食源性监测实施方案.docx

食源性监测方案 食源性疾病工作方案 为支持我市食品安全示范城市创建，构建“县乡村一体化”食品安全工作体系，切实做好我市食源性疾病监测工作，规范我院食源性疾病主动监测工作，结合我院实际，特制定本方案。 一、组织机构及职责 设置医院“食源性疾病（包括食物中毒）监测与报告工作”领导小组。 组 长：靳东育 副组长：康广德 成员：李杰魏冬雪张纪云宋月清 信息网报员：韩雅峰 领导小组。负责领导我院食源性疾病（包括食物中毒）的监测工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、督导。 医务科职责。制定我院监测方案，改进监测措施及流程。 门诊医生职责。填写食源性疾病病例监测信息表和疑似食源性异常事件报告卡。 检验科职责。指导临床正确采集标本送检。收集食源性疾病病例监测信息表和疑似食源性异常事件报告卡 二、食源性疾病监测工作要求 三、 （一）监测内容 1、监测病例定义。监测病例为以腹泻症状为主诉就诊的门诊病例，每日排便3次或3次以上，且粪便性状异常（稀便、水样便、粘液便或脓血便）。 2、监测科室。全院各科室。 3、监测对象。本院接诊的全部门诊、住院患者中符合以上病例定义的患者。 4、监测人员。全院各门诊科室均是医院食源性疾病（包括食物中毒）监测责任人。 5、病例信息采集 接诊医师负责对符合监测病例定义的病人进行信息采集，内容包括一般情况、临床症状、体征和饮食史等。填写食源性疾病病例信息表。 6、生物样本采集上送 接诊医师依据监测病例定义，采集病人的粪便和肛拭子样本。用于区cdc细菌检测的粪便样本，送检时间不应超过24h。 （二）信息报送 信息网报员每月5号之前将食源性疾病报告表、疑似食源性疾病病例进行网络上录入、上报到市疾控中心进行食源疾病主动监测的审核。第3页 共3页