高其生产性能。
（ ）4.红外线的主要作用为光热效应，可作为雏禽、仔猪、羔羊和病弱畜禽的热源，御寒和改善血液循环，促进生长发育。
（ ）5.鸡在蓝、绿或黄光下比较安静啄癖极少，成熟期略迟，产蛋量稍增加。
（ ）6.育肥畜禽的光照时数应适当长一些，以利于活动，增强体质，加速肥育。
（ ）7.空气相对湿度为50％~70％对畜禽比较适宜，牛舍用水量大，可放宽到85％。
（ ）8.冬季应降低舍内气流速度，但不可为零，以0.25~0.5m/s较为适宜。
（ ）9.高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。
（ ）10.太阳辐射强度随纬度增加而增强，随海拔高度的增加而逐渐减弱。
（ ）11.蒸发散热可通过皮肤和呼吸道进行，不同的畜禽这两种途径散失的热量差别不大。
（ ）12.通常低湿在高温时有利于机体蒸发散热，低温时则可减少散热。
四、问答题
1.紫外线的主要生物学效应有哪些？ 2.红外线的主要生物学效应有哪些？
3.光照强度对动物生产和健康有何影响？ 4.光色对动物生产和健康有何影响？
5.光周期对动物生产和健康有何影响？ 6.等热区理论对畜牧业生产有何指导作用？
7.影响等热区和临界温度的因素有哪些？ 8.在低温环境中，动物是如何进行机体热调节的？
9.在高温环境中，动物是如何进行机体热调节的？
10.为什么说“无论气温高低，高湿对于畜禽热调节都是不利的”？
11.高温对动物生产和健康有何不良影响？ 12.低温对动物生产和健康有何不良影响？
13.描述空气湿度的指标有哪些？空气湿度对畜禽生产力有何影响？
14.气流对动物生产力和健康有何影响？

第二章 畜舍空气环境控制
一、名词解释
采光系数，入射角，透光角，导热系数，热阻，蓄热系数，集中式采暖，通风，换气，畜舍外围护结构，遮阳，自然通风，负压通风，正压通风，联合通风，天棚，净高，恒定光照，间歇光照，蒸发垫降温，垫料，饲养密度，微粒，有害气体，噪声
二、填空
1.畜舍按四周墙壁的严密程度不同，可分为 、 、 等三大类型。
2．畜舍湿度的来源主要有 、 、 等三个方面。
3.影响自然采光的因素很多，主要有 、 和 。
4.畜舍遮阳常采用的方法是 、 、 。
5.畜舍降温措施主要有 、 、 和 四种。
6.畜舍的排水系统一般可分为 和 两种类型，前者一般又由 、 、 、
和 组成。
7.温暖、干燥地区的畜舍可根据 、潮湿和寒冷地区可根据 、 计算通风换气量，为简便易行，也可根据 计算通风换气量。
8.根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：__________、__________和__________三种方式。
9.畜舍空气中的微粒按粒径大小可分为 、 、 三种；按成分分为 、 两种。
10.畜舍空气中含有病原微生物时，可附着在 和 上传播疾病，流行病学上 传染更重要。
11.畜舍中的有害气体主要是 、 、 、 和 等。
12.人工照明一般以__________和__________作为光源，来代替或补充自然采光。
13.畜舍有效的防寒保暖措施主要包括__________、__________以及__________等。
14.实际上，畜舍空气中的二氧化碳一般很少能够达到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其卫生学意义主要在于用它表明__________和__________。
18.机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为__________、__________等。
