DB5117∕T 50-2022 大竹白茶栽培技术规程(达州市).pdf

ICS 65.020.20CCS B 39四 川 省 （ 达 州 市 ） 地 方 标 准DB5117/T 502022大竹白茶栽培技术规程Technical regulations for Dazhubai tea cultivating2022-01-27 发布2022-02-11 实施达州市市场监督管理局发 布DB5117DB5117/T 502022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由达州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：大竹县茶叶（白茶）产业发展中心、四川省农业科学院茶叶研究所、大竹县农业农村局、达州市茶果技术推广站。本文件主要起草人：王小萍、王云、周永书、谢辽宁、马伟伟、李春华、刘飞、张厅、唐晓波、刘军、黄福涛、王飞、刘晓、谢伍波、张典全、熊苡喧。DB5117/T 5020221大竹白茶栽培技术规程1范围本文件规定了大竹县特定范围内大竹白茶茶园环境选择和建设要求、栽植和肥培管理、病虫草害防治、自然灾害的防控、鲜叶采摘和可追溯体系建立。本文件适用于大竹白茶茶园建设及茶叶栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件DB51/T 1857-2014有机茶生产技术规程DB51/T 2481-2018茶树栽培技术规程DB51/T 2482-2018茶叶鲜叶采摘技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1大竹白茶 Dazhu bai tea采用达州市大竹县的月华镇、团坝镇、高穴镇、清河镇、杨家镇、清水镇、庙坝镇、天城镇、观音镇、周家镇、文星镇、石子镇、乌木镇、欧家镇、中华镇、妈妈镇、朝阳乡、八渡乡、川主乡共 19 个乡镇 192 个行政村（北纬 302007 310006，东经 10659541073217）范围内，符合加工要求的茶树白化品种幼嫩新梢为原料加工而成的绿茶。4茶园建设4.1环境要求土壤、灌溉水和空气质量应符合 NY/T 5010 和 GB 3095 的规定。4.2茶园选择4.2.1茶园海拔高度 400 m1000 m，土壤 PH 值 4.56.0，有机质养分丰厚，有效土层厚度50DB5117/T 5020222 2cm。4.2.2茶园地下水位、年降雨量、常年空气相对湿度、茶园生态环境应符合 DB51/T 1857-2014 中3.2.1 和 3.2.2 的规定。4.3基础建设应符合 DB51/T 1857-2014 中 3.3 的规定。4.4茶地整理清理平整地面，清除石头、树桩、杂草等，开种植沟，沟深 50 cm60 cm，施足底肥，表土回沟盖平。5种植与管理5.1品种选择应选择白化茶树品种。5.2种植5.2.1时间春季，2 月下旬3 月中旬；秋季，10 月下旬11 月下旬。宜秋季种植。5.2.2规格单行条栽种植，大行距 110 cm150 cm，株距 30 cm,每穴茶苗 2 株3 株，栽种茶苗 3000 株4000 株/667 m2。5.3施肥5.3.1原则遵循“重基肥，适时追肥”原则。5.3.2方式5.3.2.1底肥新建茶园茶地整理后，施入底肥。以有机肥和磷、钾肥为主，种植前（23 个月）施入；种植茶苗根系离底肥 20cm，防止底肥灼伤茶苗。5.3.2.2基肥以有机肥为主，配合施用适量的复合肥。于当年秋季结合深耕，开沟 20 cm30 cm，施肥部位在茶蓬边缘正下方，施后及时盖土。5.3.2.3追肥DB5117/T 5020223 3每年可施用 23 次，开沟浅施，沟深 10 cm15 cm，部位同基肥。春季开采前 15 d20 d 不宜施尿素、碳酸氢铵等速效氮肥。5.3.2.4施肥量每年每 6672施肥数量见表 1。表 1施肥数量树龄施肥时期施肥种类和数量（单位：kg）施肥时间新建茶园底肥农家肥 20002500 或商品有机肥 400500 或油枯饼肥 100150；配施磷酸铵 4555 或过磷酸钙 1002009 月11 月幼龄（1-2 年生）基肥复合肥 15209 月11 月追肥商品有机肥 1520 或复合肥 581 月2 月、4 月5 月、7月8 月初投产期（3-4 年生）基肥农家肥 500750 或商品有机肥 150200 或油枯饼肥 5075；配施复合肥 15209 月11 月追肥商品有机肥 1520 或复合肥 581 月2 月、4 月5 月盛产期（5-20 年生）基肥农家肥 500750 或商品有机肥 150200 或油枯饼肥 100150；配施复合肥 15209 月11 月追肥商品有机肥 2025 或复合肥 8101 月2 月、4 月5 月注：表中复合肥氮磷钾配比=2:0.51:0.51；表中所列各类肥料用量均为实物量。