畜禽环境卫生.doc

一. 名词解释
1.气象因素:对流层发生的冷热干湿风云雨雪霜雾雷电等各种物理状态和物理现象的因素。2.太阳高度角：太阳光线与地平面之间的最小夹角。3.等热区：恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。4.露点：空气中水汽含量不变，且气温下降而使空气达到饱和和这时的温度。5.风向玫瑰图：某一地区在一定时间内的主风向的图示。6.高山病：发生在2000~3000米或以上的高海拔地区临床表现为呼吸脉搏加快皮肤血管扩张鼻孔流血体虚流汗食欲减退腹胀痛等得病理变化。7.有效温度：根据气温，气湿，气流三个主要气象因素的相互制约作用，在人工控制三要素不用组合条件下，以人的主观感觉相同为基础而制定的。8.温湿度指标：是气温和气湿相结合估计炎热程度的指标。9.风冷却指标：是气温和风速相结合计寒冷程度的一种指标。10.长日照动物：春夏季日照时间延长，一些动物和鸟类的性机能活动旺盛，开始表现交配生育。
11.短日照动物：一些动物如绵羊，鹿及野生反刍动物等则在秋冬季节即逐渐缩短日照时进行交配。12.入射角：畜禽舍地面中央一点向窗户上缘外侧和下缘内侧引两条直线所形成的夹角。13.透光角：畜禽舍地面中央一点向窗户上缘所引的直线与地面水平线之间的夹角。14.介水传染病：用过饮用或接触病原体的水而传播的疾病。15.生化需氧量：水中有机物在好氧微生物作用下消耗的溶解氧量。16.物理调节 17.化学调节18.绝对湿度：单位体积空气所含的水汽质量或水汽分压力。19.相对湿度：指空气中实际水气压与同温度下的饱和水汽压之比，用百分数表示。20采光系数：窗户的有效采光面积（即窗户玻璃的总面积）与舍内地面之比通常用1：x表示。
21.天气：气象因素在一定地区和空间内变化的结果所决定的大气物理状态如：阴晴风雨等。22.气候：一个地区在较长时期内的平均的天气状况 23：气温日较差:一天中气温最高值与最低值得差。24.气温年较差:最热月份的平均气温与最冷月份的平均气温的差值。

二．填空
1.家畜的生产力，大约20％取决于遗传，40％－50％取决于饲料，30％－40％取决于环境条件。
2.家畜环境卫生，就是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护和改造环境的措施。目的在于为家畜创造良好的生活和生产条件，以保证健康，预防疾病，提高生产力和降低生产成本，充分发挥家畜的利用价值，提高畜牧业经济效益。
3.家畜环境卫生的研究方法大体为 调查研究法、试验研究法、监测法。
4.一般我们把在大气的各种物理过程中，经常发生的冷、热、干、湿、风、云、雷、电、雨、雾、雪、霜等各种物理状态和物理现象称为气象。
5.气象因素在一定时间和空间内变化的结果所表现的大气物理状态如阴、晴、风、雨等称为天气。
6.太阳高度角越小，太阳辐射在大气中的射程就越长，被大气减弱的越厉害。
7.太阳高度角取决于地理纬度、季节和一天中的不同时间，低纬度地区太阳高度角大，高纬度地区太阳高度角小。夏季太阳高度角大，冬季太阳高度角小。
8.高纬度地区太阳辐射强度较弱，低纬度地区较强。
9.海拔越高，大气透明度越好，灰尘、二氧化碳等的含量越少，太阳辐射的强度也越大。
10.生物组织对紫外线的吸收最强烈，对可见光的吸收很差，对短边红外线的吸收更差，长波红外线在组织表层被吸收。
11.气温过高、过低对蛋鸡的生产性能都有影响。温度过高，产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变脆、变薄，表面粗糙;温度过低,使产蛋量下降,但蛋较大,蛋壳质量不受影响.
12.在高湿的环境下,机体的抵抗力减弱,发病率增加,容易引起传染病的蔓延,机体的病程较长,死亡率上升.
