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介绍家乡美食小学作文

【 小学生作文】

　　”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座来宾呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说确实实是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日仍然过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，由于它意味着龙凤吉祥。

　　蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，由于没有儿子继位，按照明朝祖训，假设哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，由于朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，因此太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人留意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后遭到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的模样，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。

　　蟠龙菜红黄一样，色泽艳丽，油而不腻，鲜嫩可口特别美味。而它之因此美味是由于他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成稀薄内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，如此蟠龙菜就做好了。

　　尽管蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。假设大家到我家乡钟祥玩耍，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！

　　西施豆腐是我的家乡——诸暨的一道名菜。在诸暨，不管是起屋造宅，仍然逢年过节；不管是婚嫁，仍然寿诞，它都会成为餐桌上的第一道菜。

　　在诸暨，它仍然当地老百姓的一道家常菜。听说，乾隆皇帝在江南微服私访来到诸暨，到了一个农村里，看见黄昏已至，便在一户宵家吃饭，吃完”西施豆腐“后，不禁拍桌连声”好一个西施豆腐！“

　　传说西施出生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不小心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就构成了豆腐，做出了一道人间美味。

　　取出盒装白玉豆腐，将其切成小块，放入锅中煮，能够去原水除豆腥，再用调制好的高汤当水倒入锅中，嫩笋，黑木耳切成丁，再与肉末一并参加锅中，煮开后，用淀粉泡水，调入锅中，边倒边搅，直到锅里汤汁浓稠，洒上葱花，一道美味的”西施豆腐“就完成了。

　　舀一勺吹凉，放进嘴里，略加咀嚼，细细品味，只觉金黄的豆腐伴有浓稠的汤汁，顺着食道流下去，鲜嫩滑溜，让人意犹未尽。

　　也许你尝过各式各样的美食，有中式的，西式的。但是我喜爱家乡的海鲜面，上桌的一瞬间以是香气飘满屋，沁人心脾了！

　　说到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！告诉你，制造海鲜面的主料是”随机“的呦，能够有：鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、鲳鱼、小梅鱼……辅料能够按客人的口味来配：小青菜、咸菜、榨菜、各类蘑菇、西红柿等等。面条也有不同选择，能够是普陀特有的米面，也能够是切面。海鲜面的原材料是本地特有的，极容易买到而烧制海鲜面的过程也不复杂。

　　别看做面的程序简单，事实上这里面可有讲究了，不但有对食材的要求，也有对汤底和烹煮的时间有求。首先，海鲜的新鲜，这但是最关键的，最好是活蹦乱跳的，我们当地称为”透骨新鲜“；然后，各家的汤都是秘制的，这里我确实是无可奉告了；最后，火候和时间也要掌握得刚刚好，特别是面下在汤里的时间，绝对不能烧过头。舟山的面店老总也是通过练习，又有各自的秘制高汤，才能烧出如此美味的——海鲜面哦！

　　在舟山，应该没有一个人不曾品味过海鲜面，而远道而来的客人也都会尝一尝可口无比的海鲜面。我爱家乡的海鲜面，香型它的滋味、特点都会永久流传下去！

　　最好吃又能登得上大雅之堂的仍然饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”饱满“了，：肉片、猪肝、蛋皮、、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、、、等炒制成馅，按照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴通过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气互相浸透，汇成一种绝对特别的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满意足了。

　　另外还有家乡的年糕、清明饺子，豆腐皮，、、、也比别处做得好吃得多。家乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。假设你到我们老家玩耍，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

　　我的家乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的玩耍的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些滋味呀，想起来就让我垂涎三尺！

　　家乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状假设圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！要说这肉和蛋皮是如何样包入饼内的？能够确信地说，它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成，比起“合子但是精致细巧得多。关于不明白做饼窍门的人来说，这简直是匪夷所思、鬼斧神工了。

　　吃云吞时要有耐心，你假设心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也特别有讲究，你既能够把皮和陷分开来吃；也能够扎破了皮再漫漫吃。喜爱吃辣的客人能够放些胡椒粉再吃。

　　国庆长假的一天，妈妈专门带我去黄师傅云吞店品味那美味的云吞。开场吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它大概在淘气地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的引诱了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感受油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品味这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

　　如何样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品味这令人回味无穷的美食——云吞吧！