中餐使用餐巾的礼仪及用餐礼仪.doc

中餐使用餐巾的礼仪及用餐礼仪
　　在中国餐桌礼仪很重要，那么中餐使用餐巾的礼仪是怎么样的呢?下面是收集关于中餐使用餐巾的礼仪的资料，希望大家喜欢。
　　1、点完餐后再翻开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同，但大局部都是以没有折痕、皱褶的折法放置于桌上。
　　在餐厅，通常是在点完料理后才将餐巾翻开。在决定餐点之前，只点了开胃酒， 由于没有必要担忧会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾翻开是违反餐桌礼仪的。
　　对折后放置于膝上。将餐巾翻开后对折，并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，而开口朝外那么是方便拿起擦拭嘴巴。
　　但是对于经常会将胸前衣服弄脏的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
　　2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。
　　擦拭嘴巴时，拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的局部为了不让人看见，可往内侧卷起。
　　将鱼骨头或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。通常效劳生会注意到并换上一条新的餐巾。
　　3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。用餐时切记餐巾是可以弄脏的。
　　不过，用来擦汗或是擦鼻涕，或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的。涂了 口红的人应在用餐前以面纸轻压，而非将口红印在餐巾上。
　　4、轻轻地折起放好。暂时要离开座位时，轻轻地将餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上。吃完甜点后，就可以将餐巾拿掉了。 轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。
　　湿中餐毛巾的用法：
　　如果效劳员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。
　　中餐餐巾的用法：
　　当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全翻开，西式餐那么是将餐巾翻开到双*为止。当你中途因故离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，但绝不能将餐巾放在椅子上。
　　如果用手取食，可用洗手洗清后用餐巾擦干。
　　如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干。
　　用餐完毕，可用餐巾轻轻擦拭嘴唇和嘴角，然后顺势放在餐具右手边，但不可放在椅子上，也不能叠得方方正睚地放在一边。
　　中餐筷子的用法：
　　标准的握筷方式是用右手大拇指和食指相对，五指握在筷子三分之二处。用餐时，应先用公筷或汤匙将所需菜肴夹到自己餐盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。
　　用筷时，一忌每次夹菜太多，二忌夹菜到自己餐盘时滴汗不断，三忌用筷在桌上*齐，四忌用筷在菜盘中挑选，五忌用筷在汤中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指点人，八忌用汤匙盛汤时手里同时拿着筷子。
　　如果有骨头之类杂物，应用筷子放在嘴唇间将杂物新年好送至你自己的碟盘中，不能直接吐在桌布上。
　　中餐汤勺的用法：
　　汤勺专用于喝汤，不宜用来进食，但可以与筷并用，帮助提取食物。
　　盛汤时，应放下筷子再用汤勺。用完汤勺，应将其放在自己的碟盘中，不能直接放在桌布上。
　　与西餐喝汤持汤匙从自己一方由里向外盛汤的方式不同，中餐喝汤通常都持公用的大汤勺将汤从汤锅中盛至自己的小汤碗，然后端起汤碗用小勺或直接就着在碗口喝。
　　打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，假设真是无法控制，那么可以喝水，屏息方式使病症减轻，假设仍无效，那么最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。
　　打喷嚏：假设只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。假设是喷嚏不断那么最好离席至它处处理，假设真的无法处理那么不妨先行离席，没有任何人会介意的。
　　补妆：国人女性同胞有不少均不知此项礼仪，补妆应该在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发，穿衣服等一般是不妥的。
　　吸烟：几乎所有的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区，为了防止其它人吸二手烟，瘾君子最好尽力克制烟瘾，如果真的烟瘾太大那么可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人安康。
　　剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。
　　刀叉掉落：进餐时假设刀叉不小心掉落地面，此时只需要告之效劳人员换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。