红旗小学后勤工作管理规章制度.docx

红旗小学后勤工作管理制度 一、学校基本建设管理制度 从总务工作的内容和任务来看，学校的基本建设是第一位的工作，是总务工作管理其他内容的基础，是学校建设的百年大计。 （一）、基本建设用地的选择，长远的规划，校舍建设的方案，都要以教育方针，学校事业的长远规划和广大师生员工的切身利益为依据;以有利于教学，有利于生活，有利于健康为原则。 （二）、教室、实验室和图书馆（室）是校舍的主体建设，首先是教室，是广大师生教与学的场所。必须根据教与学和生理学的要求确定合理优化的教育面积，桌椅布置、采光通风、人员流通和卫生清扫等设施。实验室和图书馆也要达到这些要求。 （三）、运动场地和固定的运动设施是重要的基本建设，这不仅是体育课所必需的，而且是集体活动、锻炼身体不可少的，必须按照学生的比例和体育的要求进行建设。 （四）、校园的绿化、修饰是美育的基本建设，也是创造使人舒畅地工作、学习和生活环境的必要条件。必须根据教育得要求进行设计、规划和建设。爱护公物规定。 1、爱护公共设施，未经领导许可，不得外借。 2、爱护花草树木，不得随便进入绿地和攀枝砍伐。 3、不准在墙上课桌上乱刻乱画。 4、教室、寝室及其附设用品管理责任到人。 5、损坏东西照价赔偿，故意损坏，加重处罚。 二、财产赔偿制度 （一）、教育师生养成爱护公物的好习惯。各班要建立爱护公物制度，建立好人好事登记簿。 （二）、以班级、处室为单位，专人负责管理。学校定期检查评比，将检查结果公布于众，并作为文明班队、教职工评优条件之一。 （三）、不得在桌凳上胡写乱画，课桌凳要责任到人，一旦损坏，照价赔偿。 （四）、一切公共财物若有损坏或丢失，除照价赔偿外，还应根据情节给予批评教育，直至处分。 （五）、财产保管人、使用人，若因失职保管不善或使用不当，而造成损失，要照价赔偿或酌情罚款。 三、财产管理制度 学校一切财产一律由总务处分配、管理、掌握使用。建立完整的校产档案，每年度搞一次校产状况报告向学校分管领导汇报。 （一）、对各处室、教室，以及其他公用房屋使用的财产，一律由学校根据需要逐步配齐。 （二）、为了明确责任，凡因工作需要配备财产的处室，必须选一名财产管理负责人，对所配的财产进行登记、清查和管理，如有损坏或遗失，要及时报损，或视情况赔偿。 （三）、凡学校配给使用的财产，不论什么情况和原因，不得私自转借。 （四）、凡属学校配给的财产，属正常消耗损坏的，一定要以旧换新，同时填好更新换旧单，经管理人员同意后方更换。 （五）、财产的添置必须由校长批示，多人负责，并办理验收登记手续，方 能投入使用。 四、校产管理人员岗位职责 （一）、管理好学校一切财产和设备，对主要财产（如房屋、车辆、设备、桌凳、床铺）等大型或成批的财产必须做到心中有数，能随时提供数量、新旧程度以及使用分布等情况。 （二）、按财产的品种和使用单位（各办公室、各用户）分别建立财产分户账，随时登记财产的增减变化，每学期末要全面清点一次，造表报会计处。 （三）、搞好校产的检查维修，防止意外事故的发生，对课桌凳、体育器材、文艺用品、房屋、门窗、灯具等，要经常检查和维修，保证教学和生活上的需要。 （四）、负责全校用房（教室、办公室）的分配、管理及清查工作。 （五）、负责全校用品的保管、发放及收回工作。 （六）、负责日常办公用品的保管以及按有关规定的发放工作。 （七）、建立、健全财产的管理及使用制度，并认真按制度办事。 （八）、妥善保管维修物资、照明、水电等器材，进出要登记，手续要完整，警防被盗和丢失，若因工作失职造成损失要追究赔偿责任。 （九）、校产保管员要秉公办事，不徇私情，更不能贪占便宜，切实做到国家和集体的财产不受损失。 2012年9月 第二篇：红旗中学后勤方面安全管理制度红旗中学后勤方面安全管理制度 （一）物资保管安全管理制度 1.学校购买物品严格领导审批手续，固定资产及时进入物资账，保管人员的账册必须和会计室的账吻合。 