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虾青素是什么？
发布日期：2011-10-26
---中国天然虾青素官网 张邦华
虾青素(ASTAxanthin，缩写ASTA，音译“艾诗特”）是迄今为止人类发现的最强“抗氧素”(分子式：C40H52O4），所谓抗氧素就是英文的"anti-Oxidant"中文译为较晦涩的“抗氧化剂”这个词. 简单说“抗生素”是“抗病原微生物”的元素，“抗氧素”就是“抗氧化”的元素。由于ASTAxanthin这种物质最初是从青色的虾壳分离出来的，加热游离后可变为红色，因此就被意译成了“虾青素”缩写ASTA，音译“艾诗特”, 类似于青霉素又叫盘尼西林。虾青素是迄今为止发现的一种作用最强的抗氧素，同时也是一种良好的消炎剂。
虾青素是什么样的抗氧化素
ASTA虾青素被公认为第四代的抗氧化素（又名超级维生素E），如果说第一代抗氧化的是维生素类（如维生素A、C、E），第二代抗氧化是B-胡萝卜素，辅酶Q10、SOD之类，第三代抗氧化是花青素（OPC）葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素（茶叶提取）、硫辛酸、番茄红素之类，第四代抗氧化则是ASTA虾青素（来自雨生红球藻等）。是目前为止自然界发现的最强抗氧化素，抗氧化活性是维生素E的1000倍，葡萄籽的17倍，番茄红素的20倍，β胡萝卜素的10倍（其中番茄红素和β-胡萝卜素还有促氧化的作用），茶多酚的200倍，花青素的150倍，叶黄素的200倍，硫辛酸的75倍。Nishida等2007年证实虾青素无论是脂溶还是水溶状态都能很好地清除自由基。

上图为几种抗氧化剂清除自由基活性的比较，摘自（Nishida et al 2007）研究报告

发现虾青素有什么意义

有人说：虾青素的发现可比肩20世纪初“青霉素”的发现。由于青霉素的发现导致抗生素受到广泛应用，几乎终结了困扰那个时代人类的肺炎、脑膜炎等高发性感染性疾病。今天，科学界也终于明确：困扰当今人类的很多慢性疾病：如高血脂、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管病、痛风等代谢性疾病，以及慢性中毒发病机理都是“氧化应激” 导致的，正如同济医学院吴志刚教授等人所言：氧化损伤是一切损伤之母。如果我们在发病之初就能有效阻止氧化损伤，则有望终止和延缓该类疾病的发生及发展。ASTA虾青素细胞抗氧化就如同青霉素对抗细菌感染一样，由此可以推断：随着虾青素的认知和应用，上述慢性疾病也将有望在本世纪得到有效的控制。
虾青素可以用来防治因“氧化应激”导致的病症：
1.糖尿病及其并发症：预防和治疗糖尿病的发生发展，降低糖化血红蛋白。预防和治疗糖尿病并发症，如糖尿病肾病损害，糖尿病脑病，糖尿病病足，糖尿病心脏病，糖尿病眼病等。
2.高血压：缓慢平稳降低平均动脉血压。
3.痛风：阻止RNA，DNA的氧化分解（减少嘌呤产生），用于痛风慢性期的治疗。
4.血脂异常：阻止低密度脂蛋白LDL氧化成Ox-LDL，显著提升高密度脂蛋白HDL和脂联素，阻止动脉粥样硬化。降低心脏病和脑血管病的风险。
5.眼底病变：阻止和延缓老年性眼底黄斑变性（眼底视网膜的动脉粥样硬化）。
6.胃溃疡：修复幽门螺杆菌感染导致的胃及12指肠溃疡，主要是阻止细胞膜和RNA和DNA的氧化损伤。
7.膀胱癌：大剂量的虾青素可以抑制膀胱癌和结肠癌。
8.老年性痴呆：预防和治疗老年性痴呆（阿尔茨海默综合征）和帕金森病。已经被认定为帕金森病最有效的保健品。
9. 抗皱：修复因为胶原蛋白和RNA被氧化损伤导致的眼角鱼尾纹、颈纹、黑眼圈、眼袋和色斑等。
10.改善疲劳：缓解因运动导致的疲劳和减少运动后的乳酸，减轻疼痛，显著增强体力，改善阳痿和早泄等病症。
11.倒时差：.治疗飞行时差综合症
虾青素还可以用来改善非感染性炎症：
虾青素与26种著名的抗炎药物进行比较，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85％，虾青素与92％的抗炎药物有同等的效果或效果更佳，却没有副作用。研究表明：4mg/天虾青素所抑制的炎症因子（如前列腺素E等）效果与4mg可的松相当。因此用来治疗：
1.系统性红斑狼疮、干燥综合征等自身免疫性疾病
2.类风湿性关节炎
3.IGA肾炎等慢性肾脏炎症
4.重症肌无力
5.桥本氏甲状腺炎（甲状腺机能减退）等。
6.器官移植后的排斥反应。

