一次性筷子检查方案.doc

罗桥镇卫生院
餐饮服务单位 “一次性筷子”专项整治

方

案

二0一0年三月

罗桥镇卫生院
关于餐饮服务单位 “一次性筷子”专项整治方案
   为加强一次性筷子的质量管理，严厉打击使用不合格一次性筷子的不法行为，保护消费者饮食安全，维护社会稳定，根据阜卫防［2010］13号文件精神，，特制定罗桥镇一次性筷子专项整治工作实施方案。
一、整治目标 为了贯彻落实《食品安全法》及其《实施办法》，根据江苏省食品药品监督管理局苏食药监餐［2010］59号文件要求，通过集中整治实现：控制生产源头，净化市场环境，保障宾馆、饭店、食堂使用符合食品安全标准的一次性筷子和餐盒，确保一次性筷子和餐盒质量，消费安全的总体目标。这次整治的具体目标如下：
1、严厉打击制售和使用不合格一次性筷子和餐盒的违法行为；
2、一次性筷子和餐盒的生产、销售、使用者进（销）货台帐登记率达100%。
二、整治重点 实施餐饮业一次性筷子和餐盒消费环节整治，预防不合格一次性筷子上餐桌，加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，一次性筷子和餐盒进货查验记录率达100%，及时总结一次性筷子整治经验，促进一次性筷子和餐盒安全长效管理，进一步落实责任，切实提高餐饮单位的责任意识和食品安全意识，对此次不合格一次性筷子整治中发现的问题、要及时采取措施，并要认真分析，及时总结。
三、时间安排 2010年3月25日至2010年4月10日，由镇卫生院防保所牵头，对全镇餐饮服务单位开展一次性筷子和餐盒进货查验记录和索证索票制的落实情况，如发现采购和使用不合格一次性筷子和餐盒的单位，立即监督其停止使用并销毁。
四、总结验收 2010年4月13日前 ，集中整治活动结束，及时将专项整治活动开展情况进行总结，并于2010年4月15日前将总结材料报送县卫生监督所。