食品安ۥ全仓库卫生管理制度.doc

食品平安仓库卫生治理制度

（一）做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出。凭单据验收食品的规格质量，消费日期，保质期限是

否符合规定。

（二）定型包装食品按类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明食品进货日期及食品最终食用日期。

（三）仓库内食品要定期检查，及时去除超过保质期、发霉变质、锈盖的食品。

（四）应保持空气单调，地面洁净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

（五）易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他物资堆放做到隔墙离地。

（六）食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂

物。

（七）保持仓库内环境卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。