食品仓ۥ储管理制度.doc

食品仓储治理制度

按照《中华人民共和食品平安法》制定本制度，本公司所有员工均应恪守本制度。

第一条 依法按照保证食品平安的要求储存食品。储存场所、设备均保持清洁，无霉斑、鼠迹。苍蝇、蟑螂等，食品与非食品不予混放，食品仓库内不存放有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不存放个人物品和杂物。

第二条 由质管部负责治理，并建立健全的采购、验收、发放登记治理制度。做好食品数量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不予验收入库，及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

第三条 产品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

第四条 仓库内使用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风单调。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

第五条 设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设备，禁止在仓库内抽烟。

第六条 储存、运输和装卸食品的工具盒设备应当平安、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品平安所需的保平和冷藏设备，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。