2.保管人员按学校规定健全物资保管账册，进出库手续齐全、账物相符、不出差错。 3.贵重物资、易燃、易爆、剧毒物品，要更加严格管理，不得随便散失，严格领用审批制。 4.各组室的物资均有专人负责保管，门、箱、橱上的钥匙由专人保存，领用、借用手续齐全，防盗、防护设施配齐，不使物资受损失。 5.保管人员要随手关好门窗，发现不安全因素，必须及时采取整改措施。 （二）配电、水房安全管理制度 1.配电、水房是学校师生教学、生活用电、用水的控制中心，工作人员必须具有高度的责任心，认真管理好二房。 2.严格实行值班、定期检查制度，常年保证机械运行性能良好，确保学校供水、供电正常，预防停电、停水事故的发生。 3.非工作人员不准带入该两房内，不准他人随便摆弄供电、供水设备，注意保养、爱护公物。 4.房内保持整洁有序，门窗防护设施完好，专人负责关锁门窗。 5.配电房按规定配有消防器材，工作人员定期检查性能，学会使用，妥善保管。 （三）食堂安全管理制度 1.学校食堂要依照食品卫生法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证，并每年年审一次。 2.食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。 3.食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 14.食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 5.严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。 6.食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。 7.保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。 8.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。 9.食堂人员要协助学校做好食堂流动人口暂住证的办理工作。认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。 10.食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。 11.认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。 （四）师生服务部安全管理制度 1.小卖部必须持工商营业执照、食品卫生许可证和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。 2.经营的食品必须索证。 3.食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。 4.不得经营过期变质及三无食品（无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品）。 5.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。 6.定型包装食品不得拆散销售。 7.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。 （五）电工安全管理制度 1.电工必须负责合理、规范布设校园电源供应系统，任何部门调整、改用电源必须征得管电人员的同意。 2.电工必须持有上岗证，无证者不得从事接电工作。拉接电源、安装电器设备，必须严格执行操作规程。 3.