资源描述
产品储存治理制度
1 概述
库房是进展消费的必备条件，本公司建立满足要求的库房，进展严格治理，确保其处于完好状态。
2 职责
仓库治理员负责对库房的治理工作。
3 要求
3.1 原材料储存要求
⑴ 库房要整洁，墙面干净整洁无污物，地面平滑无裂缝，通风良好，经常清扫，定期消毒，保持干净；应有防潮、防鼠、防霉、防虫工装。
⑵ 贮藏固态原、辅料应离地20～25cm，离墙30cm以上，分类、定位码放，并有明显标志。
易受污染的辅料（假设酱、馅等）应与其他原料分开存放，防止穿插污染。
⑶ 库房内的温度、湿度应符合原、辅料的存放要求。
⑷ 按先进先出的原那么出入库，防止发生过期变质的现象。
⑸ 库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。
3.2 成品库储存要求
⑴ 散装糕点必须放在干净的纸箱或塑料箱内储存。箱内需有衬纸，将糕点遮包严密。
⑵ 成品库应有防潮、防霉、防鼠、防蝇、防虫、防污染措施。储存糕点时应分类、定位码放，离地20～25cm，离墙30cm，并有明显的分类标志。库内严禁存放其他物品。
⑶ 不合格的产品一律禁止入库。
⑷ 库房内的温度、湿度应符合产品的存放要求。
⑸ 按先进先出的原那么出入库，防止发生过期变质的现象。
⑹ 库房治理人员应认真做好出入库记录。
4 记录
《出／入库记录》
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