产品危害分析与控制办法.doc

产品危害分析与操纵方法

1. 目的：

为辨识消费过程中的产品危害，并对其进展评价，进一步施行操纵，保证产品的平安性，特制定本程序。

2. 范围：

适用于本公司的所有与产品有关的活动、效劳、材料。

3. 权责：

3.1 本公司质量部负责进展或组织产品的危害分析。

3.2 各相关部门负责执行相应操纵措施及本部门紧急状态的预防及应急预备与响应处理。

4. 定义：

4.1 产品平安

产品在按照预期用途进展制备和（或）使用时不会损害消费者的保证。

4.2 产品平安危害

产品中所含有的对健康有潜在不良阻碍的生物、化学或物理要素或产品存在条件。

5. 作业流程

（无）

6. 作业内容：

6.1 危害辨识及风险评估原那么危害识别及评价原那么

6.1.1 公司应定期（每年一次全面评估）及不定期进展危害识别及评价，以便及时有效的操纵，使危害对产品的污染降到最低，对公司的危害或阻碍减至最小。

6.1.2 公司应对产品制造过程所有的原料、产品、设备及工具、活开工程、及环境进展危害分析，当这些要素与相关法律、法规、产品标准有变更是，应及时有效的进展识别及评价。

6.1.3 公司对可预见的危害应有相应的打算、措施，以保证阻碍最小化。

6.2 危害识别、评价及其操纵工作流程

6.2.1 绘制产品平安治理体系所覆盖产品或过程类别的流程图。流程图应提供产品平安危害可能出现、增加或引入的信息。流程图应明晰、准确和足够详尽。适宜时，过程流程图应包括：

a、 所有操作步骤的顺序和互相关系；

b、 源于外部的过程和分包的工作；

c、 原料、辅料和中间产品投入点；

d、 返工和循环点；

e、终产品、半成品和副产品转出点及废弃物的排放点6.2.2 危害识别和可接受水平确实定应是被并记录与产品类别、过程类别和实际消费设备相关的所有合理预期发生的产品平安危害。平安危害可分为三种性质的危害：生物的既致病菌、化学的、物理的。

按照法律、法规、产品标准确定产品危害额可接受水平。

6.2.3 危害评价

应对每种已识别的产品平安危害进展危害评价。

6.2.3.1 指明在原料、加工和分销中该个环节每种产品平安危害是可能被引入、产生仍然增加

6.2.3.2 按照产品平安危害造成不良健康后果的严峻性及发生的可能性，将每种产品平安危害进展评价区分其是否为明显危害，并分析其推断按照。

6.2.4 操纵措施的识别和评价

关于6.2.3 中确定的明显危害，可通过适宜地选择和施行操纵措施组合，预防、消除确定的危害或将其降低到规定的可接受水平。制定的相应操纵措施应满足下面原那么：

a 、操纵产品平安危害通过工作环境进入产品的可能性

b 、操纵产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的穿插感染；

c 、操纵产品和产品加工环境的产品平安危害水平。

6.3 填制《危害识别/评价/操纵工作表》

7．相关文件

7.1 产品流程图

8．记录

8.1 《危害识别/评价/操纵工作表》