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我们能吃什么
一连串问题食品让我们对食品行业越来越关注，什么食品最安全，什么才能吃，是普通人每天都会关心的问题

价高产品质量有“保证”
当我们看着一个个黑作坊曝光，就让我们对小作坊生产的食品产生了误解，对名牌产生了依赖。因为一些黑心的小作坊，他们具有很强的流动性，和暗箱性，一般也都没有《食品生产许可证》，而较大的食品生产企业都会有固定的厂址，和正规的生产许可证等。这样即使出现食品问题也会更容易被发现。作为普通的消费者，我们并不能像专业的人那样，辨别出食品的安全。这时，普通的大众往往会盲目的选购价格高或名牌厂的食品，认为价高或名牌产品的食品质量有保障，而事实又是如何呢，我们看到了蒙牛纯牛奶检出强致癌物，看到了苏泊尔质量门等等。当我们对国内食品失去信心了，那国外产品是否值得信赖呢，这时我们又看到了雀巢亨氏致癌物和雀巢笨nana24小时常温不化等。当然我们也在反思，是什么让这些产品堂而皇之走入大家的生活中呢，又是为什么这些产品只在中国出问题呢？检验的不确定性，国内国外双标准，大品牌的大牌心理都是造成食品问题的原因，不过其最根本的原因却都是节省成本，盈利。

误读（食品添加剂）
主要的食品添加剂有22大类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。不是食品添加剂对人有害。只要是国家允许的食品添加剂，且不超过最大摄入量，是不会对人的身体造成伤害。导致人们对食品添加剂误读的原因，是由于不法商贩在食品中添加不可食用的添加剂，从而让食品色泽和口感更好，以达到谋取暴利的目的。

理性对待
面对食品，我们有很多选择，而当一个个问题食品曝光后，我们确不知该选什么了，面对货架上琳琅满目的食品，我们都在担心他们是否安全。现在的消费者就像惊弓之鸟，害怕自己每日选的食品又会成为下一个被曝光的问题食品。而我们应该理性对待食品问题，大多数的食品生产企业和商贩还是值得信赖的，问题食品案例虽在激增，但也不难看出，我们的大众越来越关注生活质量，同时这也是整改食品行业的大好时期，我们不能因噎废食，也不能崇尚洋货安全。

选择
那我们一般怎样选择安全的食品呢？1、从食品的包装来判别食品的安全性。食品的包装袋上必须有的信息：生产日期，保质期，生产地址，原料，食品添加剂，QS(质量安全)。对于那些即食食品（凉面，面包）散包装产品，也必须有生产日期和保质期。2、从食品的感官来判别食品的安全性。食品的气味和色泽都应该接近食品原来的品质，若颜色过于鲜艳或香味过于浓郁，那就需要看一看食品的添加剂是否为食品级的，食品的味道是否正常就需要大家对日常生活留心，切不可只顾美味，因为一些非食品添加剂可以让食品变得鲜美嫩滑。

道德的约束
暴利总是催生更多的违法犯罪活动，单单依靠法律对食品安全的约束是不够的，道德的约束才是最重要方式。食品安全问题的产生不是一天两天的事，食品安全问题的解决也不可能一蹴而就。每一个食品生产企业都努力做到有良心、讲诚信。

食品的相关法规
当我们对食品安全忧虑时，同时也对相关的监管部门提出了质疑。大多数人都会提出这些食品问题怎么没在食品被曝光之前查出呢？食品药品监督管理局和质量监督部门是怎样监督，怎么发给合格证的？当然我们也知道食品监督是个很复杂的工作，除了常规检查，和特殊检查外，不可能没有针对的盲查，那只会耗时耗力又没成效。当我们受到损伤时《食品安全法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》等都是我们维护自己食品卫生、安全的法律武器。切不可当沉默的羔羊，这既是维护了自己和家人的利益，也同样保护了大家的利益。除了这些，中国现已加大对食品安全力度的检查和监督，同时也加大了食品犯罪的处罚力度，和宣传力度。只有官民团结才能让我们的食品行业更安全，更放心。