餐饮圣诞节活动策划方案.doc

餐饮圣诞节活动策划方案2020餐饮圣诞节活动筹划方案(一)2020年圣诞节立即降临，为了让人们体会到xx品牌的辉煌气概和我们酒楼独特的圣诞文化气氛，力争做到比往年更具节日气氛;并在装饰和布置上突出新颖和独特;加大广告宣传力度，到达在经济利益增长的同时，最大程度的到达良好的社会效益。初拟筹划及布置方案如下：一、圣诞节酒楼的布置及装饰1、今年的酒楼布置及装饰以广告公司和市场营销部同时进展的方式来操作。2、今年的酒楼布置及装饰以大厅，大厅外，各前台营业点，x楼晚会现场做重点，其他地点为辅。3、今年的酒楼布置及装饰详细细则和费用另呈领导批示。二、圣诞节主题活动安排1、平安夜，狂欢夜自助大餐内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)气氛布置：热烈、亮堂、愉快节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。2、 烛光晚宴：内容：烛光晚宴、家庭套餐。适宜家庭、情侣。气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。三、酒楼整体气氛布置1、给各营业区发圣诞小姐服装，由圣诞小姐为客人效劳，给小朋友发礼品。2、整个酒楼安排x名圣诞老人发礼品。3、大堂及咖啡厅以气球为主体作节日气氛布置。4、酒楼提供照相留影效劳。四、广告宣传1、在电视台，xx频道及晚报作广告宣传2、印制宣传单xx份3、印刷贺卡送客户4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。2020餐饮圣诞节活动筹划方案(二)一、活动主题：(以下均为方案设计，详细情况餐厅以实际预算等情况待定)(例)冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝愿二、副主题：(例)让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。三、活动目的：1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;2、强化企业知名度、提升连锁店品牌;3、庆祝圣诞节四、活动意义：圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友谊，亲情，爱情聚会的好光阴。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个浩大的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国确实是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。五、活动内容：在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。六、活动方式：1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由效劳员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。3、制造宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。4、由厨房推出圣诞特价菜单，详细可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制造相关的海报传单进展宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)5、圣诞订位。6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、喧哗的爽朗气氛，重要的是让顾客有种过节的感受。8、各餐厅内播放圣诞颂歌。2020餐饮圣诞节活动筹划方案(三)一、活动主题：品味爱情的滋味，倾听浪漫的声音。二、活动内容：圣诞浪漫大餐/套餐/儿童餐圣诞礼物派发(优惠券，小礼物)圣诞特别食品餐厅圣诞节活动筹划三、活动时间：平安夜及圣诞节当天注：本活动不可与其他优惠同时享用 活动最终解释权归本店所有。四、广告宣传：1、通过店面装饰，营建喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制造圣节日促销宣传海报、X展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去，提早宣传)3、制造宣传单张，12月15日前开始在店面四周进展派单宣传。 (公司提供统一的促销宣传单张和海报等)4、横幅宣传，在12月10日前制造好促销横幅，挂在店面进展宣传。横幅内容参考：品味爱情的滋味，倾听浪漫的声音。五、 外场1) 门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员打扮成圣诞老人迎宾。2) 酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3) 酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰六、 内场1) 进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人2) 身着圣诞装的礼仪迎宾员3) 店内放一个3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆4) 在大堂顶部悬挂假设干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗5) 门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰6) 悬挂假设干人工雪花点缀节日效果七、人员服装1)所有效劳人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;2)需要一位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人八、 礼品、纪念品1) 海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2) 嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的纪念品/优惠券4) 纪念品(印有XXX主题标志的高档水晶杯)5)每对情侣一朵玫瑰花九、内部宣传(1) 将餐厅节日宣传筹划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的方式向员工进展宣传(2) 属下员工进展节日期间的语言标准、礼仪礼貌方面的培训(3) 选择效劳员扮演圣诞老人，并进展适当的培训(4) 播放节日期间的背景音乐CD碟，以衬托整个酒店的过节气氛。2020餐饮圣诞节活动筹划方案四一、时间12月24日晚二、目的人群100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。三、节日布置1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进展圣诞点缀。2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、点缀大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒竞赛，增加酒会的兴趣性。(奖品由宾馆确定)5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。6、建议宾馆联络社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进展报导。7、制定“圣诞套餐”进展宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额 %作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院探望小孩，送去礼物、学惯用品、日用品。9、邀请相关媒体对活动进展报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和保护社会弱势群体，倡导公益爱心，有助于提高我们的美名度。四、活动时间安排1、12月1日5日制订详细的布置方案。2、12月1日8日联络媒体制订宣传计划。3、12月5日15日大厅及各景点装饰、布置。4、12月5日15日核定文艺节目。5、12月15日-20日确定活动用酒水,菜单。6、12月23日做好活动的各项工作，确定各环节的负责人。7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，详细组织落实。