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Le Creuset酷彩汤锅特点
1. 超过75年的历史
作为世界上铸铁锅具最早的设计之一, 这款汤锅在几个世纪前就诞生了,经过不断的改良和发展,终于75年前成为现在的模样.也成为Le Creuset全球最畅销和最著名的产品之一.
2. 法式烤箱锅:
双耳汤锅的英文名为French Oven,意思是法式烤箱，因为它具有优良的密封和保温性能，在烹饪时只需小火, 内部类似小型烤箱一样, 能最大限度地保证食材的美味
3. 适合所有带有汤汁食物的炖、煮、焖、煲、蒸等慢烹饪
4. 更健康、更美味：食物在密闭湿润的环境中烹饪，水份不容易流失，最大限度锁住营养，因此味道更鲜美。珐琅层不和食物本身发生任何反应，因而更健康。
5. 更节能: 铸铁锅具具有卓越的保温效果，因此只需中小火烹饪，更节能
但是，使用的时候，我们需要注意一下几点
1. 锅内是白珐琅的锅具，切勿空锅预热！开中火加油后再预热！否则会损伤白珐琅
2. 用来煸炒食物时，请勿在高温下，直接添加大量冷水，以免损伤珐琅层；必须添加料酒、酱油等调味料的时候，请先关火，让锅子稍稍冷却一下后，再添加。
3. 用来煸炒食物时，请先开中火加热到锅把手微烫，关火，冷却一下，直到锅把手降到手可以接受的温度时，再将食物放入锅里，否则容易粘底。
4. 炖肉的时候，只要加盖满锅底的料酒和酱油，以及1汤勺左右的水即可。无须像用其他锅一样，加半锅的水。