辫子面包,辫子面包的做法,怎么做,如何做_1598.DOC

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辫子面包_辫子面包的做法,怎么做 ,如何做主料：牛奶250克低粉56克高粉260克奶粉20克水100克无盐黄油22克辅料：蛋液调料：酵母6克细砂糖42克盐1/2小勺简介最近很忙碌，每天都搞到很晚才睡觉，我每天的眼睛就恨不得用牙签顶着。但是再累，口粮还是要有的，面团还是要玩的，揉面的时候，妈妈都会问我，今天搞什么花样。其实我最喜欢吃的是白面包，因为里面可以夹不同口味的果酱，老爸有糖尿病，想变出太多的花式面包可能性也很小。所以我只能在造型上改良改良了，编个辫子吧。制作流程 1在250克的水中加入50克的高粉，将水和高粉搅拌均匀 2放到炉子上用中火加热，需要不停的搅拌，以防锅底烧焦 3加热到面糊表面有纹路出线时就把锅离开炉子。以防剩余的温度将面糊烧过了，制作完成的汤种面糊，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏备用 4在容器内放入所有粉类材料及汤种混合均匀 5加入适量的水搅拌 6揉至面团出筋 7加入黄油 8连摔带揉至扩展状态 9面团放入容器 10盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵 11将发酵好的面团分割成9个每个在60克左右的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 12稍微按平，消除气泡 13切割成三份 14搓成长条，将三条面团其中一头捏紧，交叉编成辫子形状再将另一头合并捏紧 15放烤盘上进行2次发酵 16发酵大约是原来的2倍大即可 17刷上全蛋液，烤箱预热180°25分钟膳食食疗牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。 [标签:注意事项] 我们中国美食源远流长，饮食文化博大精深，同时民以食为天，做饮食业也是最长久的最火爆的行业，只要我们能掌握特色小吃的正宗配方和制作工艺，开店当老板，月入几万元不在话下，获取更多技术资料：豪放派孜然烤羊排 _ 豪放派孜然烤羊排的做法,怎么做 ,如何做主料：真空包装羔羊排1袋辅料：姜1块蒜3瓣小红辣椒4个白芝麻调料：生抽1大勺陈醋2大勺自带孜然料包1个简介自从有了真空包装这项技术，天南地北的美食从此便没有了界限，祖国各地的人，都可以坐在家里吃北京烤鸭、德州扒鸡、锡盟羊排、南京盐水鸭、武汉周黑鸭…当然，所有这些，都是真空包装滴。这锡盟羔羊排是老妈寄来的，做熟之后再抽的真空，按理，直接微波三分钟就可以吃啦，但是为了味道更好，我又加了料汁、孜然，再去微波，仅仅这简单的几步，味道就瞬间有了提升，滋味香浓，抄起袖子，开吃吧。制作流程 1姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中； 2倒入生抽； 3倒入陈醋； 4搅拌均匀作为料汁待用； 5羔羊排取出，放入微波可用的盘子中； 6在羊排上浇上料汁； 7撒上自带孜然料包； 8再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可。膳食食疗羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。资料来源：泰州好吃网

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