虾青素用法：
由于现在注射用的虾青素还没有商业上诞生，给药途径以口服为主，外用为辅。
口服虾青素的药物代谢动力学研究提示：
1.餐后30分钟左右服用的血液中虾青素峰值是餐前服用的2.4-3倍，推测因为餐后刺激肝脏胆汁分泌和胆固醇脂酶加快了虾青素酯的水解，促进吸收。因此建议餐后服用。
2.即使服用虾青素酯，血液中也只能检测到游离的虾青素，说明虾青素在人体肠道吸收之前已经被水解成了游离虾青素，因此胰腺功能不好的或者肝脏硬化的患者，吸收效果将不显著。
3.不吸烟时虾青素血药峰值时吸烟时的2倍高，因此服用虾青素时请戒烟。
4.虾青素油剂的吸收率远高于虾青素粉剂或虾青素与其他物质结合的剂型，这个状况与B-胡萝卜素等脂溶性药物的吸收相当，因此，油焖小龙虾中的虾青素好过清蒸小龙虾的虾青素吸收。
因此医生建议：餐后服用、阻塞性黄疸的患者可能没用，服用虾青素请戒烟，虾青素油脂最易吸收。
虾青素用量：
天然虾青素作为抗氧化剂的服用量每日最少3mg。长期持续
作为抗疲劳用途需要8-10mg/日（2-3粒），2个月有效
作为调节血脂用途需要12-16mg/日（3--4粒），一般情况下2-4周会有较明显的反应，尤其是高密度脂蛋白HDL。
作为缓解飞行导致的时差综合征25-50mg/日（6-12粒）（3-5天）。