13.气湿高有利于病原性真菌、细菌和寄生虫的生长繁殖，使家畜易患螨病、湿症等皮肤病。
14.高温、高湿还易造成饲料、垫料的腐败，可使鸡群暴发曲霉菌病。
15.在低温、低湿的条件下，家畜易患各种呼吸道疾病、感冒性疾病，神经炎、风湿症、关节炎等多种疾病。
16. 我国大陆大部分处于亚洲东南季风区，夏季，陆气温高，气压低，而海上气温低，气压高，所以夏季盛行东南风，同时带来潮湿的空气，因此较为多雨；冬季，大陆气温低，海洋气温高，所以多西北风或东北风。西北风较干燥，东北风多雨雪。
17. 畜舍空气环境是由畜舍内的空气温度、湿度、通风、光照等环境因素决定的。
18. 在实际生产中，由于仔猪怕冷，可将仔猪安置在畜舍中央；在笼养的育雏室内，应设法把日龄小、体质的雏鸡安置在上层。
19. 舍中空气湿度高于舍外，其要来源是：家畜体蒸发的水汽约占75％；潮湿的地板、垫料和墙壁所蒸发的水分约占20％－25％；进入舍内的大气本身含有10％－15％的水分。
20. 一般来说，各种畜舍相对湿度以50％－70％为宜，最高不超过75％。奶牛舍因用水量大，标准可放宽些，但不应超过85％。
21. 在低浓度氨的长期作用下，机体的抵抗力明显降低，高浓度的氨可直接引起接触部位的化学灼伤，引起气管炎、肺炎、肺出血，甚至呼吸中枢神经麻痹而死亡。
22. 畜舍间距不小于3H－5H时，可基本满足日照、通风、排污、疫、防火等要求。
23. 畜舍的外围护结构主要包括墙壁、屋顶、天棚、门、窗、通风口及地面等。
24. 畜牧场设计图的种类包括：总平面图，立面图，平面图，剖面图。
三.判断题（判别正误并改错）
1.波长283-295的紫外线具有杀菌作用。改：253
√2.气温年较差的大小主要受纬度、海拔高度、云量和雨量等因素的影响。对
3.等热区较宽的家畜，临界温度较高。改：临界温度高低取决于产热的多少和散热的难易，产热多散热难的临界温度较低4.在低温环境中一般湿度高低对体温没有多大影响。改：
5.有效温度是指依据气温、气湿与气流来估计天气炎热程度的指标。改：以主观感觉相同为基础制定的
6.绝对湿度的变动与空气温度的变动相适应，夜间降低，白天升高。改：与单位体积内空气中所含水份质量或水汽分压。7.各种畜舍相对湿度以50%-70%为宜，最高不超过80%。改;75%
8.在太阳光中波长较长的部分穿透力很弱。改：很弱
9.光色对鸡的影响是，红光比蓝、绿或黄光好。改；对鸡的生理机能和生长均有一定不利影响
10一般畜禽的光照强度为：肉鸡10LX，蛋鸡5LX，其他家畜地面上的光照强度以15LX为宜。改：5lx;10lx;10lx
11.卧室窗比立时窗的光照强度高15%-20%。改：立式利于采光
12.畜舍门一般宽1-2M（羊舍2-3M），高2-2.4M。改：1.5~2.0m;2.5~3.0m
√13.畜舍的门应设为内开门，有门槛、台阶。
14.在畜舍采光中窗户的入射角一般不小于15度，透光角不小于15度。改：入射角越大有利于采光，入射角一般不小于25°；透光角不小于5°
15.我国劳动卫生要求，空气中氨的含量最高浓度不超过45mg/kg，畜舍内的最高允许值未36mg/kg，鸡舍内 最高浓度为20mg/kg。改：30mg/kg;12.0mg/kg
√16.生活饮用水水质卫生标准规定水的总硬度不超过250mg/L.√
√17.饮用水中大肠菌群不应超过3个/L。
18一般型的畜牧场与居民点的间距应不少于200－500米。改：500~1000
19.根据二氧化碳计算通风换气量的公式是：L＝mk或L＝1.2xmk/C1-C2
20.根据热量计算通风换气量的公式是：Q＝△t(Lx0.24+∑KF)+w
四.问答题
