孕晚期饮食.doc

适宜吃的食物：
１.多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。
２.多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。
３.多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。
４.多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。
５.经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。
不适宜吃的食物：
忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物，不能吃霉变的食物，慎食大补食品。
孕妇应选体积小、营养价值高的食物，如动物性食品，避免吃体积大、营养价值低的食物，如土豆、红薯，以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙，孕妇在吃含钙丰富食物的同时，应注意维生素的摄入。
饮食要平衡，适当增加一些副食品的种类及数量。提倡加食鸡蛋，每天1—2个，蛋类富含蛋白质、钙及各生及芝麻等丰富含维生素B、C、铁和钙的食品。适当吃些杂粮，如杂合面、小米、玉米、补充维生素B。
每日膳食要注意“两搭配，一注重”：两搭配—粗细粮搭配，荤素菜搭配；一注重—注重“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”。种维生素。多吃蔬菜水果、动物的肝脏、海带等，以补充维生素A及维生素C及钙、铁。 多吃豆类、花
妊娠后，随着孕月的增加，您对营养的需求随之加大，到孕后期您可能每日需要进餐5次以上，以“少食多餐”为原则。
注意：不能食过多的脂肪及碳水化合物；严格控制食盐量（5克/天）；及时补充含钙丰富的虾皮、骨头汤、海带、紫菜等；不宜多吃水果，一天一只即可。
贫血：可吃猪肝或黑木耳，每次少量，每周2—3次；
高血压者：少吃蛋黄及不含鳞的鱼类（带鱼、鳗鱼、鳝），多吃低脂低蛋白食物。
冬菇烧白菜
原料：白菜(200克) 香菇（干）(3克)
辅料：盐(5克) 猪油（炼制）(10克) 味精(1克)
做法：1. 用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。 2. 将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
Tips： 本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。 白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，可增强人体抵抗疾病的能
原料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克
辅料：水淀粉、盐、味精、白糖各适量
做法：1.将冬瓜洗净，切薄片；鲜虾洗净剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。 2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。 3.将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
Tips：火腿可事先蒸熟再切条。蒸火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易蒸烂，味道也更鲜美。
孕晚期是胎儿大脑细胞发育的高峰期，需要补充充足的必需脂肪酸，以满足胎儿大脑发育所需。孕妇可多吃海鱼。