电工对学校的电器设备，必须经常检查，发现损坏、老化应及时修理，自身不能解决的要及时书面报告学校领导，请求尽快解决，严防发生触电事故。 4.电工对师生发现的报修电器，应及时前往修理，如不能修复，该暂停供电的则暂停供电，不得拖延耽误，预防发生意外事故。 5.学校放假期间，电工对全校电路状况应进行一次全面性的检查，不需用电的部位统一切断电源，确保假期安全。 （六）医务人员安全管理制度 1.医务人员要有高度的责任心、事业心，对每一个病人的身体健康负责，不得发生错诊、误诊事故。 2.病员如实向医务人员反映病情，医务人员应对症下药，对一些急病员、病情难断定的应及时转院治疗，不得延误治疗时间。 3.医务室进药渠道要规范，不得将过期、变质的药物用于师生，预防发生药物事故。 4.医务人员对全校师生进行卫生、防疫健康知识教育，做好常见传染疾病的预防工作，防止发生全校性传染病事故，影响师生的工作和学习。 5.医务人员督促有关部门搞好环境卫生、食堂卫生，严防集体中毒事故的发生。 （七）校园自行车安全管理制度 1.学生骑自行车到校，要到德育处办理“单车证”。 2.进入校园内的自行车，实行分散定位停放管理。自行车持有者必须按学校规定，分别停放到指定的车棚、场地去，严禁乱停乱放。 3.车辆进棚必须自行加锁，整齐停放。车篓内不要存放任何个人用品。 4.在校园内一般提倡推车行走，骑车者应放慢速度，防止撞人。 5.不准任何人偷骑他人车辆，未经本人同意开他人车锁的视为偷窃行为。 6.发现自行车被盗，失主应及时报告校保卫处（总务处）协同查处。 （八）校园机动车安全管理制度 1.机动车进入校园一律不准鸣号，并减速慢行，载重车辆一律不准进入校园小路、草地，防止损坏环境、绿化。 2.机动车进校园应服从校门卫人员的指挥，按指定位置停放，严禁乱停乱放。 3.机动车的车门，驾驶员应及时将其关锁好，钱包、贵重物品不要放在车内。除重大活动外，平时车辆均由车辆持有者自行看管。 4.校园内人员较多，行车时驾驶员应特别注意安全，防止撞人、撞物。 （九）太阳能热水器安全管理制度 1、太阳能热水器的使用必须经质量监督部门检测，校内部门不得擅自同意使用。 2、负责太阳能热水器工作人员应持上岗证，有明确的操作规范，不准随便请他人代班操作。 3、太阳能热水器应实行定期检测和定时检修制度，检验不合格的太阳能热水器禁止使用。 4、负责太阳能热水器工作要落实责任制，任何情况下不准擅自离岗，要时刻注意水压情况、进水情况，严防发生爆炸事故。 （十）校内教工宿舍安全管理制度 1.凡进出教工宿舍的人员一律要接受管理人员及门卫的管理。 2.外来人员来访，须在门卫处登记，所携带的各类物资能自觉接受盘查。进入车辆按指定地点存放。 3.各住户应文明生活，提高公德水平，邻里文明礼貌，严禁黄、赌、毒等违法犯罪事件发生，加强计生工作和卫生防疫工作，严防被盗、火灾等人为灾害出现，如遇突发情况，应及时向公安或学校及管理人员汇报，加强安全保护意识、自我防范意识及能力。 4.管理人员应有高度的责任心、严守有关规章和处理突发事件的能力，管理人员负有第一责任人职责。管理工作实行责任制和责任事故追究制。 第三篇：红旗小学后勤室工作总结红旗小学后勤室工作总结 20122013学年度第二学期 时值年终，回顾过去一学期来的后勤工作，在各级领导尤其是学校领导的关心和支持下，后勤工作取得了很大的成绩，如质如量地完成了年初制订的工作任务，具体表现在如下几个方面： 一、进一步严明了财经纪律、规范了财务管理制度。 严格履行先计划、后审批、再支出的报批监管制度，使物品利用率达到了极限，各项费收工作严格执行物价部门的收费标准，学校各项开支合理，并做到了定期向学校党委汇报财务运行情况。 二、加强了生活服务中心管理，工作人员的服务意识得到了进一步加强。 后勤处始终把握了后勤“服务于教学、服务于师生”这一宗旨，坚持“安全第 一、服务第一”的原则。