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《商品学实务》考查复习提纲 祝大家新年快乐，在期末考试中取得好的成绩！！
《商品学实务》考查复习提纲
注：请大家以自主复习为主，此资料仅供参考
第一章：商品学研究的对象和内容：
老师强调的重点：现代商品的整体概念和商品学研究的对象：
现代商品的整体概念的构成：核心商品、有形商品、无形商品
商品学研究的对象：商品的使用价值及其变化规律
第二章：商品分类与编码：
老师强调的重点：商品分类的概念及原则 商品的编码及条码
商品分类体系
商品分类：是根据商品的属性和特征，按照一定的原则和方法，将商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，以满足某种需要；或者说商品的分类是为了一定目的，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体逐级划分为一系列不同大类、小类、品类、品种、细目直至最小单元，并在此基础上进行编排，形成一个有层次的、逐级展开的商品分类体系。
商品分类的原则：科学性、系统性、可扩展性、兼容性、实用性原则。
商品的编码及代码：编制商品代码是指赋予某种或是某类商品的一组或一个有序的符号排列的过程。
商品编码的总类：数字代码、字母型代码、混合型代码
编码的方法：平行编码法、层次编码法、混合编码法
商品分类的体系：国家标准分类体系 《海关合作理事会商品分类目录》
国际贸易标准分类 商品名称及编码协调制度
国际危险品分类
第三章：商品质量管理
老师强调的重点：商品质量 影响商品质量的因素
商品质量：
狭义：是指商品与其规定的标志技术条件的符合程度，它将国家或是国际的有关法规，商品标准或贸易双方在合同中的有关规定作为最低的技术条件，是商品合格的依据。
广义：商品的质量是指商品适于其用途的各种特性的综合以及满足消费者需求的程度，是生产商品质量的反映。
商品质量的要求：使用性能 可靠性 安全性与环境要求 美观舒适性 经济性 信息性与可追溯性
影响商品质量的因素：
分为1、生产过程中影响商品质量的因素
“ 产品开发设计 原材料 生产工艺和设备 检验与包装”
2、流通过程中影响商品质量的因素
“商品的运输和装卸 商品的存储 商品的售后服务”
3、使用过程中影响商品质量的因素
“商品使用的范围和条件 商品的使用方法和保养 商品的废弃处理”
第四章：商品标准
老师强调的重点：商品标准的概念、作用、分类、分级、符号、图标
标准：重复性事物和概念所作的统一规定（可分为：技术、工作、管理标准）
商品标准：是指对商品质量和有关质量的方面所规定的典范或准则，它是评定商品质量的依据和准则。
商品标准的作用：①既是社会生产力发展的产物,又是推动社会生产力发展的手段②既是商品生产和商品流通的一种共同的技术依据,也是评定商品质量的准则,还是产销双方对商品质量产生争议时进行仲裁的依据
商品标准的分类:按商品标准的表现形式: 文件标准和实物标准
按商品标准的约束程度: 强制性标准和推荐性标准
按商品的保密程度: 内部标准和公开标准
按商品标准的级别:国家、行业、地方、企业标准。
按商品的适应范围：生产型标准和贸易型标准、出口商品标准和内销商品标准。
商品标准的分级：
①国家标准 （又分为强制性标准和推荐性标准）
国家强制性标准：GB 推荐性国家标准 GB/T
国家实物性标准：GSB
例如：“GB/T 18971—2003 旅游规划通则”可翻译为：2003年颁布的第18971号关于旅游规划通则的国家推荐性标准文件
国际标准属于推荐性标准 “ISO 、ITU”
②行业标准：也称为协会标准 同样分为强制性标准和推荐性标准
③地方标准：（地方标准在本行政区域内是强制性标准）
④企业标准
注：本章节老师还补充过“符号和图标”内容 请大家看自己的笔记。
第五章：商品检验
老师强调的重点：商品检验的概念、内容、方法。
商品检验的概念：
广义：是指商品交易的一方或者中立、公正的第三方，借助于某种手段和方法，按照有关的标准、合同、信用证、法律等规定对商品的质量、数量、包装等进行检验，并作出合格与否，验收与否的决定的一系列活动。对商品质量进行检验是中心内容。
狭义：指仅对商品质量进行检验，即大多数人在一般情况下所说的商品检验，它是有关部门或人员根据相关规定，评价商品质量优劣及商品等级的工作。
商品检验的内容：
① 数量和质量检验②包装检验③品质检验④卫生检验⑤安全性能检验
商品检验的方法：
感官检验法：视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等方法。
理化检验法：物理检验法 ①度量衡、光学、热学、机械性能、电学检验法
化学检验法
微生物学检验法
生理学检验法
注：通过防伪技术和防伪标志检验法
① 电码电话技术 ② 包装防伪技术 ③印刷防伪技术 ④油墨防伪技术 ⑤新型防伪技术
第六章：商品质量监督与商品质量认证
老师强调的重点：商品质量监督的形式与分类
商品质量监督的形式：抽查型质量监督、评价性质量监督、仲裁型质量监督
商品质量监督的分类：国家的商品质量监督、社会的商品质量监督、用户的商品质量监督
第七章：商品包装
老师强调的重点：商品包装的四大要素 商品包装的分类 运输包装标志 销售包装的标志
商品包装的四大要素：包装材料、包装的结构造型、包装技法、包装装潢
商品包装的分类：
按所处领域、所起作用分类： 运输包装 销售包装
按所用材料分类： 纸质包装、金属包装、塑料包装、玻璃与陶瓷包装、复合材料包装、木质包装、纤维制品包装、
按质量要求分类：内销商品包装、外销商品包装、特殊商品包装
按包装层次分类：小包装、中包装、
按所采用的防护技术分类：防潮包装、防盗包装等
运输包装标志：收发货、指示、危险品、国际海关标志四大类。
销售包装标志：销售包装的一般标志、商品的质量标志、使用方法及注意事项标志、产品性能指示标志、销售包装特有标志、产品原材料和成分标志
注：具体的图标，请大家看书P88-95页
第八章：商品存储、运输与养护
老师强调的重点：商品存储的基本要求 商品运输的基本要求、商品的养护和工业品商品的养护
商品存储的基本要求：
① 商品入库验收②商品在库管理（做好商品存储规划包括：储存场所的分配、布置，妥善进行苫shan盖堆码、物品的定位管理；商品的在库检查包括：商品质量、安全检查建立商品保管帐卡；仓库温、湿度的控制与管理包括：仓库密封、通风、吸潮等）③商品出库的原则在书P105页
商品运输的基本要求：合理选择运输工具、严格消防、严格装载规定
商品的养护与工业品商品的养护需要自己看书P108-114页

资料整理收集：徐志明
2012年1月1日
注意：本资料的收集存在局限性，请大家根据自身的实际情况有针对性的复习！本资料仅供参考