西餐厅迎宾.doc

岗位说明书　　　
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西餐厅迎宾岗位说明书
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1 接受指令
1. 直接上级：西餐厅领班
2. 下 属：无
2 工作职责
1、 负责迎送餐厅的宾客
2、 负责接受宾客的电话预订和当面预订，并记录在案，负责落实。
3、 负责将宾客满意地送出餐厅。
4、 餐前，了解客情，掌握重点客人和团队客人的用餐人数和地点
5、 开餐中，了解客情，以便随机、合理安排客人的用餐。
6、 根据客人的要求合理安排客人的就餐餐位
7、 回答客人的问询，客人有何特殊要求，立即准确转达与领班或服务员。
8、 餐厅一时没有餐位时，要安排好候餐的宾客，并做好推销工作。
9、 严格按服务规范和标准程序进行操作，做好对客的接待、预定、安排和引领及卫生工作，为宾客提供高效优质的服务
10、服从分配，认真完成各项任务
3 班次及工作时间
班次时间：早班：6：00---14：30；
中班：14：30---23：00；
4 任职要求
a) 学历要求：高中及以上学历。
b) 外语水平：具有良好中文的听、说、读、写能力及能听懂简单的英文单句。
c) 体貌要求：女性、身高160以上、身体健康、五官端正。
d) 工作经验：1年以上从业经验。
e) 专业资格要求：礼节礼貌好、受过相关礼仪培训、具有较强的工作责任心，熟悉西餐厅的各项服务标准及操作流程，具有较强的沟通能力。

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