学期初，认真学习食品卫生法，小售部人员进行身体检查，健康合格才能上岗，了解学生意见，及时解决小售部中存在的各方面问题。小售部卫生我们都严格把关，做到了每天一小查每周一大检查，完善了各项制度，完全杜绝腐烂变质的物品进入小售部。 三、校产管理进一步加强。 采购的物品，先交保管入库。出库时，须先办理领发、签字手续，严格把握了价格关、质量关、数量关，并建立了完整的实物明细帐。班级校产管理也井井有条。期初，后勤室负责配齐各班学生打扫卫生工具，并作好登记，与各班班主任签订财产管理责任状，每月检查一次，责任到班，班级责任到人，并逐月公布检查情况，做到了无故意损坏、失窃现象，使校产损失降到了最低限度。 四、加强了校园绿化美化力度 学校花草管理人员工作认真，吃苦耐劳，确保花草长势良好，修剪整齐。 五、争取领导重视，搞好了学校的基建维修和添置工作，改善了办学条件。 学校领导一班人团结协作，奋力拼博，在王能校长带领下，在教育局大力支持下，添置仪器设备、教学用具，学校的办公条件得到了大规模的改善。 总之，在过去的一年内，后勤处做了大量工作，当然离领导的期望还相差甚远。在新的一学期内，我们将继续发扬团结协作、勇于拼博精神，始终把好“服务于教学、服务于师生”这一宗旨，百尺竿头，更上一层楼。 2013年2月 第四篇：小学后勤管理制度小学后勤管理制度 一、学校财务管理制度 1、每年要合理编制学校预算，达到收支预算平衡。 2、严格经费收入管理，依法组织收入。各项收费严格执行国家规定的收费范围和标准，并使用符合国家规定的合法票据。收入全部纳入学校预算，统一管理。 3、坚决不设帐外“小金库”，严格遵守现金使用规定，不套取，不挪用现金。 4、财政支出要严格执行国家有关财政规章制度规定的开支范围、开支标准，各项支出应按实际发生数列出，不得虚列虚报。 5、严格履行审批、报销手续，凡购买物品需要预先提出经费审批，专款专用。报销要有符合规定的手续和凭证。 6、外出人员一定要按指定地点办事，不准借机探亲、访友、游山玩水，发现不正当的旅费，不予报销。外出丢款由个人承担。 7、严格审查购物单据。对购买物品，验收登记入帐，禁止白条子上帐。 8、要及时上好帐，每月终了将记帐凭单装订成册。对手续不完备、支出不合理的单据要予以纠正。 9、教育经费不准外借，财务人员如自行借款要追究责任。 二、教学楼管理与使用制度 1、是教学楼使用管理的主要责任人，学校要建立检查制度，落实到人。 2、学校对各班公物实行包干责任制、财物损坏赔偿制，所有楼内财产由学校登记。财产物资正常的损坏由学校及时修理，各班要及时汇报财产物资使用的情况。故意损坏的由当事人按照学校规定赔款后修理。 3、使用人要爱护楼内一切设施，做到。手不摸墙，身不靠墙，脚不踩墙，不在楼内玩球，不把墨水、脏水撒在墙上，不在墙上乱涂、乱画、乱贴；不准乱敲黑板；不准乱开、乱关日光灯、电视机，不准乱推、乱拉铝合金门窗，不准踩蹬楼梯扶手。 4、各班的卫生、门窗的开启、灯、黑板等公物的使用，由值日生专人管理，班主任具体负责财产的使用保管检查工作。 三、学校物品管理和使用制度 1、根据工作需要，购买办公用品及杂品。做到有计划性和适用性。并认真履行审批手续。 2、严格按限额进行发放，坚持超支不发、节约留用的原则。 3、除办公用品及杂品外的其它固定资产均由各部室主要负责人领取，如有丢失、损坏，应及时报告，以便酌情处理。 4、清单所有入库办公用品，都必须一一填写入库清单。 5、保管员必须清楚地掌握办公用品库存情况，经常整理与清扫，必要时要实行防虫、防腐等保全措施。 6、盘存办公用品仓库应定期清点。清点工作由总务处主任负责。清点要求做到账物一致，如果不一致必须查找原因，然后调整清单，使两者一致。 7、印刷品与各种用纸的管理按照盘存的清单为准，对领用的数量随时进行记录并进行加减，计算出余量。 四、班级物品管理制度 1、班级物品实行管理责任制，由班主任负责组织领导，检查督促。 