三、是非判断
（ ）1.在笼养育雏室中，将发育较差、体质较弱的雏鸡安置在上层；初生仔猪怕冷，可安置在畜舍中央。
（ ）2.封闭舍适于寒冷地区，但冬季应注意保温，而长江以南则应注意夏季的隔热防暑。
（ ）3.考虑日照和当地主导风向，畜舍以南偏东及南偏西不超过10°左右为宜。
（ ）4.当窗户上缘外侧（或屋顶）与窗户内侧所引直线同地面的夹角大于当地夏至日的太阳高度角时，可防止夏至前后太阳直射光进入舍内。
（ ）5.为使舍内照度比较均匀，灯泡与灯泡之间的距离，一般取灯泡高度的2倍。
（ ）6.从透光角看，卧式窗户比立式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。
（ ）7.不论在寒冷的北方或炎热的南方，天棚上铺设足够厚度的保温层（或隔热层），是提高天棚保温隔热性能的关键，而结构严密（不透水、不透气）则是提高保温性能的重要保证。
（ ）8.一般畜舍都采用正压通风方式，因它比较简单，投资少，管理费用较低。
四、问答题
1.简述畜舍的主要结构和卫生学要求。 2.比较说明封闭舍、开敞和半开敞舍及棚舍的结构特点和小气候特点。
3.封闭舍、开敞和半开敞舍及棚舍各适宜于哪些地区哪些类型的动物生产使用？
4.如何做好畜舍防暑降温工作？ 5.如何做好畜舍的防寒保暖工作？
6.如何采取综合措施进行畜舍的防潮管理？ 7.如何确定畜舍通风换气量？
8.畜舍使用垫草和垫料有何卫生学意义？铺垫方法如何？
9.饲养密度对畜舍空气环境有何影响？ 10.畜舍屋顶隔热设计可采取哪些措施？
11.常用的采暖方式主要有哪几种？
12.畜舍空气微粒对家畜有何危害？消除或减少畜舍内微粒的综合措施包括哪些方面？
13.畜舍空气主要有哪些病原微生物？其传播疾病方式及控制措施如何？
14.简述控制畜舍有害气体的综合措施。 15.自然通风的原理（风压换气和热压换气）

第三章 水、土壤及饲料卫生
一、名词解释
水体的自净、生物性降解，化学性降解，溶解氧（DO）、生化需氧量（BOD5）、化学耗氧量（DOC）、自然沉淀，混凝沉淀，生物地球化学性地方病，施药安全期，饮用水感观性状指标。
二、填空
1.能够被利用的淡水水源可分为 、 、 三大类。
2.水体污染物的种类有 、 、 、 和 等。
3.各种不同性质的毒物污染水体后，产生的不良反应有 、 、 。
4.我国生活饮用水水质标准分 、 、 和 五部分，共计 条。
5.生活饮用水的感观性状指标主要有 、 、 、 、 等一般卫生性状。
6.水体中的“三氮”指的是 、 、 。
7.常用的氯化消毒剂是 、 、 。
8.分散式给水的氯化消毒方法主要有 、 、 三种。
9.根据土壤质地的不同可分为 、 、 三类。
三、是非判断
（ ）1.当溶解氧不足时，有机物在厌氧细菌作用下分解较慢，生成硫化氢、氨和甲烷等有臭味的气体。
（ ）2.凡属脂溶性、进入机体内有难于异化的某些污染物，一般没有在体内浓集的倾向。
（ ）3.水的PH偏低，将会引起水中溶解盐类的析出而恶化水的感观性状，并降低氯化消毒效果。
（ ）4.浑浊度高的水应先经过沉淀或过滤处理，否则影响杀菌效果。
四、问答题
1.水体的自净作用表现在那些方面？有何卫生学意义？
2.检查水中的“三氮”有何意义？有那些非污染原因能使水中的“三氮”增加？
3.混凝沉淀、过滤、消毒的原理是什么？影响饮用水氯化消毒的因素有那些？
4.土壤污染的特点有哪些方面？ 5.控制和消除土壤污染源的有效措施有哪些？
6.治理土壤污染的措施有哪些？

第四章 畜牧场规划设计
一、名词解释
畜牧场建筑物的合理布局，暖棚的保温比，建筑物间距，立面图，剖面图，详图，总平面图，平面图。
