禹王中学食堂人员管理考核细则.doc

禹王中学食堂人员管理考核细则

一、加发
工作责任心强；完成任务好，不出差错，每月发放全额工资，并视情况给予适当奖励。
二、少发
1、按时上下班，不迟到早退,迟到3分钟扣工资5元，10分钟以上扣10元。
2、开饭前，检查师生餐桌有无缺桌,缺饭的，如有三次，其承包区人扣2元。
3、不准无故不请假休息，一次事假女同志扣5元，男同志扣10元，不请假一天扣工资女同志10元，男同志20元。
4、坚决服从管理，不准无理顶撞管理人员，或拒绝不完成交给的任务，如有一次扣工资20元，情节较为严重的，立即解雇。
5、违反操作规程，发生事故，除责任自负外，情节轻微的，扣工资50元，较严重的作辞退处理。
6、爱护公物，如发现顺地拖箩筐，扔碗盘盆等扣20元。
7、待人礼貌，严禁体罚学生，有损学校形象的见一次扣5元。
8、不穿工作服，不戴工作帽一次扣2元。
9、采购物品中有弄虚作假，接受回扣的，除追究当事人责任外，一次扣工资50元~100元，情节严重的作辞退处理。
10、验收物品不公正，徇私舞弊的除追究当事人责任外，一次扣工资20元，较严重的辞退处理。
11、有食物中毒现象，经查明是采购或操作等情况导致的，一切后果由当事人负责。
12、饭菜质量出现问题，学生反映强烈的，一次扣工资10元。
13、上班时，谈笑风生影响工作的，背后议论恶语中伤他人的一次扣工资20元。
14、新同志到时分到哪个组哪组老人员要主动去教，如发现有欺生现象，导致新同志走，老同志也立即解雇。
15、食堂人员如发生吵架、殴打的一次扣工资50元，情节严重的立即辞退。
16、有顺带或偷窃现象的，如果发现除除名外，按价值5倍罚款。以上考核办法。由食堂管理人员按上述规定认真考核，实施执行。
私立禹王中学
私立禹王中学餐厅岗位责任制

一、杨忠义和肖长平同志负责烧炒锅和中午稀饭制作以及操作间的卫生管理。
二、李和瑞、陶迎春同志负责做米饭以及三餐的盆桶收清洗工作。
三、张树福同志负责面食制作和学生三餐送碗时看管以及干货仓库间的卫生管理。
四、李树和与施方连同志负责菜案以及配菜操作间的卫生清洁。
五、早餐稀饭由梅鸿和李付军同志负责，中午汤由王玉伟、王之林负责。
六、施广连、褚起田、梅鸿同志分别负责西区、东区、二楼的失落物件、餐具、米饭摆放，以及卫生管理。
七、张天凤同志带领女职员负责每日三餐餐具清洗、消毒和鲜菜摘洗以及鲜菜仓库的卫生管理。
八、吴培祥和姬义祥同志负责采购工作。
九、李付军同志负责大厅每日菜饭运输及供应老师的饭菜餐具等工作。
十、徐学连同志负责整个餐厅的全面工作。

注：以上分配制度请各位同志遵照执行，并尽力做好自己的本职工作。

禹王中学餐厅
私立禹王中学餐厅卫生管理小组

一、组长：王桂侠
二、副组长：吴培祥、徐学连
三、成员：李付军、杨忠义、
张树福、李和瑞、
施广连、褚起田、
李素和、梅鸿、
张天凤、姬义祥