餐饮部人员编制表(完成).doc

餐饮部人员编制表及薪酬（满额编制）前厅部人员编制序号岗位人数工资职责及划分1前厅经理1名5000+200元全勤 协助总经理整体工作要求，负责餐饮部服务、培训及人员安排2主管2名3300+200元全勤负责雅间与宴会厅的工作安排3领位员2名2500+200元全勤负责餐饮客人的领位及送客工作4服务员22名2500+200元全勤豪包服务员4名，雅间为8名，散台+宴会=6名，KTV2名，休闲吧2人，负责餐饮部的服务5传菜员8名2400+200元全勤传菜酒水服务6收银员3名2600+200元全勤餐厅及休闲吧结款服务7保洁员6名2200+200元全勤餐厅、包厢、卫生间、客房卫生8、保安员2名2200+200元全勤负责安保及工作范围内的卫生1、共计：46人，工资共计：116200元（不含全勤、奖金、提成）2、试用期前1-3个月：3、以上人员配置按满额计划，前期人员到位采取分批次进入方式。厨部人员编制序号岗位人数工资职责及划分1厨师长1名5000-8000+200元全勤 协助总经理整体工作要求，负责厨房日常工作管理、毛利率掌控、人员安排、原材料标准验收2川菜师傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率3家常菜师傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率4蒙餐师傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率5炖菜师傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率6凉菜师傅1名4000-6000+200元全勤菜品、原材料、毛利率7面点师傅1名3500-5000+200元全勤菜品、原材料、毛利率8、川菜助厨1名2000-3000+200元全勤协助师傅整体工作9家常菜助厨1名2000-3000+200元全勤协助师傅整体工作11炖菜助厨1名2000-3000+200元全勤协助师傅整体工作12凉菜助厨2名2000-3000+200元全勤协助师傅整体工作13面点助厨2名2000-3000+200元全勤协助师傅整体工作14配菜2名1800-2500+200元全勤协助师傅整体工作15徒弟2名1000-1500+200元全勤16粗加工2名1800-2200+200元全勤原材料清洗拣选17洗碗工2名1800-2200+200元全勤餐具清洗及消毒18采购2名3500-4500+200元全勤按各部门要求进行酒店用品原材料购买，供应商索证。19库管2名2800-4000+200元全勤酒店所有用品原材料出入库管理，台帐、索证管理20锅炉工1名1800-2200+200元全勤锅炉正常运行及日常维护21水暖工（兼职）1名2000-2200元保障水暖及管道正常运行电工（兼职）1名2000-2200元保障电路电器正常运行，小故障1、共计：30人，工资共计：77300-104400元（不含全勤、奖金、提成）2、试用期前1-3个月：3、以上人员配置按满额计划，前期人员到位采取分批次进入方式。财务部人员编制序号岗位人数工资职责及划分1会计1名3800元+200全勤成本核算准确，票据清晰，帐目相符，定时汇报，2出纳1名3800元+200全勤实报实销，严格执行财务流程，未经领导签字的票据不准报销。3收银员3名双部门管理制做好票据金额准确上交工作。4采购2名双部门管理制每日流动金领取、报销清晰无误。5库管2名双部门管理制协助财务部库存盘点工作 共计：2人，工资共计：5600-7600元（不含全勤、奖金、提成）综合办公室人员编制序号岗位人数工资职责及划分1人资（兼文秘）1名2600元+200全勤人力资源档案建立；协助各部门的培训内容及考核记录档案；13企划专员（兼文员）1名2600元+200全勤前期DM的设计；DM派发；公司内部宣传图片的设计及布置装饰 共计：2人，工资共计：5200元（不含全勤、奖金、提成）员工总数：78人 工资总额：204300元231400元以上为满员人员工资预算各岗位分批次进场人员计划及工资预算前期筹备进场岗位人员（开业前两月）装修中期进场岗位人员（开业前一月）序号岗位 人数工资序号 岗位 人数工资1店总180001收银员226002厨师长150002领位员125003前厅经理150003服务员625004人力专员126004传菜员324005企划专员126005保安员122006会计138006保洁员222007出纳138007灶组师傅640008采购135008水暖工120009库管128009电工12000前期人员工资预算为：37100元装修中期人员工资预算为：62300元筹备期开业进场总人数为：33人开业前期工资总额为99400元的基础上，根据营业情况，会在目前人员总数的基础上预计会进行不低于20%的人员上调。物业安保培训方案 为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。2、培训要求1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。2）消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。3) 法律常识及职业道德教育通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。4) 工作技能培训