水 果 营 养 成 份 含 量 表.doc

生鲜部
水 果 营 养 成 份 含 量 表

蛋白质（克）
脂肪（克）
糖
（克）
热量
（千卡）
钙
（毫克）
磷
（毫克）
铁
（毫克）
胡萝卜素（毫克）
B1
B2
C
枇 杷
0.4
0.1
6.6
29

菠 萝
0.4
0.3
9.3
42
18
28
0.5
0.08
0.06
0.02
24
枣
1.2
0.2
23.2
89
14
23
0.5
0.01
0.06
0.04
540
葡 萄
0.4
0.6
8.2
40
4
7
0.8
0.04
0.05
0.01
微
广 柑
0.6
0.1
12.2
52
58
15
0.2
0.11
0.08
0.03
54
密 橘
0.6
0.1
9.4
41
34
20
0.5

苹 果
0.4
0.5
13
58
11
9
0.3
0.08
0.01
0.1
微
鸭 梨
0.1
0.1
9
37
5
6
0.2
0.01
0.02
0.01
2
杏
1.2
0
11.1
49
26
24
0.8
1.79
0.02
0.03
7
李
0.5
0.2
8.8
39
17
20
0.5
0.11
0.1
0.02
1.0
草 莓
1.0
5.6
5.7
32
32
41
1.1
0.01
0.02
0.02
35
橄 榄
1.2
1.0
12
62
204
60
1.4

21
芒 果
0.6
0.9
15.1
71
7
22
0.3
3.81
0.06
0.06
41
西 瓜
1.2
0
4.2
22
6
10
0.2
0.17
0.02
0.02
3
甜 瓜
0.4
0.1
6.2
21
29
10
0.2
0.03
0.02
0.02
13
山 楂
0.7
0.2
22.1
93
68
20
2.1
0.82
0.02
0.05
89
荔 枝
0.7
0.6
13.3
61
6
34
0.5
0
0.02
0.04
3
桂 圆
1.2
0.1
16.2
71
13
26
0.4
0
0.04
0.03
60
樱 桃
1.2
0.3
7.9
39

0.33
0.022
0.04
11
柿
0.4
0.1
14.1
59
147
19
0.8
0.85
0.02
0.01
43
石 榴
1.5
1.6
16.8
88
11
105
0.4

11
甘 蔗
0.2
0.5
12.4
55.4
8
4
1.3

水 产 类 营 养 成 份 含 量 表

蛋白质
（千克）
脂肪
（克）
糖
（克）
热量
（千卡）
A
硫胺素（毫克）
核黄素（毫克）
尼克酸
（毫克）
黄 鱼
18.8
0.9
4.32
80
110
0.01
0.02
0.7
带 鱼
16.3
3.8
1.7
106
310
0.01
0.09
1.9
白 鳝
17
6.1
0.1
123
215
0.03
0.03
1.4
鲫 鱼
19.5
3.4
0.1
109
846
0.01
0.03
1.9
鳙 鱼
18.6
4.6
1.8
116
96
0.03
0.07
1.3
黄 鳝
17.2
1.2
0.6
82
428
0.06
0.04
2.5
乌 贼
17.1
0.4
0.2
73
120
0.01
0.01
0.9
对 虾
20.6
0.7
0.2
90
360
0.01
0.11
1.7
河 蟹
14
5.9
7.4
139
5960
0.03
0.71
2.7