为什么说番茄红素、B-胡萝卜素具有促氧化作用
Olson等认为, 类胡萝卜素对肿瘤的预防作用主要决定于它们的抗氧化作用, 而类胡萝卜素增加肿瘤发病率 的原因可能是由于它们清除自由基后产生新的类胡萝卜素自由基, 而后者较前者具有更强的过氧化作用。膳食中类胡萝卜素的抗氧化/促氧化作用及在体内的代谢不仅取决于其分子本身的性质, 还受许多其它因素的影响。类胡萝卜素、底物及氧压的改变都可能引起类胡萝卜素氧化产物的生成或诱发类胡萝卜素自身氧化的发生。因此, 在发挥类胡萝卜素抗氧化作用的同时, 应避免其可能的促氧化作用。由于类胡萝卜素可能具有潜在的促氧化作用, 补充时应注意其剂量的合理性,不可一味追求大剂量。目前尚无一种抗氧化剂具有全面的抗氧化作用, 不同的抗氧化剂混合物与ROS的作用效果明显不同, 已明确许多抗氧化物具有联合抗氧化作用, 而且人体的不同组织器官的氧压值不同, 氧压可影响类胡萝卜素的抗氧化/促氧化活性, 故抗氧化剂的联合作用对于提高不同组织的抗氧化水平可能将更加有效。这样类胡萝卜素和VC、VE等膳食抗氧化物的合理联合作用可能会更加有效地减少癌症发生的危险性。由于类胡萝卜素抗氧化/促氧化的这种双相作用, 以及类胡萝卜素之间及其它膳食抗氧化物的相互作用, 对于人体内多种抗氧化物联合抗氧化作用的研究仍然是今后需要探索的方向。
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日本慈惠大学论文：虾青素能显著提高高密度脂蛋白(HDL)
发表于： Atherosclerosis, October 14, 2009
这是有史以来全球第一篇研究虾青素能提高人类高密度脂蛋白和脂联素的研究报告，也是确实能显著提高高密度脂蛋白的深度科学报道
文摘（翻译）
研究单位：日本千叶慈惠大学Kashiwa医院药学实验室；日本东京慈惠大学国际营养和代谢研究所。
背景：天然虾青素已经被报道能够显著改善动物血脂（高密度脂蛋白偏低HDL）等障碍综合征和代谢障碍，但虾青素对人类血脂（高密度脂蛋白偏低HDL）等的影响并不为众人所熟知。
方法：天然虾青素剂量0，6，12，18mg/日持续服用12周，并采用安慰剂对照，样本：随机选择25-60岁，无糖尿病或高血压，空腹血清甘油三酯120-200mg/dl非肥胖人群61人。
结果：前后对照测试，体重指数（BMI）和低密度脂蛋白（LDL）在上述剂量下均没有影响，然而，甘油三酯（TG）减少30-50%，同时高密度脂蛋白（HDL）显著增高20-30%。多样本比较显示12和18mg/日组甘油三酯显著减少30-50%，6-12mg/日剂量组高密度脂蛋白（HDL）显著增高20-30%，12-18mg/日剂量组血清脂联素增加，并且脂联素的改变与高密度脂蛋白（HDL）的改变正相关，与年龄体质指数(BMI)无关。
结论：天然虾青素能够消耗人类的甘油三酯（TG），显著增加高密度脂蛋白（HDL）和脂联素。

高密度脂蛋白HDL代谢机理---医学史上的一颗原子弹
咱们一般的老百姓只知道『胆固醇高』不好，其实不然，高密度脂蛋白胆固醇（HDL_C）高的意义远远大于低密度脂蛋白胆固醇LDL低的意义，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）代谢理论的发现（两人为此分别获得2个诺贝尔生物学奖），简直就是世界医学史上的一颗原子弹，他的爆炸力和冲击波，一直波及了几十年后的今天，很多人一辈子为此呕心 沥血，因为大家都清楚地知道——谁能大幅度提高高密度脂蛋白HDL，谁就解决了冠心病甚至是整个心脑血管疾病的问题，谁就能把人类的寿命从理论上延长几十年。2009 年10月的今天，日本人终于在虾青素(ASTA)身上找到了一些令人欣慰的答案---虾青素能够显著提高高密度脂蛋白（HDL-C)。循证医学研究证实：个体的高密度脂蛋白每提升0.1mmol/L, 动脉粥样硬化和心血管病的风险降低50%，【高密度脂蛋白】<0.9mmol/L的个体心血管病发病几率是【高密度脂蛋白】HDL>1.68mmol/L之个体的8倍。有兴趣可【阅读全文】定有更多收获。5年以后再来看，你我可能都小看了这篇文章的发现。
除了虾青素能够显著提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）外，饮食中有些也可以提提高高密度脂蛋白，只是没有虾青素这么显著而已，比如说核桃能提高高密度脂蛋白（HDL)比值。大蒜也有提高高密度脂蛋白的作用。鱼体脂肪中含有特殊的不饱和脂肪酸，可提高高密度脂蛋白，抗动脉硬化。平时要注意多食。还要多食含亚油酸、亚麻酸的食物如胡麻油等，它们对提高高密度脂蛋白也有一定的作用。长期体育锻炼能降低中甘油三脂，提高高密度脂蛋白。运动疗法是提高高密度脂蛋白的重要方法。

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