2、班级由班委会指定专人监管班内各种物品的管理工作。 3、班内的物品实行“谁用、谁管、谁负责”的办法，各种物品做到责任到人。 4、学校由专人对班内物品进行管理，学期初登记数量，签定责任状，学期末进行检查验收。并把班级物品管理情况做为考评班任工作业绩的条件之一。 5、学校物品必须严加爱护，损坏物品必须赔偿。具体数额，可视情节实际情况赔偿（原则是按成本计算，对有意破坏者可适当赔罚）。 五、学校环境管理制度 1、不准随便砍伐、挖掘、搬移树木。如确因基建修缮需要者，必须与学校联系，报校领导审批同意。 2、不准在树上钉钉子、拉铁丝、拉绳或直接在树上晒衣服。不准将自行车等物依靠在树干上。 3、不准在绿地上堆放物品、停放自行车和进行体育活动，更不准践踏草坪。 4、不准采摘花朵、果实、剪折枝叶。 5、不准向草坪、花坛和水池等绿化场地抛扔果皮、纸屑、杂物、吐痰、泼倒污水。 6、不准在草坪上、廊亭内、园林桌凳上吃饭、饮酒。不准在校园内吸烟。 7、各班定时打扫室外卫生。 六、校园绿化制度 1、学校每年春季要按计划购买花种、花苗，及时做好绿化工作。 2、种植花草树木要及时浇水、修剪、培土、扶正、治虫等，要及时提供营养，保证长势良好。 3、花坛、草坪内要保证清洁无杂物，无枯枝烂叶。草旺盛期应适当增加除草次数，修剪的杂草、废枝应及时清理处置。 六、卫生责任区负责制度 1、按规定承担相应的责任区。 2、坚持每天四次清扫。 3、保持责任区物见本色。 七、公用房的使用管理制度。 1、公用房的分配，由后勤部门按学校意见安排。 2、公共用房和专用房屋，如电化教室、专用教室、实验室、阅览室、会议室、图书室等，由使用部门负责管理。 3、集体活动的公共用房，由使用部门制定制度，并负责管理。 4、教职工集体宿舍由后勤部门管理。入住教职工应遵守学校有关制度，保证宿舍的安全、卫生、文明。 一、校产保管使用制度： 1、总务处设立学校财产总帐，各部门设立财产分帐。每学期末，各部门应检查帐物是否相符，并将分帐交总务处核对。 2、认真做好校产、校具的登记保管工作，做到帐物相符，定期清点。 3、新购置固定、耐用资产，必须做到先记帐后使用（包括其它单位赠送的）。 4、固定资产、耐用资产确系使用年久，损坏无法修复，由经管人办理报废手续，经总务处请示校长提出处理意见。 5、损坏公物要照价赔偿，情节严重的要及时向主管校长汇报，并进行适当的处理。 6、财产在使用过程发生损坏，要查明原因，按照责任大小进行教育、处理。 7、学校一切仪器设备等教学用品，一律不得借给私人，特殊情况私人借用，外单位借用都需经校长批准（都要有借条，按时归还）。保管人员如发现损坏丢失，酌情按价赔偿。 8、任何人调换工作，调离本校，都应自觉搞好财产移交工作，不得化公为私，做到手续清楚。 9、学校的一切财产总务处可以根据各部门的工作需要进行调配，有关人员要服从调配。 二、公物赔偿制度： 1、损坏各室、器皿、物件、书一律按新价赔偿。 2、教室公物的完好率保证三年在98%。 3、污染墙壁赔偿人工和材料费。 4、各室所有公物一律责任到人头，如有丢失，按全价赔偿，并追究责任人责任，扣除相应工资和考核分。 5、损坏花草树木照价赔偿。 三、财务制度： 1、学校的一切经费均应入帐，不搞帐外帐，不设“小钱柜”。 2、一切预算内外经费开支，均需通过审批手续（校长签字、经手人签名、验收人签名）方能生效。 3、一切单据凭证，均需由经手人、验收人、审批人签字方为有效，白纸单据更要严格审查。 4、会计、出纳都应做好怍支帐目，做到钱帐相符，按时报经局审计科审查，财物资料要妥善保存，定期归档。 5、帐目要做到日清月结，定期公布，实行经济民主，以利群众当家理财。 6、学校建立财经审醒小组，在教委审计科和镇审计所的领导下，每月对学校帐目进行审查。 7、一切校产均应列入校产登记册，建立实物卡片，负责到人，定期清理，损坏或损失要依质赔偿。 