厨师爱岗敬业演讲稿5篇参考.doc

厨师爱岗敬业演讲稿5篇参考厨师爱岗敬业演讲稿(一)尊敬的各位领导、来宾和各位亲爱厨房兄弟们：大家下午好!我将利用本次演讲的契机，认真回忆检查本人履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批判，不断改良工作，更好地履行职责。我是厨政部的一名员工，一名一般的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直截了当对客效劳的明档，是一名一般得不能在一般的凉菜师，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，由于我充满自信，对本人，对生活，对今后，那是由于我的脑子里永远都有着一种坚决无比的信念。我不断都在不断的告诉本人：失败的缘故只会有一个，那确实是半途而废!成功的准则也只有一个，那确实是坚决不移的不懈努力!在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓舞你走向成功。由于只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。我用我的信念不断在妨碍着四周的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀。亲爱的朋友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别不记得，在幽寂偏远的山谷的角落里，野百合也有春天。厨师，是一个庞大的集体，是一个有特别强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象小孩一样在酒店母亲的怀抱里培育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的预备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费力力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充满在四周的空气当中。开业前后，行政总厨一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进展研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点，那是司空见惯的。勤奋敬业，业精技高，追求完满，严字当头，永争第一。我们的企业精神不断的鼓舞着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好我们的菜品，历来为北京的食客津津乐道，所谓品牌带动质量，质量推进品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。太阳总在有信念的地点升起，月亮也总在有信念的地点朦胧，信念是永久的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清亮亮堂。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温顺，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于老师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和仰慕，也不会同于护士那样被人亲切的称为“天使”，但是，如此的人群确实是如此的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到企业，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌!厨师爱岗敬业演讲稿(二)任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是一种奉献，是一种真诚自愿的付出，是一种愉悦人心的获得;是一种纯洁高尚的精神，更是一种升华自我的境地。总务部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，效劳好公司全体员工，保障公司正常运营，这是工作的出发点和落脚点。食堂工作是辛苦的。不要说每天有成堆的餐具要洗涤，也不要说每天有混乱的餐桌要拾掇，更不要说在放假期间，别人已经休息了，而食堂员工仍接着坚守岗位。食堂原定标准为175人/餐次，但目前实际用餐人数约为450人/餐次，竟超出250%之多!尽管超负荷，但是食堂目前仍然保持正常运转，这其中的神秘是什么呢?我们再回首公司遭遇历史上最强的台风，船坞移位，设备设备受损严峻，公司领导看在眼里，急在心头。紧急会议部署各部门抽调骨干通宵值班巡查，确保将强风造成的损失降到最低。为了给值班人员加夜宵，厨师长要求需留下3名效劳人员，其别人正常下班。但是久久没有一个人离去，“我留下吧，你家里还有宝宝需要照顾”，“不，我留下，你明天早班4点多就得起床，哪能扛得住”。争吵不下，厨师长只好指定人员。他们在困难目前首先想到的是别人，辛苦的是本人。这一幕幕正是“团结协作、无私奉献”的中远船务企业文化精神的生动表达!食堂工作是默默无闻的。当餐厅的地面光明如镜，人们何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;当员工捧着热气腾腾、可口的饭菜时，人们又何曾想到操作间同事们劳碌的身影!食堂效劳人员就像一只蜡烛，当人们看到耀眼的烛光时，而往往忽略了燃烧本人躯体的蜡烛。每当看着员工吃着可口的饭菜，脸上露出满意的笑容时，我们内心无比的欣慰和满足。尽管我们的工作默默无闻，但我们值得!食堂工作是荣耀的。荣耀的根源在于，我们时时处处都在为公司全体员工效劳。我们做每一件事情，都直截了当或间接地在为公司的开展做奉献。我们为此而感到无限的荣耀。正是寄于这种荣耀，我们百倍地努力，忘我地工作;正是寄于这种荣耀，我们的同事带病坚持工作。我们不能驰骋疆场，轰轰烈烈;但我们能够立足岗位，兢兢业业。小草虽小，一样能铺成宽阔无垠的大草原。平凡的岗位，让我们倾心的奉献，我们一样能走向不平凡!厨师爱岗敬业演讲稿(三)尊敬的酒店领导、来宾和各位亲爱员工兄弟们：大家下午好!