二、填空
1.现代畜牧场具有生产的 、品种的 、产品的 和生产过程的 等特点。
2.畜牧场的场址选择要全面考虑 、 、 、 、 等自然条件，以及饲料和能源供应、 、 、 、 等社会条件。
3.畜牧场通常分为 、 、 三个功能区。
4.畜牧场建筑物的排列可分为 、 或 。
5.确定每栋建筑物和每种设施的位置时，主要考虑它们之间的 和 及 要求。
6.畜牧场的绿化主要包括 、 、 、 和 等。
7.进行畜舍外围护结构建筑设计时，应满足 、 、 、 等要求。
8.畜禽舍的设计图可分为 、 、 、 和 五种类型。
9.猪舍建筑按屋顶形式主要分为__________、__________、__________、__________等类型。
10.猪舍建筑按舍内猪栏配置可分为__________、__________、__________。
11.根据塑料暖棚的结构造型可分为 、 、 、 四种。
三、是非判断
（ ）1.畜牧场选址不宜过分强调土壤种类和物理特性，应着重化学和生物学特性，注意地方病和疫情的调查。
（ ）2.畜牧场的生活区应设在管理区的下风处，地势较高的地点。
（ ）3.鸡舍布局应根据主风向按从上风处开始为成鸡舍→后备鸡舍→育雏舍→孵化室依次配置。
（ ）4.每一等高线必自行闭合，愈密表示地形愈平坦，愈疏则愈陡。
四、问答题
1.结合采光、通风、防疫和防火的要求，畜牧场的畜舍朝向、间距如何确定？
2.如何设置畜牧场的公共卫生设施？ 3.结合实际，说明如何进行畜舍内部的平面设计？
4.猪舍建筑设计应具备的基本条件有哪些？简述猪舍的类型及其特点？
5.如何进行塑料大棚的保温隔热设计？ 6.怎样进行塑料暖棚的环境控制？
7.结合畜牧场的选址要求，说明选择场址时应注意的问题？
8.畜牧场分为哪些功能区？它们是如何分布的？

第五章 畜牧场环境保护
一、名词解释
恶臭物质，畜禽养殖环境监测，堆肥，预防消毒，临时消毒，终末消毒，物理消毒法，
二、填空
1.畜牧场环境污染的特点是 、 、 、 。
2.畜牧场所排放的污染物主要有 、 、 。
3.养殖场的环境监测内容主要包括 、 、 等三个方面。
4.畜禽养殖污染防治实行 优先， 、 和 的原则。
5.有害微生物的无害化消毒技术主要有 、 、 等。
6.禽粪用作饲料的处理方法有 、 、 、 、 和 。
7.病死畜禽尸体处理应采用 或 的方法，对非病死畜禽应采取 和 的方法。
8.养殖场恶臭控制方法主要有 、 、 三种。
9.根据消毒的用途和时间不同，将消毒分为三类，即 、 、 。
10.常用的化学消毒剂可分为八类，即 、 、 、 、 、
、 、 。
11.养殖场粪便的消毒方法主要有 、 、 、 。
三、是非判断
（ ）1.二氧化硫被人畜吸收进入血液，会影响钙、磷的代谢，长期中毒会逐渐衰竭而死。
（ ）2.细菌芽孢、支原体、革兰氏阴性菌对紫外线的抵抗力最强，革兰氏阳性菌抵抗力最弱。
（ ）3.过氧化氢是一种氧化剂，弱酸性，可杀灭细菌繁殖体、芽孢、真菌和病毒等所有微生物。
（ ）5.饲养员及有关工作人员应远离外界畜禽病原污染源，可允许私自养动物。
（ ）6.对其他伤病而死的畜禽可用焚烧火化处理。
（ ）7.畜牧场粪便和污水已经成为当前畜牧场被周围居民投诉的首要原因。
（ ）8.当进入畜禽隔离舍和检疫室时，不用换上另外一套专门的衣服和雨靴。
四、问答题
1.讨论畜牧场对环境污染的原因有哪些？ 2.如何配制畜禽养殖的生态营养饲料？
3.控制畜产品中重金属污染的措施有哪些？ 4.简述施用粪肥的注意事项？
5.生产沼气应满足的条件有哪些？ 6.如何进行鸡舍的环境消毒？
7.如何进行饲养人员的消毒管理？ 8.如何进行猪舍的环境消毒？