教你用煮蛋器烤牛排.doc

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我家有一只蒸蛋器，起初只是用来蒸蛋和煮腌蛋，在后来的不断使用中，我们发现了小小蒸蛋器的各种各样的功能，现在把它展现给大家共享。

　　煎饺：

       先插上电源预热，将适量的油倒入锅里，将饺子排好，再倒入适量的水，盖上盖子，将旋钮调至最大——煮，等到水干了，饺子也基本熟了，再调至中火——煎，时间长短则根据自己的口味掌握，这样一盘内香外焦的饺子就出锅了。

　　烙饼：

将面粉用鸡蛋和水调至较稀状并调好味，锅预热中倒入油，将锅晃晃使油均匀，当油稍微冒烟时，将面倒入锅中，也使之均匀于锅中，此时根据自己的口味放入切碎小葱和芝麻粒，记住不要急于去翻烙饼，等到烙饼基本凝固，才能翻过来煎另一面。需要说明的是，由于蒸蛋器的功率不大，性急的人和家人较多时绝对不适用的。但是，用它来教孩子烙饼是绝对适用的。

　　烤牛排：

       将牛里脊肉（特嫩部位）切成薄片腌渍后，放入已预热的油锅中两面煎，直至自己喜欢的几成熟即可。也可以用同样的方法来吃羊肉。至于味道如何，就有看你调料的水平了。

　　香酥鱼：

        只能选择手指长的鱼，先腌渍，再两面煎成金黄，用油不要太多，孩子可以直接食用，是食物补钙的上策哦。

　　热菜：

       像上顿的粉蒸肉、香肠在冬季的时候，不能在煤气灶上加热，在微波炉里加热，容易失去水分，口感差，此时蒸蛋器就显示它的优势。等菜放入小碟中，锅里倒上水，放上小蒸屉，几分钟后水干自然断电，这样的蒸菜不会改变菜的味道和口感，此功能只能是荤菜、面点之类的，对蔬菜是不适用的。

　　在使用的过程中，如果觉得盖子的冒气孔太大，可用餐巾纸卷成小筒（不要卷的太实在），将冒气孔堵住，这样蒸汽会留在锅里，食物熟的会快些。

　　好玩吧，我只是抛砖引玉哦，赶紧试试，你也会发现它的更多功能，到时候也要共享哈