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混用筷子与健康
简要内容：现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。
　　卫生：筷子混用易患消化道疾病，筷子筒要经常消毒。
　　人们越来越注意饮食卫生，在现实生活中、全国绝大多数家庭还在混用筷子。武警总医院感染控制室主任王鲜平提醒，许多病菌都是通过筷子传染的。一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒，混用筷子且不注意正确的清洗方法，很容易导致消化道传染病。如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。尤其是依附在筷子上的幽门螺旋杆菌，是导致十二指肠疾病、胃溃疡的重要因素，甚至有引起胃癌的可能。一旦用这样的筷子喂孩子吃饭或夹同一盘菜，会引起交叉感染。
　　那么，应该如何避免因混用筷子而引起的消化道疾病呢?王鲜平主任认为，首先，一家人尽量不要混用筷子吃饭，最好能够实行“分筷制”，不要让筷子成为病菌传染的“媒介”。特别是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者时，一定要把筷子分开使用，隔离存放。要想分筷其实也很简单，只要在筷子上刻人名加以区分，或者在筷子的材质和花样、颜色上有所区别就行了。其次，清洗筷子要彻底。正确的清洗方法应该是：先用清水把筷子表面的油污冲净，再用洗洁精仔细搓、洗，然后放入消毒碗柜中消毒、控干。而且，筷子筒应该选择镂空透气、不积水的，并经常清洗、消毒。