四、公物领取制度： 1、学校的一切公物，购进须由验收人验收签字后入存或交付使用人使用。 2、领取公物时，须由领取人签字后方可注销。 3、购进的硬使设备，由主管使用人领取签字后入固定资产帐。 4、公物的购进和领出，均应有记载（包括品名、数量、姓名），任何人不得违反此制度，否是责任自负。 五、采购验收制度： 1、学校一切所需的办公用品，均由行政研究决定后方得采买，并由经手人在单据上签字、验收人签字，学校负责人校长签字后方可报销入帐。 2、凡采购大件，金额又较大的，需经行政会讨论研究后，报教委审批，并至少有2人以上（其中有一行政）方得去采买，同去人都得在单据上签名。 3、村小采购一切办公用品，签字手续与上同，但大件（50元以上者）须报中心校总务处审批，视其情况和经费承受能力而定。 4、凡未经学校同意，无论是属于哪类人购买的物件，一律不予报销，造成经济损失，由当事人自行负责。 六、门卫制度： 1、来客必须向保安人员登记，方可入内。 2、未经学校同意不得在校内参观、游玩、拍照。 3、治保人员要经常对学校进行检查，发现不安全隐患，及时处理、排除。 4、按学校规定时间开门、关门、灭灯。 七、安全保卫制度： 1、每周学校要对学生进行一次安全教育。 2、学校派专人同校保安进行经常性的安全工作检查，发现问题及时处理。 3、凡本校师生，不得带易燃易爆物品入校，若造成损失或伤亡，一切后果由当事人负全 部责任。 4、凡属教队员工的亲朋好友，需留校住宿的，均得在治保会登记注册，若未登记者，校内发生安全事故，须追究其留宿人员的，由该人员的亲属负其人全部责任。 5、每天静校时必须关灯、窗户、门，严格执行公物损坏遗失要赔偿的制度。 6、各班学生不互窜教室，不做有危险的游戏。上学、放学不在路途玩耍、逗留，按时上学、回家。同学之间互相团结，出现打架斗殴现象，要与正副班主任考核挂勾。 7、凡本校学生，不得骑自行车上学，若必须骑车者，经家长签条负责方可，学校一律不负一点责任。 8、每晚九时关校门，若不事前打招呼而不能进校的，自行负责。凡持本校门钥匙的人员，晚间进出校门必须负责关启校门，若造成学校财产被偷盗的，由当事人员负责赔偿被盗物资的折算金额或购赔丢失的物件。 9、节假日的值班护校人员，应全面负责学校校舍、财产的安全。凡造成责任范围内不安全事故，均由值班人员负责其全总赔偿。 篇五： 一、设施。学校食堂要按照餐饮业量化分级管理标准的要求进行建筑布局，配备必须的防蝇、防尘、防鼠、防潮（防霉变）设施设备。操作加工场所必须有设施（冰箱、冷藏柜、排烟、排水、配料操作台，食用具存放柜、其他各种加工用具等）并保持清洁；有循环通道，保证各工艺流程不交叉污染；地面地砖，墙面瓷砖到顶；主副食库设隔离地的平台和层架，做到离地离墙20cm，有机械通风设施；设从业人员更衣室、更衣柜，有洗手消毒设施，配有非手动式的水龙头洗手水池；要设立专门餐具洗消间，专用洗涮水池不少于三个，按清洗流程设置并能满足清洗要求，有充足、有效的消毒设施使用，有充足、完善的餐具保洁设施，与烹调间之间设传递窗；设专用售饭窗口和电子刷卡机，杜绝现金销售。 二、原料采购。采购原料，要索取检验合格证或化验单。工作人员将原材料买回后，有库管员进行验收、登记，初步分捡，分类分区摆放，不得与有毒有害物品同库存放。 三、粗加工。副食。 1、挑选原材料。 2、按蔬菜、荤菜分类进行浸泡、清洗、净洗，盛装在干净容器内。 3、通过传菜窗传至加工区。主食。检查面食制作的各种设备，整理现场。 四、细加工。副食。 1、洗净后的原材料进入加工区后，进行切菜、配菜两道程序。 2、蔬菜、荤菜分开作业，其中切好后的荤菜放置在专门的冷藏箱。主食：分类（大饼、馒头、馅类、糕点类等）分别进行面食制作。 五、烹调。按各种性质的不同分别进行副食烹调和主食制作，将制作好的主食、副食分别盛装在专用容器内。 六、食物留样。