特别感激部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的展现员工风采演讲竞赛，既是对我个人成长的关怀和保护，也是对我工作的一次监视和生活的展现，更是对潇湘华天酒店工作的高度注重和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回忆检查本人履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批判，不断改良工作，更好地履行职责。XX年8月23日那是一个难忘的日子这天在我脑海经历中最为深入。由于这天我背裹着希望来到了潇湘华天，我成为了这个暖和大家庭的一员，遭到了领导和同事们热情欢迎和真诚宽待。此刻,我充满了骄傲和骄傲。我是餐饮部的一名员工，一名一般的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直截了当对客效劳的明档，是一名一般得不能在一般的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，由于我充满自信，对本人，对生活，对今后，那是由于我的脑子里永远都有着一种坚决无比的信念。我不断都在不断的告诉本人：“失败的缘故只会有一个，那确实是半途而废!成功的准则也只有一个，那确实是坚决不移的不懈努力!”在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓舞你走向成功。由于只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。我用我的信念不断在妨碍着四周的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀(*)。亲爱的朋友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别不记得，在幽寂偏远的山谷的角落里，野百合也有春天。厨师，是一个庞大的集体，是一个有特别强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象小孩一样在酒店母亲的怀抱里培育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的预备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费力力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充满在四周的空气当中。开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进展研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。“勤奋敬业，业精技高，追求完满，严字当头，永争第一。”我们的企业精神不断的鼓舞着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带动质量，质量推进品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。菜品的出质量量得到领导和广大食客的认可，我们对客效劳的礼节礼貌都是被一致认同和赞扬的，我们业余生活本人编辑排版的宣传板报确实是我们对待这份工作和职责热爱的另一种表现方式。我们有付出，我们有努力，我们有用心，因而我们有收获。现在潇湘华天的餐饮欣欣向荣的景象是我们大家有目共睹的。太阳总在有信念的地点升起，月亮也总在有信念的地点朦胧，信念是永久的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清亮亮堂。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温顺，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于老师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和仰慕，也不会同于护士那样被人亲切的称为“天使”，但是，如此的人群确实是如此的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。厨师爱岗敬业演讲稿(四)人活着总要有追求，活得有价值有意义，价值何在?意义何在?生命是可贵的，可贵在使别人活得更美妙;生命是有价值的，生命的价值在于对亲爱的祖国作奉献。而我们华天人，我们潇湘人，就应该坚决不移的坚持本人的信念，完成本人的历史责任，共同建立好咱本人的家，让她更庞大。为此，我执着追求，追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在夸耀和享受，而在于精神上的充实和事业上的成功。没有战士谁也当不了将军;没有水平，谁也当不了船长;没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。我既然选择了厨师这条道路，就要坚决不移地走下去。为酒店餐饮繁荣兴盛奉献我微薄的力量。为了坚持信念，实现理想，就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水，烹饪学问博大精深。因而，学习上要执着追求，上下求索。不断的学习其深入地认识到本人的浅薄与无知，故而不断地自我鞭策，不断努力。这是我对本人成长的要求。亲爱的员工兄弟姐妹们，还记得集训队时我们共同走过的光阴吗?是那么的让人值得留恋和回忆;还记得那晚一次接着一次的紧急集合吗?是那么的让人觉得刻苦铭心;还记得实习时我们共同学习一起努力的日子吗?是那么的让人感受充实和难以忘怀;还记得开荒时我们一同流淌的汗水吗?是那么的让人汹涌澎湃，热情高涨;还记得开业时我们腾跃的心情吗?是那么的兴奋激动和充满着激-情是缘分，是信念，是激-情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了本人和酒店的共同成长。路是人走出来的，不管是康庄大道，依然羊肠小道，假如没有通过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚强的意志，没有预备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信，我本人胸膛的那团火焰定会熊熊燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌!厨师爱岗敬业演讲稿(五)厨师是有着几千年传统的职业。国人有句至理名言“民以食为天”，“食”离不开烹饪，烹饪离不开厨师。随着社会不断的开展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越遭到人们的尊重和关注。我们用高超的厨艺、辛勤的劳动给人们奉献了一道道精巧的菜点，也制造出了博大精深的中国饮食文化。然而，随着就业竞争的加剧和经济利益的驱动，个别厨师做出了不守规律、不讲诚信、缺少厨德的事情，以严峻危害了厨师的形象。作为厨师的我们重新树立本身形象和加强职业道德显得尤为重要和迫切。那么做为现代职业厨师到底应该具备哪些职业道德呢?下面我谈一下本人的观点。缺乏之处还望指正!所谓职业道德，我认为确实是行业标准和个人的行为认识。厨师在传统的职业道德方面主要表现在师徒之间或与老总之间，并无成文的规定，但大都商定俗成。然而，随着社会的不断进步，经济的飞速开展，餐饮业以及厨师间的竞争加剧，厨师职业道德，越发显得重要而迫切。一、对国家任何人都有本人的国家和民族。做为职业厨师首要的一条确实是要热爱本人的祖国，忠于本人的国家。只有树立如此的信仰，将国家和民族的利益放在至高无上的伟大位置，才具备根本的职业道德。二、对职业厨师，是一门职业，要想把它做好，做出成绩，不是一件容易的事。我认为：对待这个职业首先本人要尊敬她，也确实是说首先本人要喜爱并热爱这个行业。由于，就职业而言，没有高低贵贱之分。假如本人都看不起，不喜爱，又如何谈到敬业爱岗呢?既然选择了厨师，就要把它当事业，当学咨询来做，你才会感到充实、有方向、人生才会得到不断升华，才可能成就一番事业。三、对顾客我认为对待顾客，首先要真诚效劳，用心对待。也确实是说对待我们的客户，只有用发自内心的热情和真诚的效劳才可能使客人感到亲切和愉快，使其到达满意为标准。由于客人来自四面八方，饮食习惯也千差万别，做为厨师，要尽可能依照客人的爱好，来调整你的菜品，尽可能的到达食客的满意。只有顾客满意，企业才有效益，你的工作才能得到别人认可。四、对师傅厨师这个职业千百年来是特别讲究尊师重道的，有“一日为师，终身为父”的说法。这句话语尽管简单，但一针见血的说明了徒弟应该如何对待师傅。我认为首先要尊师重道，谦虚学习。由于，厨师学艺大多是靠师傅手把手教的，即便我们这些烹饪学校毕业的学生，到酒店工作时，依然要跟师傅学书本上学不到的技术和更好的经历。只有对师傅尊敬，并诲人不倦的谦虚的学习，师傅才愿意主动并从内心将本人的所学传授给你。其次，在跟师傅学徒期间，一 定不能偷懒或耍小聪明，假如只想收获而不想负出，那么你就不可能学到师傅的精华部分，也不可获得多大的成绩。我个人认为：作为学生的我们要明白“一日为师，终伸为父”的道理，应该尊敬，应该感激，应该报答师傅。五、对同事任何一个饭店都是一个集体，任何一个厨师都有其相处的同事。同事间相处的好坏会直截了当会妨碍到企业或个人的开展。那么如何与同事和睦相处呢?我认为：大家要团结互助。俗话说：“三人行，必有我师”。任何人都有其长处，特别是做厨师的，一个人不可能所有的技术都会，也不可能将厨房所有的工作都由你来完成，大家必须互相配合，才能完成上级下达的各项任务和指标。因而，对待同事一定要团结友善，互相学习。才能共同开展，共同进步。六、对厨艺众所周知，做为职业厨师靠的是厨艺。厨艺，确实是厨师的手艺。手艺的好坏，是决定一个人是否能成为名师、大师的重要标志。那么，做为职业厨师如何对待本人的厨艺呢?我认为：首先应具备扎实的根本功。厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业根本技能，假如根本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进展加工、改刀、配菜、烹调。也能够说没有扎实的根本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。因而作为现代厨师提高根本功水平是相当重要的。其次应具备一定的文化知识。现代社会飞速前进，对传统烹饪业提出了更高的要求，没有一定文化知识，就无法利用现代媒体，如报刊、杂志、互联网等传播方式快速补充知识，也能够说没有文化知识必将被社会淘汰。因而，作为现代厨师不仅要从师傅那儿学到技术，还要多学文化知识。只有如此，才能明白得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。只有如此不断学习新的知识，才能不断提高本身的文化素养和竞争力。再次应具备超强的创新认识。一个再好的品种，只能习惯当时，假如长期不变，必定会使人们产生厌倦，从而妨碍到企业开展。由于现在的餐饮业已从传统的“卖方市场”转为“买方市场”，从过去的食品决定客人变为现在的客人决定食品，这是从根本上发生了变化，那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口味，形状，就餐方式等多方面进展大胆改革和创新，只有具备敢于创新的思想，厨艺才会进步。因而，创新是厨师的生命，开展才是真正的硬道理。最后应具备一定商业素养。也确实是所谓数字概念。厨师能否在日常工作中掌握各种数据呢?如上客率、毛利率、本钱费用、营业情况等等。我认为：不明白数字的厨师，只不过是一台简单工作的“机器”。这话可能听着不顺耳，可细心想想是有道理的。由于，做为现代厨师特别是厨师长，假如你不明白或不能及时掌握这些数字的变化，那么你如何去预备原料，如何操纵本钱，如何为企业制造利润呢?因而，不具备商业素养的厨师，是不合格的厨师。七、对本人对本人首先要讲诚信。不管是企业依然个人，一旦你做出了对社会或对别人的欺骗行为，就会遭到别人的反感，从而不愿与你打交道，你就会失去特别多好的开展时机。其次对本人要勤奋努力，严格要求。由于任何一个成功人士都不是一帆风顺的，都要吃别人吃不了的苦，受别人受不了的气，干别人干不了的活，只有比别人付出的更多，收获的才会更多。每个人每天都要给本人提要求，哪怕进步一点，日积月累，最终一定会创出成绩，干知名堂。还有在人品、职业道德方面应加强涵养，做一个有好厨艺、有好厨德、有好厨绩的“三好厨师”。我们大家既然选择了这个行业，就要努力的用心去对待，用实际行动去开展，用认确实工作态度去珍惜。我相信，通过我们本身的努力，一定能够制造出本人辉煌的明天。