6修剪6.1幼龄茶园定型修剪应符合 DB51/T 2481-2018 中 5.3.2.1 的规定。6.2成龄茶园修剪6.2.1轻修剪每年轻修剪 1 次。修剪时间 5 月下旬6 月下旬，修剪高度在上次剪口处提高 5 cm10 cm。6.2.2深修剪每 23 年深修剪 1 次。当年采摘结束后进行，剪口距地面 30cm50 cm。6.2.3重修剪和台刈应符合 DB51/T 2481-2018 中 5.3.2.4 和 5.3.2.5 的规定。7病虫害防治DB5117/T 50202247.1农业防治应符合 DB51/T 2481-2018 中 7.1 的规定7.2生态调控茶园应构建生物多样性。科学合理地在茶园四周及道路水沟两旁种植防护林和行道树。树种的选择应符合与茶树共生互惠、主干分枝部位高，枝叶繁茂，病虫害较少，且具有一定的观赏或经济价值的原则。7.3物理防治应符合 DB51/T 2481-2018 中 7.2 的规定7.4生物防治7.4.1防护原则以病虫害预测预报为依据，结合病虫害种群及发生规律，科学合理进行防治。根据茶园病虫害发生种类和危害程度，实施以虫治虫、以螨治螨、以菌治虫、以菌治菌等生物防治技术。7.4.2茶园主要虫害防治参见附录 A。7.4.3茶园主要病害防治参见附录 B。8草防控8.1应在草种成熟前，结合耕锄措施，人工除草。8.2禁止使用化学合成的除草剂。9自然灾害防控9.1旱害防控高温干旱期间应减少茶园作业，采取早晚灌溉、行间覆盖、茶蓬遮阴、间作绿肥等措施抗旱。旱情发生后，应根据受灾程度进行修剪培养树冠。修剪时，应遵循宜轻不宜重的原则，并加强肥培管护。9.2涝害防控完善排水系统。灾害发生时应及时排除积水，灾害过后应及时将茶苗扶正、培直，剪除失活部分DB5117/T 5020225树冠，并采取中耕松土、合理肥培、合理采摘、防治病虫、补植改植等措施。9.3冻害防控采取生态建设、合理施肥、深耕培土、行间覆盖、茶园间作、茶园灌溉、合理采剪等措施增强茶树抗寒能力。冻害后待气温回暖，应剪除受损枝叶，浅耕施肥，合理采摘。10鲜叶采摘与盛放运输10.1鲜叶采摘10.1.1标签和记载大竹白茶以加工名优茶为主，采摘鲜叶应有标签和记载。10.1.2采摘标准芽叶转白时，以采摘一芽一叶为主。10.1.3采摘时间每年 3 月下旬至 4 月初。10.1.4采摘方法及要求人工采收，不应掐采、捋采、抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不采老叶烂叶、雨水叶、虫伤叶和空心芽叶。10.2鲜叶盛放运输应符合 DB51/T 2482-2018 中 6.1.1、6.1.2 和 6.1.3 的规定。11可追溯体系建立应符合 DB51/T 1857-2014 中 11.3 的规定。DB5117/T 5020226附 录 A（资料性）茶园主要虫害的防治指标、防治适期及推荐药剂茶园主要虫害的防治指标、防治适期及推荐药剂见表 A.1。表 A.1茶园主要虫害的防治指标、防治适期及推荐药剂虫害名称防治指标防治适期推荐药剂小贯小绿叶蝉第一峰百叶虫量超过 6 头或 15 头/m2；第二峰百叶虫量超过 12 头或27 头/m2施药适期在入峰后（高峰前期），且若虫占总量的 80%以上苦参碱、白僵菌、印楝素等螨（茶橙瘿螨、跗线螨、始叶螨）叶片有螨 3 头/cm24 头/cm2，或指数值 6 头8 头发生高峰期以前，一般为 5月中旬至 6 月上旬，8 月下旬至 9 月上旬苦参碱、矿物乳油等黑刺粉虱2 头/叶3 头/叶一、二龄幼虫期苦参碱、粉虱真菌制剂（10 亿孢子/g）、天敌韦伯虫座孢菌（2 亿3 亿孢子/g）茶蚜有蚜芽梢率 4%5%，芽下二叶有蚜叶上平均虫口 20 头发生高峰期以前，3 月下旬4 月下旬和 9 月下旬10 月中旬印楝素、苦参碱等灰茶尺蠖成龄茶园：每平方米幼虫量 7 头以上1 龄2 龄幼虫期茶尺蠖病毒制剂（0.2 亿PIB/ML）、苦参碱、印楝素等DB5117/T 5020227附 录 B（资料性）茶园主要病害的防治指标、防治适期及推荐药剂茶园主要病害的防治指标、防治适期及推荐药剂见表 B.1。表 B.1茶园主要病害的防治指标、防治适期及推荐药剂病害名称防治指标防治适期推荐药剂炭疽病茶园嫩叶初见病斑5 月下旬6 月上旬，8 月下旬至 9 月上旬。在新梢（芽）叶期喷雾防治。波尔多液，石硫合剂（需间隔时间 45 天）茶饼病芽梢罹病率 35%芽梢发病率35%波尔多液，石硫合剂（需间隔时间 45 天）茶云纹叶枯病叶罹病率 44%；成老罹病率 10%15%6 月、8 月至 9 月发生盛期，气温28，相对湿度80%或叶发病率 10%15%施药波尔多液，石硫合剂（需间隔时间 45 天）茶圆赤星病叶罹病率 6%叶发病率6%波尔多液，石硫合剂（需间隔时间 45 天）