主、副食制作完毕后，由专人将各种食物分别留250克，放置于保鲜柜内上锁保留48小时，并做详细记录。 七、销售。 1、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园禁止出售冷荤凉菜。操作人员必须穿戴洁净工作服、帽。 2、操作人员要认真检查待售食品，发现有感官性状异常的，不得供应。 3、操作时要避免食品受到污染。 4、菜肴分派、造型整理的用具应经消毒并做到分别使用。 5、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒，不得反复使用。 6、食品在烹饪后至出售前不得超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60 度或低于摄氏10度的条件下存放。 八、剩余食品的处理。 1、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。 2、无适当保存条件（温度低于60、高于10条件下放置2小时以上的），存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。 3、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 4、加热时中心温度应高于70，未经充分加热的食品不得食用。 九、消毒 1、将使用过的餐具按操作流程全部收回。 2、清洗。对收回的餐具按一洗、二泡、三冲的程序进行操作。 3、消毒。对清洗完的餐具消毒通常采用蒸汽热力消毒、紫外线消毒等。 4、存放。将消毒好的餐具在无毒无菌的储藏柜内。 十、清理现场。操作完毕后，从业人员按照各自分工，认真清理现场残留的生活垃圾，按规定整理工（用）具，做到放置有序，并保持清洁（必要时进行晾晒）。 第五篇：小学后勤管理制度XX县区香坝镇长河小学 后勤管理制度 XX县区香坝镇长河小学后勤工作以科学发展观为指导，坚持以人为本，服务育人的思想，树立服务宗旨，提高服务质量，规范后勤管理。根据量入而出的原则，合法合理调度和使用资金，使有限的办学资金在学校工作中发挥积极作用。后勤管理总体上遵循以下原则： 一、后勤工作必须树立为教育教学服务，为师生服务，要提倡艰苦奋斗、扎实工作、勤俭办事的原则。并制定各项规章制度，严格工作规范、坚守岗位、职工要廉洁奉公，发现问题及时处理。 二、加强师生膳食、饮水管理、落实专管人员具体负责，不断改善伙食，比以往有所突破。盈亏额严格控制在上级规定标准以内，严格遵守食品卫生法规。 三、严格遵守财经纪律、财务制度。有计划地使用经费。除按上级规定收取代办费，不得额外收取其他费用。期终结算代办费，多退少不补，做到学生人手一份清单。 四、加强卫生管理，提高卫生意识，划分包洁区，采取定点、定班、定人、定时管理措施，开展经常性的评比检查。 五、提高校舍、校产管理质量，遵守财产保管、购物、维修、领物制度，加强对师生爱护公物的教育，确保各部门保管责任制。定期检查、清理、登记造册。发现问题及时向上级汇报。 六、加强绿化管理。对现有绿化实施划区定人管理，防治、修剪、施肥采取统一管理，做好绿化规划，坚持以绿养绿，逐年添置。 后勤管理制度主要有以下几个方面： 食堂管理制度 一、食堂卫生管理制度 1、悬挂有效卫生许可证、卫生管理制度，食堂工作人员均有有效健康证，个人卫生符合要求。 2、有食品验收制度，不用过期、变质的食品，严禁“三无”食品。 3、餐具清洗消毒，餐具用蒸汽或煮沸消毒，消毒的餐具放在专用保洁橱内。 4、食品、盛器、用具要生熟分开。冰箱内食品做到分格托盘存放。生、熟、半成品食品分开存放，并有明显标志。 5、食堂内防鼠、防蝇设施齐全完好，除害措施到位，做到无鼠、无苍蝇、无蟑螂。 6、仓库整洁，食品堆放整齐、隔墙离地，有防鼠、灭鼠措施，做到无鼠、无苍蝇、无蟑螂。 