陕西李子产业现状问题与对策建议.pdf

2023.08专题综述陕西李子产业现状问题与对策建议杜锡莹李迁恩李小战摘要李子是陕西原产果树袁有文字记载的栽培历史在 3 000 年以上遥 长期以来袁受野桃饱杏伤人袁李子树下埋死人冶说法的影响袁群众多在房前屋后和田坎地边零星种植李子袁少有商品生产果园遥 在李子研究方面袁国外已有百年以上历史袁而陕西乃至我国近 30 年才开始袁且很少有民间育种者参与袁在品种改良和栽培技术研究方面和发达国家差距明显遥 基于调查袁分析了陕西李子产业发展现状尧存在问题袁提出了未来发展对策与建议遥关键词李子产业曰现状问题曰对策建议曰陕西杜锡莹袁李迁恩袁李小战袁西安丰园果业科技有限公司袁邮编 710300遥收稿日期院2023-07-0620 世纪 90 年代后期袁 受消费市场对果品多样化需求增加袁苹果市场滞销袁国外大果型李子新品种引进推广等因素影响袁 陕西李子商品化生产果园面积迅速增加袁 至 2010 年前后袁全省李子面积已达 100 万亩左右遥 2018要2020年袁陕西和多个省份一样袁以国外品种为主的李子连年滞销袁效益大幅下滑袁面积急剧减少遥陕西南北狭长袁横跨 3 个气候带袁其中院秦岭以南的汉中尧安康尧商洛 3 个地区温暖湿润袁陕北的榆林尧延安地区干旱寒冷多晚霜袁这些地区均有适宜种植的李子品种曰关中地区的宝鸡尧西安尧咸阳尧渭南各市和渭北高原的铜川市生态环境适合大部分不同种类的李子品种生长遥针对消费市场对优质尧 特色李子产品需求不断增加袁 国家乡村振兴对特色产业发展大力支持的态势袁 摸清陕西李子产业现状和存在的问题袁提出符合实际的对策建议袁对促进李子产业稳步健康发展袁丰富市场供应袁助力乡村振兴具有较大的现实意义遥1陕西李子产业发展现状1.1陕南地区近七八年来袁 南方青脆李尧脆红李尧凤凰李尧蜂糖李等脆肉型尧口感不酸的李子品种受到消费者欢迎袁 在陕南地区得到较快发展遥 安康尧汉中等地陆续出现了多家李子栽培专业村和种植大户袁 但更多的是 10 亩以下的小规模种植园袁根据品种和管理水平袁一般亩产 5002 000 kg遥 陕南李子的主要销售途径是城镇消费者观光采摘袁当地市场批发零售袁亩产值几千元至万元以上不等袁效益尚可袁面积仍在扩大中遥1.2陕北地区榆林尧延安两市的李子多为农户小面积零散种植袁 少有 10 亩以上的李子园袁以国外引进品种为主袁 销售形式还是供应当地消费者采摘和零售遥陕北晚春霜冻频发袁李子产量低而不稳袁效益一般袁产业发展缓慢遥1.3关中地区关中地区 20 世纪 90 年代后期开始发展黑宝石尧黑琥珀尧秋姬尧伏李红尧黑巨李尧安哥诺等国外大果型高产李品种遥2000 年后袁李子产业进入到高效益尧快速发展时期遥 根据粗略估算袁至 2010 年前后袁关中地区的宝鸡尧咸阳尧西安尧渭南等地李子总面积可能超过 50 万亩袁成为我国重要的李子产区袁产品销往南北方多个省尧市尧自治区的大尧中城市遥2010 年以后袁陕西关中地区的李子品种和国内多个产区发生同质化竞争袁 且产量供大于求袁价格开始下跌遥尤其是 2018要2020 年袁李子连年滞销袁价格下跌至 0.50.8 元/kg袁有的李子因为卖不出去烂在园子里袁 随后出现大面积挖树毁园袁至 2020 年袁连续 3 年关中地区李子面12023.08专题综述积减少 