面包机做米酒.doc

面包机来制作米酒
米酒是人们比较爱吃的一种食品了，对米酒有所了解的人，米酒清香口味好，营养健康，对孕妇也有很好的食疗效果，米酒的好处，可以看我的面包机酿米酒这篇文章。我们在平时普通的酿制米酒方法也不是很难，今天就来介绍怎么用面包机来制作米酒。
　首先把材料买来，准备的材料有：１、面包机（当然是有方便制作米酒功能的面包机了）2、糯米500克3、米酒酒曲一袋4、准备好一个蒸锅4、一块纱布；
   操作步骤如下：
   1、取出500克糯米清洗3遍，干净以后加入1500克水泡上16小时左右，等到用手搓米即碎时就行了；
   2、将好了得糯米放进垫上纱，布的蒸锅中的蒸格中，事先沥净水分，然后旺火蒸上15分钟。之后关火，冷却到米粒之间不会粘连为止。
   3、加入米酒曲5克，再加开水200克搅拌均匀，将搅拌均匀的糯米放入容器中压紧磨平，中间趴窝，留一个小孔，盖上保险膜装进面包机桶，设定为制作米酒的程序，面包机就开始工作了。
   4、大概24小时之后，米酒有酒香气味飘出来就说明已经输了，美味的米酒就已经做好了。。
做米酒时间有些长，但是有了一个面包机的话，不需要使用太多其他的厨器了，有时程序控制，自动做好，比较方便！