7、内外环境整洁，下水道畅通，地面无积水、无四害。厨房灶面、排油烟机、墙裙等保持清洁，泔水桶加盖。 二、食堂财务制度 1、认真执行学校食堂会计核算规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂内部管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节管理。 2、专款专用，教职工与学生伙食一视同仁、平等供应、严防侵占学生利益。 3、外来人员在校就餐，必须按部门登记填写客饭单子，由校长审批后供应。就餐费用食堂开具统一发票行政拨款。 4、按时向师生公布上月伙食费帐目。 5、学期结束后及时向上级主管部门作出书面汇报膳食费盈亏情况。 6、食堂财务人员按月结清食堂帐目，并将结算报表上报。 水电管理制度 1、学校水电由学校统一管理，学校水电安装、维修由指定人员实施，线路安装必须规范化，做到定期检查，及时维修，确保安全。 2、节约用电，出操、集会或室外授课必须关灯、关风扇，放学时要关灯、关风扇、关电脑、电视，切断电源，放假要关总电源。 3、珍惜用水。如厕后冲水、洗手要关好水龙头，防止滴水或水长流现象，养成节约资源的习惯，增强环保意识。 校园绿化、卫生管理制度 1、校园绿化要系统地整体规划，持之以恒地搞校园绿化建设和管理。 2、师生要爱护花木、严禁攀树折木，采摘花果，掏鸟窝。 3、保护树木生长、净化、美化，绿化校园，严禁在校园内焚烧枯叶、废纸、杂物等。 4、校园内的一切花草树木，任何人不能私自更动，如需要更动必须征得校长同意。 5、定期对花草树木进行除虫、施肥、浇水、修剪。 6、各班每天对校园卫生包干区进行两次清洁，主要扫除垃圾、清楚杂草、清理积水，确保有一个良好的学习、工作、活动环境。 7、保持校园环境整洁、美观，请不要随地吐痰、口香糖，不要乱扔垃圾、纸屑、瓜皮果壳、食品饮料包装袋。 8、做文明学生，大小便后要冲水、洗手，不乱涂乱刻乱写，不做有损文明形象的事。 财产管理制度 1、各室场负责人把财产物品逐项登记，造表册。建立学校固定3 总帐，室场明细帐，帐物相符，每学期要逐项检查财产情况、新增财产要及时入册，自然损耗的要申请报废，审批后注销。 2、低值易耗品用量较大，因此每位教师复印、速印要登记，一到五年级语、数、英每科每生1张纸，六年级语、数、英每科每生25张纸。 3、领发制度。领取物品必须办理领物登记手续，以明责任，防止校产流失，掌握校产的去向及用途，校产一般不能外借，若需外借，由校长审批。 4、爱护公物。注重管理，做到防湿、防晒、防锈、防腐。合理使用，人为损坏、遗失校产者照价赔偿。 5、学校贵重器材由专人保管，专人使用（如复印机、数码相机）。 财物购置、领用、保管制度 根据有关财务制度和上级部门的有关要求，结合我校的实际情况，制定如下财物购置、领用、保管制度： 一、财产物品的购置： 1、各部门、条线需请购教学用、生活用品等应事先填写好请购单，经领导批准后由外勤人员负责采购。 2、大件物品（单价在500元以上的），经请示分管领导同意后，由外勤人员负责采购。 3、保管人员必须凭发票及实物进行检查验收，方可登记入仓。 4、所购物品的发票由经手人签字，保管员验收，领导签字方可报销。 5、凡属政府控购目录中的物品须购置的，须申请批准后，方可购置。 二、物品的领用、保管制度： 1、学校各类财产统一由总务处调配，物品必须登记，如有工作 调离，必须办理移交手续。 2、日常办公用品由保管员统一保管，一般教学用品等办公需要由各办公室主任统一向保管员领取。 3、仓库保管员在领（借）用物品时必须建立一套进出明细帐。 4、领用物品应本着勤俭节约的精神，能修复的一律不予更新，不能再用的以旧换新（易耗品除外），如遗失或人为损坏，领（借）用人负责修理或造价赔偿。 5、大件物品（空调、一体机、电脑等）均落实专人使用保管和维修。第30页 共30页