50%以上遥近几年袁 关中地区李子地头收购价回升到2.43 元/kg遥 因为果农积累了丰富的种植经验袁高产园多袁 亩收入可以达到 5 00010 000 元袁部分果园亩产量超过 5 000 kg袁 亩产值可达15 000 元遥2015 年以后袁南方多个脆肉型李子品种和蜂糖李在关中地区得到发展袁 价格明显高于国外大果型品种袁 但产量远比不上国外大果型品种袁目前生产效益尚可袁面积还在扩大中遥2李子产业存在的主要问题2.1产业发展数据不详调研中发现袁多年来陕西各地李子的面积尧分布尧品种尧产量尧效益没有官方数据袁或统计数据不详袁这也可能与李子基本上是群众自发栽植袁小规模栽植较多袁政府难以掌握具体情况有关遥2.2品种亟待更新换代和形成特色从国外引进的大果型李子品种袁 目前仍为国内多个省份和陕西关中尧 陕北地区的主栽品种袁 品质一般袁同质化问题严重袁价格难以提升遥国内几家育种单位推出的最新品种各具特色袁但综合性状未有较大突破遥 多个小果型尧脆肉品种和纯甜的蜂糖李在南方多个省份和陕南发展迅速袁 在还有 50%的脆肉型李子园尚未进入盛产期的情况下袁市场价格已经开始下跌遥可以预见袁 未来几年南方脆肉型李子市场供大于求袁产品滞销是必然的曰蜂糖李也因多个省份狂热发展袁已经跌下贵族水果的神坛袁而且因其产量低袁未来几年不会再有较大发展遥2.3种植规模以小面积为主目前袁陕西绝大部分李子园面积小渊1 亩至几亩冤袁少有 10 亩以上的种植园袁 小规模李园的共同特点是栽植密度大袁机械化水平低袁果品质量不高遥同时袁小规模种植还存在农户没有生产优质果品和创建著名品牌的意识袁 不愿投资改良土壤和生产绿色果品袁仅靠低成本尧低价格维持生产等问题遥2.4缺少对李子营养价值的宣传受多年传说误导袁广大消费者认为李子不可多食袁即使购买也是少量品尝袁 原因是不了解李子的营养价值和保健功能遥目前李子在陕西的种植面积可能稍小于桃袁但远大于鲜食杏袁也算是一个不小的产业遥在苹果尧梨尧猕猴桃尧桃尧樱桃尧杏都有多个较著名品牌的形势下袁 陕西李子产业至今尚未形成一个野著名品牌冶遥2.5加工能力低李子类型多样袁 风味独特袁营养丰富袁可根据品种特性加工成果脯尧果干尧话梅尧 果酒等产品遥 李子果品加工增值潜力较大袁但至今陕西李子加工近乎空白袁这也是制约李子产业发展的一大瓶颈遥2.6生产成本大幅度上涨近 10 年来袁 李子的产地收购价明显下降袁相反生产用工尧农药肥料尧土地成本却在逐年上涨袁造成李子生产实际效益不断下降遥 运输成本上涨的不利因素最终也转嫁到果农身上袁造成果农收入减少遥2.7苗木质量不高几十年来袁果树苗木市场一直存在育苗农户和种苗企业恶性竞争问题袁恶性竞争的市场环境不可能孕育出强大的苗木企业遥在无序竞争的市场中袁优质大苗难以卖出合理的价格袁 所以种苗市场难以见到优质的李子大苗遥不规范的苗木市场还普遍存在未经授权生产销售受国家野植物新品种权冶保护的新品种问题袁 果农低价购买侵权苗木产品不受国家知识产权保护袁也无法享受种苗企业的技术服务袁风险很大遥3李子产业发展对策与建议3.1加强数据统计建议政府把李子产业的面积尧分布尧品种尧产量尧效益等信息纳入政府的统计数据库遥3.2积极发展获国家野植物新品种权冶授权的新品种优质大苗新修改的叶种子法曳把只野保护繁殖材料冶延伸到野保护产品冶和野收获物冶袁这对苗木企业和种植者发展获国家 