食品生产销售管理规章制度.docx

食品生产销售管理制度
一、遵守国家法律、法规和有关规定，按标准组织生产；
二、生产前应检查生产场所和生产设备的卫生状况，不符合要求不进行生产；
三、生产前应检查原辅料、添加剂（含加工助剂）和包装材料，保证符合相关规定和标准要求；
四、做好生产记录，详细记载产品名称、生产批次（或生产日期）、生产数量、所使用的原辅料名称和使用量。设备、工艺发生变化应特别注明；
五、使用食品添加剂应按规定到当地质量技术监督部门登记备案，并在生产中详细记录添加剂名称及使用量；
六、对食品质量是否合格进行验证，不合格食品不出厂销售；
七、建立食品销售台帐，详细记录产品名称、销售区域、销售日期、销售数量和保质期。
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