第一节 陶土类茶具.doc

第一节 陶土类茶具
一． 学习要求
1． 1学习目的：
通过对本章节的学习，了解陶土类茶具中的佼佼者----紫砂茶具的发展历史、特点及历代的制壶名家。
1． 2重点：
-紫砂茶具的特点及历代的制壶名家。
1． 3难点：
历代的制壶名家。
1． 4知识点：
1． 紫砂茶具的特点。
2． 历代的制壶名家。
二、 学习内容
品茶之趣,不仅注重茶叶的色、香、味、形和品茶的心态,品茗环境，还要讲究用什么茶具加以配合。明代许次纾在《茶疏》中说：“茶滋于水，水籍于器，汤成于火，四者相须，缺一则废。”说明了茶器与茶性之间有直接的联系。
茶具是随着饮茶方法的改变而改变，不断制造出新的品种，茶具历来是非常讲究的。品茶不仅是生理上的需要，而且形成了一种文化，为全民族所共有。中国拥有众多少数民族，使他们在语言、文字、习俗方面有许多差异，但在饮茶、品茶方面，使用讲究的茶具上都是一致的，茶和茶具是珠联璧合的文化载体。
茶具一般是指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、茶碟等饮茶用具。芳香美味的茶叶配上质优、雅致的茶具，更能衬托茶汁的颜色，保持浓郁的茶香。精致的茶具是一件艺术品，既可沏茶品茗，又能使人从中得到美的享受，增添无限的情趣。
我国茶具种类繁多，质地迥异，形式复杂，花色丰富。一般分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等，其中陶土茶具和瓷器茶具是人们品茗时常用的茶具。
2．1、紫砂茶具的发展
陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶，这表明人们对于制陶技术的掌握也由低级发展到高级。泥土成 烧制成品，都称为陶器。人类最早使用的器皿就是陶器。陶器有许多种，如安徽的阜阳陶、广东的石湾陶、山东的博山陶，以及许许多多的地方陶。在茶具方面最负盛名的是江苏宜兴鼎蜀镇的紫砂陶，它非常适合茶性，色泽也丰富，是世界公认质地最好的茶具原料。宜兴古代制陶颇为发达，在商周时期，就出现几何印纹硬陶。秦汉时期已有了釉陶的烧制。
紫砂茶具早在北宋初期就已经崛起，并在明代大为流行。紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地矿产紫砂制作、烧制而成。由于成陶火温较高，烧结密致，胎质细腻；既不渗漏又有肉眼看不到的气孔，经久使用还能汲附茶汁，蕴蓄茶味，且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即使冷热剧变，也不会破裂。紫砂茶具还有造型简练大方、色调淳朴古雅的特点。
明代张岱说过一段话，紫砂壶是泥砂做的，一把壶才五六分银子，价格与泥砂和壶的重量相等。可是一把壶又能够和商周时代珍贵的青铜鼎器并肩陈列，一点也不觉得有什么不应该，那是壶的艺术价值决定的。这段话说出了物质形态和艺术内涵的价值观。因此，在说到紫砂茶具时，就不应局限在“具―这个字上。它的美还在于壶泥、壶色、壶形、壶款、壶章、题铭、绘画、书法、雕刻、篆刻等方面。如果将紫砂壶作为商品，它比不过黄金，可是将其作为恒久的艺术品，黄金为之色暗。
2．2历代制壶名家
明代嘉靖万历年间，先后出现了两位卓越的紫砂工艺大师——供春（龚春）和他的徒弟时大彬。供春的制品被称为“供春壶”，其造型新颖精巧，质地薄而坚实，被誉为“供春之壶，胜如金玉”。时大彬的作品，突破了师傅传授的格局而多做小壶，将其点缀在精舍几案之上，更加符合饮茶品茗的趣味。因此当时就有十分推崇“千奇万状信手出，宫中艳说大彬壶”的诗句。
清代紫砂茶具，在前人的基础上更有发展，其中以清初陈鸣远和嘉庆年间杨彭年制作的茶壶尤为驰名。陈鸣远制作的茶壶，线条清晰，轮廓明显，壶盖有行书“鸣远”印章，至今视为珍藏。杨彭年的制品，雅致玲珑，不用模子，随手捏成，天衣无缝，被人推为“当世杰作”。当时江苏溧阳知县陈曼生，癖好茶壶，工于诗文、书画、篆刻，特意到宜兴和杨彭年配合制壶。陈曼生设计，杨彭年制作，再由陈氏镌刻书画，其作品称为“曼生壶”，一直为鉴赏家们所珍藏。清代宜兴紫砂壶形和装饰变化多端，千姿百态，在国内外深受欢迎。当时我国闽南、潮州一带煮泡工夫茶使用的小茶壶，几乎全为宜兴紫砂茶具。17世纪，中国的茶叶和紫砂壶由海路传到西方，西方人称之为“红色瓷器”。
自供春后，相继出现的制壶大师有明万历的董翰、赵梁、文畅、时明“四大名家”；后有时大彬，其作品见、李仲芳和徐友泉，称为“三大妙手”；清代有陈鸣远、杨彭年和邵大亨、惠孟臣、陈曼生等人；近代有顾景洲、朱可心、蒋容和许四海等人。
紫砂可以制成茶壶，也可以制成其他茶具。如品茗杯、闻香杯、水方、壶承等辅助茶具。
三、 自我测试：
3． 1填空题
3．1．1 茶具一般是指（ 茶杯 ）、（ 茶碗 ）、（ 茶壶 ）、（ 茶盏 ）、（ 茶碟 ）
等饮茶用具。
3．1．2 明代嘉靖万历年间，先后出现了两位卓越的紫砂工艺大师——（ 供春 ）和他的徒弟（ 时大彬 ）。
四、 参考资料
紫砂茶具的介绍