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适宜乙肝患者的保健饮食
乙肝的发病与饮食有着很大的关系，所以在治疗乙肝的过程中，家属应注意哪些是适宜乙肝患者的保健饮食。接下来，就让我们一起来听听专家的详细介绍吧。
　　一、乙肝患者应多吃富含维生素的食物。
　　(1)含有丰富的维生素A的食物，有牛奶、蛋黄、胡萝卜、韭菜、空心菜、金针菜、菠菜、青蒜、小白菜等;
　　(2)含有丰富的维生素B1的食物，有全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜、水果等;
　　(3)含有丰富的维生素B2的食物，有小米、大豆、豆瓣酱、蛋、乳类等;
　　(4)含有丰富的维生素B6的食物，有腰子、瘦肉等;
　　(5)含有丰富的维生素C的食物，有柿子椒、蒜苗、油菜、野苋菜、山楂等;
　　(6)因为患乙肝时胆汗分泌受到障碍，对维生素K的吸收有所的影响(尤其是K1,K2),故应多供应菠菜、圆白菜、菜花、花生油等含有丰富的维生素K的食品。
　　(7)芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食物及植物油、蛋黄、牛奶等，可为患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。
　　二、乙肝患者应多吃低糖的食物。
　　五谷杂粮等含淀粉类食品，以及各种水果类、蜂蜜等，不但能供给糖，还可以补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。
　　三、乙肝患者应多吃蛋白饮食。
　　蛋白质是身体一切细胞组织的物质基础。患乙型肝炎时,因肝细胞受损伤,机体免疫力降低等，需要蛋白质进行修复，并提高免疫功能，因此需求在保肝治疗方案中给予高蛋白饮食。
　　通常是每天供应蛋白质97.5-130克，倘若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量。
　　还应注重供应蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪性肝炎物质。故每日要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。
　　注意进食高蛋白低脂肪的饮食。应多吃一些豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼等高蛋白食品，多食蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，动植物蛋白质要各半。同时应当保持体重，防止因过胖而并发脂肪肝。
　　鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食物，它们都能可帮助肝脏细胞的修复和再生，补充机体新陈代谢消耗，提供一定热量。
　　四、乙肝患者饮食要清淡。
炒菜应清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。 得了肝炎以后，平时应该禁酒，也不要喝含酒精的饮料。
以上介绍的就是适宜乙肝患者的保健饮食。不难看出，乙肝患者应该多吃富含维生素、低糖、富含蛋白、相对清淡的食物。
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