1.等热区在畜牧生产上有什么意义？答：为畜牧生产的科学管理提供依据，在等热区范围内尤其是在舒适区内，家畜用于维持的能量最小，用于生产的能量最多；为畜舍的热工建筑设计提供理论依据；为动物引种育种提供动物适应特定的气候环境是进行生产的前提。
2.为什么说“无论气温高低，高湿对热调节都不利”？答：高温高湿条件有利于病原性微生物的繁殖，感染和传播畜体抵抗力下降，发病率和死忙率增加。如高温高湿条件下猪瘟猪丹毒等易发生流行，温度较高时造成饲料垫草的毒烂；低温时高湿可引发呼吸道疾病消化疾病等。
3.夏季畜舍的防暑降温应采取哪些措施？答：外因结构隔热设计如：屋顶隔热设计；选择隔热性能好的材料；确定合理的结构；增强屋顶反射以减少太阳辐射热；利用空气隔热墙壁隔热设计；遮阳与绿化如：挡板遮阳综合式遮阳绿化防暑；降温：喷雾降温；喷淋降温；蒸发降温；冷风设备降温。
4.畜舍的自然采光应考虑那些要求？答：自然采光取决于通过畜舍开露部分或窗户进入的太阳直射光和散射光的量，而进入舍内的光量与畜舍的朝向，采光系数，入射角透光角，舍内舍外情况等因素有关。
5.怎样控制畜舍湿度？答：科学选择场址，把畜舍修建在高燥地方；对已建成的畜舍应待其充分干燥后在开始使用；使饲养管理过程中尽量减少舍内作用用水并力求及时清除粪便减少水分蒸发；合理使用饮水器乳头饮水器比槽式饮水器好；保持舍内通风良好；铺垫草可以吸收大量水分，是防止舍内潮湿的一项重要措施。
6.控制畜舍空气污染的措施有哪些？答：从畜舍建筑入手合理设计通风及排水系统清粪方式粪尿和污水处理设施;科学地配置日粮，合理使用添加剂；及时清除粪尿；保持舍内干燥；合理组织通风换气；合理使用垫料或吸收剂。
7.检查水中的“三氮”有何意义？有哪些非污染原因能使水中的“三氮”增加？答：1.当水流经沼择地域泥炭地时可因植物性有机物的分解而使氨氮含量增高；2.水中氨在有氧条件下经亚硝酸菌作用与解的产物，如硝酸盐还原，夏季雷电作用使空气中氧和氨生成氮氧化合物，遇雨后部分称为亚硝酸盐而进入水中。
8.畜牧场址选择的要求是什么？选择场址时应注意什么问题？答：1.保证场区具有良好的小气候条件，有利于畜禽舍内空气环境的控制；使于严格执行各项卫生防疫制度和措施；便于合理组织生产提高设备利用率和职工劳动生产率；便于畜禽粪便和污水的处理和利用；便于原料的采购和产品的销售2.选在地势较高干燥平坦及排水良好的场地要向阳背风土质良好有水质良好和水量充足的水源；距离铁路高速公路交通要道不小于1000m场外应通有公路保证场内供电的稳定保证饲料的供应就近原则。
9.为什么说进行畜牧场的环境保护刻不容缓？答：因为农业生产的迅速发展畜牧场规模越来越大饲养方除给防制畜禽疾病带来新的困难外随之而来的产生了大里禽粪尿污水等生产废弃物不仅危害畜禽本身，也会污染周围环境大量粪肥未能还田利用加剧了对环境的污染造成的公害日益严重，对空气水土壤的污染。
10.畜牧场采取哪些措施防除气?答：及时清理粪尿；加强通风换气；合理规划和布局养殖场适当控制养殖规模
11.畜牧场环境污染的途径有哪些？答：大量畜禽粪便污水等畜牧生产的废弃物；工农业生产的迅速发展以及交通居民生活产生的大量废气废水废渣化肥和农药等使环境中有害物质增加污染空气土壤水源。
12.家畜粪便用作饲料的方法有哪些?答：直接饲喂鸡粪喂猪喂牛；干燥处理；发酵处理（有氧厌氧);青贮加入青贮原料；膨化制粒，与常规饲料按一定比例进行膨化制成膨化饲料以供养殖鱼类。
13.如何合理进行畜牧场的分区规划?答：根据地势和当地全年全风向，按功能与分区合理布置各种建筑物，每区间设有隔离系统；生活区位于场上风和地势高地段，管理区除考虑风向地势外，还应考虑将其设在与外界联系方便的位置，生产区内与饲料有关的建筑物应设在生产区上风和地势较高处考虑与饲料加工车间方便联系，并与其他建筑物保持60m的防央间距隔离区；与外界隔绝四周应有隔离屏障如防疫沟围墙设单独通道和出入口，设在场内最下风和地势较低处