店长检查表格.doc

店长业务检查内容（一）时段类别项 目检查是否营 业 前人 员1、 各部门人员是否正常出勤？2、 各部门人员是否依照计划工作？3、 是否有人员不足致准备不及的部门？4、 专柜人员是否准时出勤？准备就绪？5、 工作人员仪容、仪表是否依照规定？商 品6、早班生鲜食品是否准时送达无缺7、鲜度差之商品是否已撤下？8、各部门特价商品是否已陈列齐全？9、促销商品POP是否已悬挂？10、商品是不是做好100%陈列？清 洁11、入口处是否清洁？12、地面、玻璃、收银台清洁是否已做好？13、厕所是否清理干净？其 它14、音乐是否控制适当？15、卖场灯光是否控制适当？16、收银员零找金是否已准备？17、开店前五分钟广播稿及音乐是否准时播放？18、购物袋是否就位？19、购物车（篮）是否已准备就位？20、前一日营业速报是否已发生？店长业务检查内容（二）时 段类别项 目检查是否营 业 中营业高峰前 营业高峰中 营业高峰后 经常性商 品1、是否有缺货？2、生鲜食品鲜度是否变差？有无定时检查？3、促销街和TG台陈列量感是否足够？4、POP与商品售价是否一致？5、商品陈列是否足够？是否要补货？卖 场 整 理6、投射灯是否开？7、通道是否通畅？8、台面贩卖是否有人当班？9、是否有突出陈列过多情形？10、卖场地面是否清洁？销 售 态 势11、是否定时播放店内特卖消息？12、各部门是否有人在卖场招呼客人？13、顾客是否排队太长？是否要增加开机？14、是否要后勤部门来收银台支援？15、是否需要紧急补货？16、是否有员工聊天或无所事事？17、POP是否脱落？卖 场 整 理18、卖场是否有污染商品或破损商品？19、是否有缺货需要补货？20、是否明确时段营业额未达成原因？21、陈列架、冷冻（藏）柜是否清洁？POP22、POP是否陈列？或遭污损？23、POP张贴位置适当吗？24、POP书写是否正确？大小尺寸是否合适？25、POP诉求是否有力？商 品26、价格标签与商品陈列是否一致？27、是否仍有厂商在店内陈列商品或移动商品？28、是否有滞销品陈列过多畅销品陈列面太小？29、是否定期检查商品有效期限？服务30、卖场是否听到礼貌用语？31、是否协助购物多的顾客提货出去？清 洁32、厕所是否维持清洁畅通？33、入口处是否维持清洁？34、地面是否维持清洁？店长业务检查内容（三）时段类别项 目检查是否营 业 中设 备35、冷冻、保鲜冰柜温度是否定时确认？36、傍晚时灯箱是否打开？37、卖场广播是否正常播放？后 场38、进货验收是否照规定进行？39、空纸箱区是否拆开堆放整齐？40、空篮存放区是否堆放整齐？41、标签纸是否随地丢弃？42、返品是否归位整理整齐？其 它43、畅销品或特卖品发放量是否足够？44、前一日营业额是否解缴银行？45、有否派部门人员对竞争店调查？46、关店前卖场温馨提示是否播放？营 业 后卖 场1、是否仍有顾客滞留？2、招牌灯是否关闭？3、店门是否关闭？4、中央空调是否关闭？5、购物车（篮）是否归定位？6、收银机是否关闭？盖上机罩？作 业 场7、生鲜处理设备是否已关闭及清洁完毕？8、作业场是否清洁完毕？9、工作人员是否由员工通道离开？10、是否仍有员工滞留？现 金11、开机台数与解缴款数是否一致？12、专柜营业现金是否缴回？13、作废发票是否签字确认？14、当日营业现金是否完全锁入金库？15、保安岗位是否正常设定？店长作业流程时段表（一）时 段作 业 项 目作 业 重 点AM8：009：001、区部例会1、主要作业事项布置2、职工出勤状况确认1、 出勤、休假、病事假、人员分配，仪容仪表及工牌检查。3、卖场、后场状况确认1、 商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查。2、 后场仓库检查（包括选货检收等）。3、 收银员、找零金、备用品及收银台和服务台的检查。4、昨日营业状况确认1、 营业额。2、 来客数。3、 每客购物平均额。4、 每客购物平均品项数。5、 售出品种的商品平均单价。6、 未完成销售预算的商品部门。AM9：0010：001、营业状况检查1、 各部门人员、商品、促销等就绪。2、 卖场地面清洁、灯光照明、购物车（篮）等就绪。2、各部门作业计划重点确认1、 促销计划。2、 商品计划。3、 出勤计划。4、 其他。AM10：0011：001、营业问题点追踪1、 营业未表达销售预算的原因分析与改善。2、 电脑报表时段别商品销售状况分析，并指示有关商品部门限期改善。2、卖场商品态势追踪1、 缺品、欠品确认追踪。2、 重点商品、季节商品、商品展示与陈列确认。3、 时段别营业额确认。AM11：0012：001、后场库存状况确认1、 仓库、冷库、库存品种、数量及管理状况了解及指示。2、营业高峰态势掌握1、 各部门商品表现及促销活动效果。2、 后场人员调度支援收银。3、 服务台加强促销活动广播。12：3013：30午餐交待指定代管人负责卖场管理工作店长作业流程时段表（二）时 段作 业 项 目作 业 重 点13：3015：001、竞争店调查1、 同时段竞争店与本店营业状况比较（来客数，收银台开机数，促销状况，重点商品等。2、部门会议2、 各部门协调事项。3、 如何达到今日之营业目标。3、教育训练4、 新进人员在职训练。5、 定期人员在职训练。6、 配合节庆之训练（如礼品包装等）4、文书作业及各种计划、报告撰写与准备7、 人员变化、请假、训练、顾客意见等。8、 月、周计划，营业会议竞争对策等。15：3016：001、时段别、部门别营业额确认。3、 各部门人员、商品、促销等就绪。4、 店门开户，地面清洁，灯光照明，购物车（篮）等就绪。2、全场态势巡视检核与指示。5、 卖场、后场人员、商品清洁卫生，促销等环境准备及改善指示。16：30：18：301、营业问题点追踪3、 后勤人员调度支援卖场收银员或促销活动。4、 收银台开台数、找零金确保正常状况。5、 商品齐全及量感化。6、 服务台配合销广播。7、 人员交接班迅速且不影响对顾客的服务。18：301、指示代理负责接班注意事项交待晚间营业注意事项及有关店事宜