萝卜有助消化防感冒的八个食疗方.doc

萝卜有助消化防感冒的八个食疗方萝卜助消化防感冒的八个食疗方作者：武医养生刘合斌 萝卜助消化防感冒的八个食疗方 养生谚语“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜又称莱菔。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。 1、帮助消化 萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。 2、防癌抗癌 萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多...

     养生谚语“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜又称莱菔。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。
　　1、帮助消化
　　萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。
　　2、防癌抗癌
　　萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。
　　3、预防感冒
　　萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。
　　4、抗菌作用
　　萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。

    萝卜的四种吃法
    1、凉拌萝卜丝
　　先将白萝卜300克洗净，削去皮，然后切成丝。加入适量精盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。可促进胃肠蠕动，有防治便秘的功效。

     2、萝卜羊肉汤
　　取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。

     3、萝卜素菜汤
　　取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

     4、胡萝卜烧豆腐干
　　取胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方块，豆腐块切成小方丁，海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁，煸炒至七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少许香油即成。此菜具有养血益气之功效。

    四种萝卜饮品
　　1、萝卜茶
　　取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

     2、胡萝卜苹果芹菜汁
　　取胡萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。
    3、白萝卜叶茶
　　取白萝卜叶适量。先将萝卜叶清洗干净，晾晒3～4天。然后把30克晾晒后的白萝卜叶放入1000毫升水中煮，煮开后改成中火煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得味道不好可适当加一点糖。日常饮用可防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤光滑白嫩。
    4、冰糖萝卜饮
　　取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用，润肺止咳。
　　温馨提示：萝卜虽好，但食用过多会损耗正气，并引起泄泻。体弱及脾虚、便溏者不宜服用；另外，萝卜与熟地、何首乌等滋补性中药同时服用可致皮疹。