野植物新品种权冶授权的新品种提供了更好的法律保护遥支持育尧繁尧推一体化苗木企业生产获得国家野植物新品种权冶授权的新品种优质大苗袁让优质获得优价袁并生产者享受到高质量的售后技术服务袁22023.08专题综述对李子产业转型升级意义重大遥3.3建设观光采摘园区李子类型多样袁品种繁多袁因成熟期不同采摘时间长达 34 个月遥李子繁花朵朵袁花期较长袁具有很好的观赏价值袁应该支持有条件的地方发展李子观光采摘园区袁为城市消费者提供新的休闲观光好去处袁实现果游结合袁增值增效遥3.4发展现代化产业园区袁打造著名品牌近10 年来袁我国苹果尧猕猴桃尧樱桃等果树种植技术有了很大进步袁 基本实现了优质丰产和省力化种植袁缩短了和发达国家的差距遥在李子种植上袁我们完全可以结合实际袁借鉴发达国家的先进生产技术袁在不占用良田的情况下袁发展规模化尧现代化特色李子产业园区袁并广泛宣传李子的营养保健功能袁 尤其是大力宣传特色优质李子基地的知名度袁打造李子市场著名品牌遥3.5支持陕北尧渭北高海拔地区发展李子设施种植陕西榆林尧延安尧铜川等地海拔高袁光照强袁昼夜温差大袁空气干燥袁具有生产优质李子的优越条件袁但因晚春霜冻和寒流频频发生袁影响李子产量袁制约产业发展遥建议发挥陕西北部高海拔干旱地区优势袁 积极示范推广李子设施反季节栽培模式和防晚霜管理技术遥3.6支持李子加工业发展李子加工产品市场远未饱和袁前景看好袁加工技术也很成熟袁发展李子加工完全具备 野原料有来源袁 技术有保障袁产品有销路冶的条件遥 建议在李子主产区吸收引进加工企业袁 开发多种李子初尧 深加工产品袁延长产业链条袁增加产品附加值遥3.7支持李子科技创新紧跟世界李子产业科技发展步伐袁以市场需求为导向袁持续支持李子科技创新袁 选育并发展具有自主知识产权的优质尧特色李子新品种袁并应用先进管理技术袁不断提高陕西李子产业科技含量和市场竞争力袁促进陕西李子产业向现代化尧规模化发展袁使李子产业成为陕西农业发展的又一特色水果产业遥陕南大樱桃产业发展面临问题与对策李保艳程洪桥王红梅摘要在野互联网+冶背景下袁大樱桃经济效益好袁被公认为 野黄金种植业冶遥 近年来袁随着陕南大樱桃栽培面积逐年扩大袁栽培品种和管理技术落后尧树龄老化尧品质不佳等问题愈加严重袁成为限制大樱桃产业发展的重要因子遥 针对产业发展中存在的主要问题袁总结了促进大樱桃产业健康发展的措施袁以期为陕南大樱桃产业可持续发展提供参考遥关键词陕南曰大樱桃曰管理曰问题曰对策李保艳袁 陕西省汉中市勉县农业技术推广中心袁邮编 724200曰程洪桥袁汉中市南郑区林业局曰王红梅袁汉中市汉台区七里街道办事处遥收稿日期院2023-02-07陕西大樱桃种植规模约 4 万 hm2袁 其中陕南渊汉中尧安康尧商洛冤占 10%遥 陕南属于温带季风性气候区袁年降水量 8001 000 mm袁年均温14 益袁均高于关中地区袁大樱桃成熟期比关中提前 10 天左右袁 主栽品种是红灯尧 早大果尧先锋尧美早等早熟品种袁五一前后一级供应商批发价达到 30耀40 元/kg袁 高出关中地区 15耀20 元/kg袁效益显著遥 结合实践袁我们从环境特点尧品种选择尧栽培管理尧病虫防治尧保鲜营销等方面分析了陕南大樱桃发展存在的问题袁 并提出了相应的发展对策遥3