学校后勤范文学校食品卫生安全知识讲座.doc

学校后勤范文之学校食品卫生平安知识讲座
一、怎么样预防食物中毒呢
 针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点：
1、养成良好的卫生适应。饭前便后要洗手。不良的个人卫生适应会把致病菌从人体带到食物上去。比方说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
2、选择新鲜和平安的食品。购置食品时，要留意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其消费日期、保质期，是否有厂名、厂址、消费许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量咨询题无法追查。
3、食品在食用前要完全清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热完全。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不完全加热会引起中毒。
 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应完全加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不完全加热会引起细菌性食物中毒。
 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。
 6、警觉误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购置食物。
 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
 9、倡导体育锻炼，加强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
    只要从以下几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生认识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
二、食物中毒的处理
 1、立即停顿供给食用可疑中毒食物。
 2、采纳指压咽部等紧急催吐方法尽快排出毒物。
 3、尽快将病人送附近医院救治。
 4、立即向所在地的卫生监视所或防保所、疾病预防操纵中心报告，同时留意保护好中毒现场，就地搜集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
 5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。
 常用的预防食品中毒和学校的相结合。