竹说有和无.doc

   完美人生——踏踏实实做事，自自在在做人 一文指出，做人既要有为，又要无为。在物质层面要有为，对社会要有贡献，在精神层面要无为，才能摆脱物质枷锁的束缚而达到自由之境。
做一个有用的人，就是要做一个象竹子一样的人！
有和无，是中国古代哲学的两个重要范畴。中空外直的竹子正好融合了两者[荷也有中通外直的美德，故也广受称赞，佛教对她另爱有加]，实现了有和无的辨证统一。竹子生命力旺盛，姿态潇洒清淡，暗合了自强不息和恬淡无为的两种人生哲学。正所谓：天行健，君子以自强不息，地势坤，君子以厚德载物。既能自强不息，又能厚德载物的竹子，岂不是真君子吗？
因此，从古代至现今社会一直保持其特有的物质实用价值与精神文化价值，可以说在整个中国文明发展过程中无处不见竹的身影。

物质层面。自古至今，竹子深深融入日常生活之中。竹筷就是一例，一日三餐，须臾不离。对于竹的实用价值，如苏东坡所述：“食者竹笋，庇干竹瓦，载者竹薪，衣者竹皮，书者笔纸，履者竹鞋，真可谓不可一日无此君也。”
现在，更有竹炭、竹纤维等深加工用品。竹炭在日本被美名为“二十一世纪环保新卫士”，已广泛应用。竹纤维是通过高科技手段从竹子中提取出来的一种绿色生态环保型纤维，主要用于高档织物面料中，目前已广泛应用于服装、内衣、毛巾、床上用品等纺织物上，深受人们青睐。

精神层面。竹文化体现在哲学、宗教、文学、绘画、人格等方面。竹子中空谦虚的美德也常用被来歌颂，如"岁寒三友""四君子""三益之友"等等，给世世代代相传的美德。
苏轼在《绿竹筠》：宁可食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹使人俗"，表达了雅士清高的脱俗气质。唐代杜甫："平地憩息地，必种数竿竹"，"无数春笋满林花，柴门密掩断人行，会须成番看成竹，客至从嗔不出迎"。清代郑板桥："咬定青山不放松，立根原在破岩中，千磨万击还坚劲，任尔东南西北风"。

医药层面（物质&精神）。竹子不仅能吃、能用，能修身养性，还能入药。对于中医来说，竹子全身都是宝。小时候，母亲常常用竹叶红糖水帮我们治疗感冒发烧【这个组方原理，有点像麦门冬汤】。后来才知道，竹叶红糖水还是治尿道炎的好方法：尿急、尿频、痛磨难忍：将竹叶一至二克洗净。加红糖适量，放在一起熬成一大碗竹叶红糖水，弃叶喝水，每天一碗，三至五碗或可康复。在药价高企不下，老百姓看病难、看病贵的今天，重新发掘物美价廉，到处可得的竹子的药用价值，岂不是有点“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的感觉？
竹叶
《本草纲目》：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等。苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2～4钱”，竹叶还常用于作药粥。据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进一、二杯即愈”。《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。”
竹沥
竹沥是竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”近代药物化学分析证明：竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、笨甲酸等多种化学成分。药理试验证明：竹沥具有镇咳祛痰功效。
竹实
竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。《广志》记载：“实可服食”。《本划纲目》：“竹实通神明，轻身益气”。《本草纲目拾遗》：“下积如神”(注：治消化不良)。近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源。
竹茹
竹茹是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血”。

竹菌
系指生于竹林中的菌类，如竹荪 是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。
竹根
竹根入药，有清热除烦之功效。《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热”。
竹笋
竹笋是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。
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附：陈允斌家传神奇退烧秘方:蚕砂竹茹陈皮水

　　蚕砂竹茹陈皮水，陈允斌女士的家传秘方。后来在陈允斌的《回家吃饭的智慧》里面也作了详细的描述，摘录如下：

　　这个退烧的药方其实很简单，一共只有三味药：蚕砂、竹茹和陈皮。煮法很方便：用竹茹、蚕砂、陈皮各10克。把陈皮洗净，和蚕砂、竹茹一起放入锅中，加冷水煮。水开以后再煮三分钟就成了。

　　这三味药有一个共同点，那就是可以止吐。其实，它们是通过各自不同的药性，来帮助脾胃恢复其功能。

　　轻微的感冒，只出现上呼吸道症状，病在肺。而到了发烧的程度，病已经深入一步，到了胃。发烧的时候人一般都没有食欲，感觉胃里不舒服，甚至恶心呕吐。所以退烧并不是关键，关键是治疗脾胃，把病邪驱赶出去，这样烧自然就退了。　　这三味药都耐贮存，可以放很久也不变质。买来以后，放在家里长期备用，一般的感冒发烧就不用去医院了，自己煮点药水就可以了。

　　一般的人喝一次就可以退烧。严重的可以喝两到三次，完全退烧以后就不用再喝了。

　　太小的婴儿，一次喝不了太多药水。最好是把一碗药水，分成几次喂，每4小时喝一次，至烧退为止。

　　这个方子中的几味药物都相当安全，小孩、老人都可以放心地使用。